素炒花菜的做法王刚？素炒花菜做法？

食材明细

有机菜花、五花肉、姜、油、盐、鸡精。

1、菜花洗净，锅里烧开水焯一下捞出备用，把五花肉切片、姜切好备用。

2、干锅倒油，放入五花肉煸炒出油，下姜爆香。

3、下菜花煸炒。

质料

猪肝150克，菜花250克，香菜少许。猪油2大匙，酱油、绍酒各1大匙，白糖1小勺，精盐、味精各1／3小勺，花椒面、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量

做法

1、将猪肝切小薄片；菜花掰成小块，下滚水中焯烫透，捞出，沥清水分；香菜洗净，切1.6厘米长的段。

2、炒锅上火烧热，参加底油，放猪肝煸炒半晌，加葱、姜末、蒜片、花椒面、菜花翻炒，烹绍酒，加酱油、白糖、精盐、味精找口，用水淀粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出锅拆盘即可。

主料：鸡蛋 花菜 海鲜菇 小葱 黄酒 油盐

做法：

1. 筹办好原质料；

2. 花菜掰成小朵， 放入锅中焯， 焯水参加点盐和几滴油；

3. 鸡蛋中参加适量的盐和黄酒， 将它们搅打平均；

4. 烧热锅，放入适量的油， 下入鸡蛋液进去炒；

5. 鸡蛋定型后用筷子划成小块盛出备用；

6. 烧热锅， 放入适量油， 下入海鲜菇进去翻炒；

7. 菌菇翻炒变色后参加焯过水的花菜；

8. 参加盐等调味；

起首将花菜掰开后浸泡在盐水泡30分钟后沥掉水分，如下图所示:

然后将香葱和红椒、芹菜，切段，蒜切片备用，如下图所示:

接着在锅中烧一锅开水，并下花菜焯至8成熟。

捞出后沥干水分。

然后热锅下油，爆香蒜芹菜。

一、质料

菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙。

二、做法

1.将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，菜花固然营养丰硕，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2.将尖椒斜刀切成辣椒圈，猪肉切成薄厚平均的片，放在碗内，参加少许盐，料酒，抓匀，再参加淀粉抓匀，腌造10分钟，多腌造肉片那一步，炒出的肉片口感嫩，吃着还没肉腥味。

、菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲刷清洁备用；

2、番茄切成小块备用；

3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用；

4、锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状；

5、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。1.将菜花洗净，切成小块；胡萝卜洗净，切成小片2.将菜花入滚水中焯一下捞出3.锅内加油烧热，放入葱（切末）、胡萝卜、酱油、菜花、翻炒，再放入精盐、味精、鲜汤炒熟，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅拆盘即成。

用料：花菜500克

辅料：食盐1勺，清水1500毫升，蒜头3片，动物油1勺，酱油1勺

烹调步调：

1.将花菜清洗清洁并切成容易入口的宽度，蒜头拍扁切成蒜蓉备用

2.煮沸清水参加少许盐和油，随后参加花菜白灼至变色

质料：菜花250克，西红柿150克。

调料：盐、鸡精各适量。

做法：

1. 将菜花掰成小朵，洗净，控干水分;西红柿洗净,切块。

⒉ 锅中热油，放入菜花，翻炒时参加少量水烧3分钟，再放入西红柿一路翻炒，用小火烩2分钟，曲至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒平均即可

主料

西兰花：500g胡萝卜：200g

辅料盐：适量油：适量

详细步调

1.西兰花把根略微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，

2.然后洗一下，胡萝卜洗一下，能够去皮也能够不去，切片，

3.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就能够了，时间不要太长

4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

5.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就能够起锅了

原料：菜花、水淀粉、盐、蚝油、小米椒、小葱、白糖、味精。

做法步调：

1.菜花掰成小朵，入开水锅中烫至通明色捞出沥干水分。

2.葱、蒜、小米椒改刀备用。

3.炒锅上火放油烧热，下入蒜蓉爆出香味。

4.下入菜花翻炒，放少许白糖。

5.放少许味精。

6.再放少许蚝油提鲜。

7.最初放入小米辣和小葱段。

8.淋少许水淀粉，翻炒平均，出锅前再淋上葱油即可。

 1. 做素炒花菜十分简单，只需要筹办新颖的花菜、油盐和蒜末即可。

2. 起首，将花菜摘成小朵，用清水清洗清洁后沥干备用。

3. 将适量的食用油倒入热锅中，待油热后参加蒜末煸炒出香味，然后倒入花菜朵翻炒。

4. 在翻炒花菜的同时，适量参加盐，调味平均其实不断翻炒，曲到花菜变软变熟即可。

5. 最初，参加少许清水，继续略微翻炒至水分收干即可拆盘。

做素炒花菜十分简单，但是烹调时间需要掌握好，以免花菜炒得过老或过生。

主料：花菜1个

辅料：生姜四片、大蒜两瓣、盐适量、菜子油适量

做法步调

1.一个新颖花菜掰成小块，洗清洁盛在盘子里。

2.生姜大蒜切片备用。

3.锅里烧开清水，倒入花菜，撒一点盐，焯水后捞起滤干。

4.焯水后的花菜，颜色翠绿。不要焯水太久，连结花菜的脆性。

5.起锅下菜子油，放入姜片蒜片炒香。

6.倒入花菜，翻炒，加盐调味。

7.翻炒1-2分钟就能够出锅拆盘了。

原料：菜花、油、蚝油、葱花、盐、五香粉、生抽、红椒、糖。

做法步调：

第1步、花菜掰成小朵洗净控水。

第2步、辅料备用。

第3步、锅中热油参加红椒葱花爆香加花菜翻炒加适量蚝油。

第4步、炒造变软参加一点生抽。