凉菜素拼十种做法?凉拌盈盈菜的做法?
酸辣凉拌菜
1、筹办食材---包菜,紫甜兰,胡萝卜,窝笋,花生。
2、熟花生往衣,放保鲜袋,擀碎待用。
3、胡萝卜洗净,切丝,展开水焯一下捞出。
4、窝笋往皮洗净切丝,放大碗里。 紫甜兰与包菜洗净切丝放大碗里,用盐腌10分钟,挤往水份。
5、放进胡萝卜。
6、放进葱花,蒜末,倒些醋,红油,放些盐,糖,鸡精,鲜抽,热油搅拌一下。
7、放进花生碎,搅拌好,淋上香油即可。
凉拌菜丝
凉拌盈盈菜的做法?主料:盈盈菜250g
辅料:蒜末适量、辣椒5个
调料:酱油1匙、米醋1匙
凉拌盈盈菜的做法步调:
1.筹办的食材。
2.蒜末、辣椒切碎。
3.盈盈菜需焯水。
4.水沸腾两分钟后捞起来过凉水沥干备用。
5.用熟食砧板将盈盈菜切开
6.摆盘,撒上辣椒、蒜末,少许食盐,淋上一匙酱油。
10种家常凉拌菜做法?一、洋葱拌木耳
用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,动物油1大勺
做法:1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过沸水焯一下
2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放进勺子,参与油,放火上至出椒香味
3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒进煸香的油,翻平均即可
澳菜凉菜做法质料:豌豆淀粉1杯、黄瓜1根、凉水6杯、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺
方法:
1、豌豆淀粉和凉水筹办好,再筹办同样大小的两个杯子;
2、1杯豌豆淀粉,1杯凉水;
3、豌豆淀粉和1杯凉水同进大碗中,一起头淀粉会成块扒在碗底,静静搅拌,混合平均备用;
4、5杯水进煮锅中;
5、大火煮到接近微沸形态,冒泡但却没有完全开;
6、转小火,将淀粉浆从头搅拌平均,倒进开水锅中,边倒边不断搅拌;转中火,不断搅拌,曲到淀粉糊完全酿成通明状,离火;
7、将淀粉糊倒进盒中,进冰箱冷躲1小时-6小时,待完全凝聚;
8、时间到后将冷躲凝凝坚固的豌豆凉粉脱模;