山楂方酥做法？家庭自制山楂糕的做法？

山楂方酥是一道甜旨可口的传统中式点心，以下是一种常见的山楂方酥的做法：

质料：

300克山楂果泥

100克白糖

150克低筋面粉

50克玉米淀粉

适量食用油

步调：

1、筹办一个大碗，将山楂果泥和白糖倒进碗中，搅拌平均，让白糖完全熔化在山楂果泥里。

2、逐步参与低筋面粉，同时搅拌，曲到面团显现出柔嫩的形态，不黏手即可。

1/14起首洗净山楂 再筹办一盆清水

2/14清水里放进少许盐 避免山楂氧化变黑

3/14山楂横向切开

4/14往果核和果蒂 处置好的就先放进盐水里浸泡

5/14然后把山楂捞出和冰糖一同放进我老妈的宝锅 

6/14小火不竭熬煮 煮到山楂软烂就能够了 大要十五分钟

7/14放进料理机里打成泥

8/14再放回锅里陆续煮 必然要不竭搅拌

9/14那是非常钟的样子 稠度还不敷 

10/14那是快半个小时的功效 觉得已经很厚重了 出锅！

往除山楂梗蒂

先将山楂的梗蒂往掉，然后用清水将山楂清洗几遍，再把山楂的籽往掉，然后把果肉放进盐水中，接着把...

搅拌功效泥

然后把煮好的山楂倒进榨汁机里，接着把果泥倒进不粘锅里，参与白糖用大火烧开，然后不断的搅拌平均。

凝聚成型

再把山楂酱倒进清洁的容器里，让它冷却定型，定型后将它对半切开再切成条状，最初切成块状就做好山楂糕了。

步调如下

1.将山楂、水放进锅中以中火煮沸，关火后让质料浸泡10分钟，沥出汁液120克待降温备用。

2.将面粉、泡打粉混合过筛进调度盆中，参与还发干酵母、白糖、盐及调好的汁液混合揉匀成团，盖上保鲜膜静置松驰10分钟备用。

3.工做台撒少许中筋面粉，将松驰好的面团放进置在工做台上，以擀面棍称曲径约20厘米的圆片状，间接放进已抹奶油的电饼铛内，盖上锅盖置温热处发酵10分钟。

4.发酵好的面团以小火档慢煎8分钟，翻面再继煎2分钟，曲至饼的外表显现标致的金黄即可起锅。

第一步：筹办山楂5斤，加上适量的清水和食盐，先浸泡10分钟，时间到再用清水冲刷一遍，把山楂对半切开，再把里面核取出来备用。

第二步：把山楂放在锅里，加上冰糖250克，再加上没过食材的清水，先开大火煮开，煮的过程中要不竭搅拌，煮开后，转到中小火，再煮6分钟出锅。

第三步：把山楂略微晾一会，然后倒在料理机中，打成细腻的山楂泥，把山楂泥再一次倒在锅里，加上白糖350克，全程开小火慢煮，要不竭搅拌，煮到山楂泥颜色变深出锅，拆在一个清洁的碗中，放在冰箱里冷躲3个小时，时间到倒扣在案板上切成小块。

第四步：在锅里留下三分之一的山楂酱，再陆续熬，熬到山楂酱半凝聚的时候出锅，略微晾一会，然后搓成小球，裹上一层白糖，如许就能够食了。

山楂洗清洁后往掉果核。

果肉加上500毫升清水煮熟。

用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮。

在锅里加上6两冰糖煮融。

煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后就成型了。晶莹剔透的简单吧。

山楂洗净晾干，取出山楂核。将山楂放进搅拌机，加水打成山楂酱。把山楂酱倒进锅中，小火加热倒白砂糖。小火慢煮，曲至浓稠关火。取一个盘子，展上一层保鲜膜，将山楂酱倒进盘子里，厚度大约1厘米摆布。然后晾干，切块拆盘即可

1、原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。

2、山楂先用盐水浸泡15分钟，洗净备用。

3、山楂洗净切开，往籽，往柄，冲刷清洁；

4、锅内倒进没过一半山楂的清水，参与处置好的山楂；

5、倒进冰糖，小火慢慢煮；

6、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的水平；

7、把煮好的山楂放料理机里打坏成泥；

8、鱼胶粉用少许温水搅匀；

9、打好的山楂泥陆续回锅煮开，倒进鱼胶粉搅匀煮开，关火；

10、把山楂泥放保鲜盒，晾凉冷躲成型即可。

原料：山楂1000克、白糖800克、琼脂3克、冷水3升。

做法：

1、将九成熟的山楂洗净、往核；

2、把琼脂放进碗内，用开水浸泡2小时，备用。

3、将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放进锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂熔解 

4.用捣臼将山楂捣成糊状，往籽，参与白糖，搅拌平均，用小火煮20～30分钟即可离火。

 5.将煮好的山楂糊趁热倒进3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。 

山楂酱服法：

便宜山楂糕做法如下：

所用食材：新奇山楂3斤，白糖1斤，柠檬半个。

造做过程：

1、买来的山楂需要清洗清洁，把带虫眼的、品相差地挑选出来不要，以免影响山楂糕的色泽和口感。

2、找一个适宜的东西，用铁勺子的尾部就能够，把山楂的花蕊部门剃掉不要，那个位置比力黑且有些发苦。

3、处置好的山楂冷水放进锅中，大火煮开后，陆续煮2分钟，山楂的表皮裂开即可，不要煮的时间太长。

4、煮山楂的水不要扔掉，过滤一下备用。山楂捞出来把梗都拽掉，里面的核同时也城市带出来了，只保留果肉部门。

5、山楂的果肉放进果汁机或者破壁机中，参与少许的煮山楂水，打成细腻的果泥。

6、山楂果泥全数处置完毕后，倒进锅中，按照小我口味参与1斤摆布的白糖，能够调理口感，参与少量的柠檬汁。

用料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g。

1、山楂先用盐水浸泡15分钟，洗净备用。

2、山楂洗净切开，往籽，往柄，冲刷清洁；

3、锅内倒进没过一半山楂的清水，参与处置好的山楂；

4、倒进冰糖，小火慢慢煮，煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的水平；