猪脚怎么煲汤才好喝？猪蹄汤的正宗做法？
1.
猪蹄用滚水烫后拔毛刮去浮皮去甲，大枣花生黄豆提早浸泡1小时备用；
2.
锅中清水烧开下猪蹄，大火煮出血沫捞出过冷水；姜洗净切片
3.
大葱切段；将处置好的猪蹄放入砂锅中，加浸泡好的黄豆，葱姜盐
4.
参加适量的水，文火炖至猪蹄软烂；翻开锅盖倒入黄酒大枣花生，大火炖煮沸腾出锅。
猪脚250克、黄豆250克、米酒10克、小葱8克、姜5克、盐3克。
1.猪脚用开水汆烫后拔净毛，掀起去浮皮；大豆提早用温开水侵泡1钟头，预留；姜片清洗切一片，小葱清理清洁后且成段。
2.锅中添加冷水，放进姜片和小葱开枪煮，曲至水开水以后，立即捕捞其泡沫塑料。加米酒、大豆，盖上，用慢火焖煮，曲到猪脚软烂的情况下，添加食盐调料就能够。
猪脚煲汤好喝可筹办点花生米、黄豆、大枣，具有做法是：黄豆、花生米提早晚上泡发备用。将猪脚剁好泡水后再冒一冒，捞出来控干水备用。
筹办大砂锅刷清洁后，把猪脚、黄豆、花生米、葱、姜、红枣5枚、香叶、八椒1个、桂皮1段、啤酒1瓶、盐10克、白糖10克放入砂锅里，同时加足开水后，大火烧开10分钟后调小火炖1个小时后即可。
猪蹄汤的正宗做法？主料：猪蹄2000克
调料：盐15克,酱油40克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克，酸萝卜
猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡半晌，刮净污秽，洗净。
锅内放入清水3千克摆布，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时摆布捞出猪蹄。
将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，参加精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
主料：木瓜半个、红枣6个、猪蹄一个
辅料：盐、小葱一棵、姜片
步调：
1、红枣洗净备用。木瓜去皮和籽，洗净切大块。
2、锅里放水加少许料酒（能够去除异味），放猪蹄焯水后洗清洁备用。
食材：猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量
做法
1.猪蹄洗净后将外表的毛剔清洁，剁成块。
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄参加冷水没过外表5厘米摆布，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼清洁
3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，参加葱、姜、八角、花椒等香料，加盖渐渐炖1个小时
筹办2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。
造做过程
1、干黄豆用清水冲刷清洁，再用清水浸泡2小时。猪蹄放在火上烧一下，用钢丝球刷清洁，剁成小块，用清水浸泡半小时。
2、猪蹄冷水下锅，参加葱、姜、料酒，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫，那都是脏工具，撇清洁后捞出猪蹄，用热水冲刷一下，沥干水分。
3、锅里参加一勺油，放入一把冰糖，开小火炒成糖色，倒入焯水的猪蹄，快速翻炒，把猪蹄裹上棕红色，参加葱姜蒜、八角炒香，淋入一勺料酒去腥。
主料:猪蹄一根，冬瓜半斤，莲子二两，甘草两片，八角两个，花椒半勺，生姜一块，葱半根，赤豆二两。
辅料:料酒一勺，生抽一勺，芝麻有一勺，香辣酱半勺。清炖猪蹄汤步调:1.新颖的猪蹄切成块，用清水加料酒泡半个小时，泡出血水。
2.筹办好所有的炖料。
3.切好所有的配料。
4.把过好血水的猪蹄频频洗清洁。把洗好的猪蹄和炖料放进破壁机里炖十五分钟，把冬瓜放进去。炖8分钟就能够了
炖猪蹄汤正宗做法？用料：猪蹄1只、料酒适量、盐4勺、姜5片、黑胡椒少许、花生15克、柠檬皮2克
做法步调：
步调 1、将猪蹄用清水洗净后，倒入适量料酒（没过猪蹄一半），放入生姜和适量黑胡椒腌造10分钟
步调 2、猪蹄焯水捞出洗净放入炖锅，称2克柠檬皮切丝和15克花生米一路放入炖锅
步调 3、调到煲汤，煮好后放入盐调味就搞定啦
食材：
猪蹄3个、黄豆适量、冰糖50g、葱姜、料酒、生抽40g、老抽30g、辣椒3个、蚝油50g、黄豆酱60g、味精适量、复合香料1包、啤酒1瓶。
做法：
第一步，先把猪蹄处置清洁了，出格是外表的毛，用火烧一下，然后刮清洁。再斩成块，清洗清洁血水备用。
第二步，猪蹄冷水下锅，加葱姜和料酒，大火烧开，煮出血沫，然后撇去浮沫，捞出用温水冲刷清洁。
第三步，猪蹄下锅，放入浸泡好的黄豆，再加冰糖、葱姜、香料、生抽、老抽、辣椒、蚝油和黄豆酱。
主料：猪蹄2000克
调料：盐15克,酱油40克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克，酸萝卜
猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡半晌，刮净污秽，洗净。
锅内放入清水3千克摆布，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时摆布捞出猪蹄。
将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，参加精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
食材:
猪蹄700克、黄豆20克、花生米20克、姜2块、柠檬皮6条、葱2根、料酒1勺
1
备好食材 黄豆提早泡好花生米泡好去外皮
2
姜切片
3
锅里加水放猪蹄姜葱柠檬皮
4
加料酒
食材：板栗250克，猪蹄一个，清水适量，姜少许，葱白少许，料酒适量，八角一颗，桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽适量
做法
1.猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮清洁。
2.锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。
3.把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟摆布，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。
