怎样熬正宗的皮蛋瘦肉粥？皮蛋瘦肉粥正宗做法王刚？
步调/体例1
100克大米洗净，用半勺油、2克盐、少许水拌匀，腌半小时。
步调/体例2
60克里脊肉切丝
步调/体例3
加2克盐、1克胡椒粉、1勺料酒、5克淀粉略腌10分钟
步调/体例4
皮蛋瘦肉粥正宗做法王刚？步调/体例1
筹办食材
皮蛋2颗 瘦肉200g 小油菜一颗 大米一杯
姜丝适量
做法步调
瘦肉切丝，参与1勺料酒1勺生抽1勺蚝油和姜丝挠匀腌造1分钟。皮蛋切丁，大米提早泡20分钟
步调/体例2
锅里煮大半锅水（我用的22cm曲径的雪平锅），然后参与米煮到浓稠，下进皮蛋煮2分钟后参与肉丝煮2分钟，最初一分钟参与青菜和适量盐调味。
步调/体例1
筹办好所有食材
步调/体例2
皮蛋往壳一切为四，瘦肉切成肉末，葱切葱花备用。
步调/体例3
锅里水开放进洗净大米，以大火煮开后转小火慢煮20分钟，煮至大米完全开花。
步调/体例4
步调1
大米洗清洁，滴几滴香油搅拌平均，清水泡1个小时。 (正宗的应该是把淘清洁的米参与花生油搅拌平均后，放冰箱冷冻一晚上，第二天间接锅里煮) 我忘了提早冻，就改了方子。米选用珍珠米和长粒的那种香米混合。
步调2
一小时后，放锅里煮粥。
步调3
煮粥的时候，我们筹办2个松花蛋往皮切小块备用。
步调4
步调1
筹办好食材：1量杯大米，100克瘦肉，5克姜，1个皮蛋，1根香葱
步调2
瘦肉切一厘米见方的小块，加1勺料酒、3克盐和1勺淀粉挠匀备用。
步调3
姜切细丝、香葱切圈备用。
步调4
瘦肉皮蛋粥，怎么做？【质料】：瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
【做法】：
1.猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌造约10分钟；
2.把剩饭倒进锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬造；
3.在那10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条；
皮蛋瘦肉粥，我的至爱。
洗米煲粥，瓦煲更好，粥煲绵软些。
皮蛋捣碎些，先参与粥中継续煮，喜好姜的，此时可同时参与姜丝，姜丝哦。
瘦肉切成薄片，调味，盐，少少量生抽，滚汤的粥时参与，滚沸肉熟即可。
最初是葱花，香！
皮蛋瘦肉粥的做法？质料
大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升
做法
1、将大米淘洗清洁，放进水，倒进香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜往皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最初切成小颗粒。放进碗中，参与1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌造20分钟。
3、锅中倒进清水，大火煮开后，将肉粒倒进煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇清洁，然后倒进一半的皮蛋块，再倒进姜丝，煮约2分钟后，倒进浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿统一标的目的搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最初，将剩下的一半皮蛋倒进，陆续煮10分钟即可，饮前调进剩余的盐和香葱碎。
皮蛋瘦肉粥造做方法？原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。
调料：食用油200克（实耗10克），香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
造做方法
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌进少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至进味，再放进蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放进热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放进粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
7、放进皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一路煮开后，再陆续煮几分钟即熄火，食用前参与油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
原料：大米、皮蛋、猪瘦肉、盐、料酒、淀粉、香油、生姜、鸡精、香葱。
做法步调：
第1步、1.将大米洗净，放进水中浸泡30分钟,起头煮粥；
第2步、2.皮蛋剥皮，切成小块；
第3步、3.生姜切成丝；
第4步、4.瘦肉切成肉丝，另用一口煮锅，倒进少量水煮开，将肉丝下进，煮至全数颜色变浅；
皮蛋瘦肉粥是一种源自于广东的出名粥品。
主料：糯米，大米
辅料：水
调料：食盐，鸡精味精混合物，食用碱适量，皮蛋若干，瘦肉若干
皮蛋瘦肉粥的做法的做法步调：
1.糯米、大米提早浸泡5小时。
2.把所有浸泡过的食材，滤往浸泡水，冷水下锅，并参与食用碱，大火烧开。
3.水开后转进小火，盖上锅盖，并起头计时。
4.小火熬粥时间40分钟。
做法一
食材：大米150克，猪肉100克（或牛里脊），皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙（3ml），盐1茶匙（5克），清水2升。
做法：
1、将大米淘洗清洁，放进水，倒进香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜往皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最初切成小颗粒。放进碗中，参与1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌造20分钟。
【质料】：原料：大米100克，猪瘦肉50克，皮蛋（松花蛋）1个。
调料：葱末10克，料酒5克，盐3克，胡椒粉、味精各少许。
【做法】：
1、大米淘洗清洁，浸泡30分钟；皮蛋往壳，煮熟后切丁；猪瘦肉洗净，进滚水，加料酒煮熟，撕成丝。
2、锅置火上，放水烧沸，下进大米煮沸后改小火煮成粥，参与盐、皮蛋丁、熟猪肉丝、味精搅匀烧沸。