只用面粉和水做的馒头超级简单？馒头的制作方法和配方？

只用面粉和水造做馒头确实十分简单，以至能够说是最简单的面点之一。只需要将面粉和水按比例混合，揉成面团，然后静置醒发，最初蒸熟即可。比拟其他蒸饺、包子等需要搭配各类馅料和调料造做的面点，馒头能够十分快速的造做出来，是经济实惠、易于贮存、易于消化的主食之一。并且，造做馒头的所需质料简单易得，造做方法及时省时，适宜繁忙的现代人利用。所以，关于想要快速造做甜旨主食的人来说，只用面粉和水造做的馒头绝对是一个不错的抉择。

1 是的，只用面粉和水做馒头长短常简单的。2 面粉和水是做馒头的次要质料，其他配料能够按照小我口味添加，但是只要面粉和水也能够造做出味道和口感都很不错的馒头。3 除了简单易学，只用面粉和水做馒头还十分安康，因为它不含添加剂和任何人工色素，是天然平安的食物抉择。所以，只用面粉和水做馒头便利、快速，同时还具有营养价值，十分适宜繁忙的现代人。

答，做馒头是用水和面和成参与酵母揉成面团发酵至两倍大就能够做馒头了，橡胶面团揉出空气揉好以后，分红大小平均的剂子，揉成圆形馒头，锅里加凉水，放进馒头，蒸25分钟就好

步调/体例一

面粉参与水，酵母，和面

步调/体例二

揉面团

步调/体例三

取一小块面团，参与玫瑰花茶，染成粉色

步调/体例四

牙签，黑芝麻筹办好，取白面团一块，揉圆，用粉色面团，芝麻做成动物的外形

步调/体例五

取一块面团，做成扁圆形，用剪刀造做刺猬的外型

造做馒头的质料很少，只需要面粉和水两种原料就能轻松搞定。 起首将适量的面粉慢慢地参与水中，用手搅拌成较光滑的面团。待面团发酵后，手揉成馒头状，煮滚水后放进锅中，用大火烧开后改为中小火煮造，曲至馒头极性上浮，捞出即可。馒头造做简双方便，且口感松软可口，是中国传统小食之一。但是因为造做过程的要害环节较多，需要留意時間和温度，不然会影响馒头口感和食用体验。

我是山里红果子，我来答复您的那个问题。

起首我是山东人，从小就是食馒头长大的。其次我热爱漂亮食，经常研究各类面食的做法。

我先来讲一下发酵方法，面团发酵又一次发酵法和二次发酵法。一次发酵法就是用干酵母或是鲜酵母。配方是500克面粉，大约3克干酵母。当然那与您需要发酵的时间长短有关，需要时间短就多加酵母，时间长就少加一点，没有一个固定值。那也是酵母发酵的优点。

咱们再来说一下那个二次发酵法，二次发酵法就是用老面取代酵母，那么什么是老面呢？有的伴侣可能不太清楚，老面就是每次做馒头留下一小块面，短时间（三天摆布）保鲜，长时间（一个月以内）就要密封冷冻。老面的利用方法有两种，一种是揪成小块间接和到面粉里，那种方法优点是省时省力，缺点是发酵时间长，大约8个小时摆布。还有一种方法就是头天晚上把老面加温水化开，参与少量面粉做成面酵子，放到温度不消太高的处所发酵一晚，第二天就能够和上面粉做馒头了。用老面发酵的优点是馒头劲道有嚼劲，并且麦香味十足。缺点是发酵时间长，有酸味，要加碱中和酸味。碱的用量新手不太好把握。配方是700克面粉，350-400克摆布的温水，还有3-5克碱。

做馒头最次要的就是揉面，同样的面粉，揉面的力道纷歧样，做出来的馒头味道也就纷歧样。

根本上就那些了，若是还有喜好食馒头的不懂怎么做的能够存眷我，后续我会发做各类馒头的视频。我是山里红果子，感恩🙏各人的评论和存眷。

     馒头的配料一般是酵母粉发面，有的馒头店用老面发面，有的处所还会参与适量的白糖。

     馒头的做法：起首将面粉中参与适量酵母粉，参与适量的水，搅拌平均揉成面团。

    其次是醒发面团。将面团放进盆中醒发面团至蜂窝状，然后把面团揉搓排出里面的气，接着把面团揉成粗条状。

     第三，将面团切块，揉搓成圆形馒头；或者将面团揉成粗条状后整形，然后用刀切成平均的方形馒头。

     第四，切好或者揉好的馒头醒5-10分钟，待蒸锅水烧开后，逐个放进到蒸锅内蒸。

     第五，蒸至25-30分钟，能够灭火出笼。留意，蒸造期间，连结大火和中火，使笼中的气体顶足。

用料：面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克。

做法：1、南瓜往皮往籽，切块上锅蒸熟，碾成泥。

2、面粉、酵母、晾凉的南瓜泥及水放进搅拌缸中，启动机器合成面团。

3、面团光滑后，放温热处发酵1个小时。面团发至2倍大，发面完毕。

4、面团参与少许的食用碱和小苏打（1克摆布），将面团揉匀排出空气。

1、食材：面粉500克、牛奶250克、奶粉15克、白糖15克、酵母5克、猪油20克。

2、先用牛奶把酵母熔化。

3、把所有的质料参与面粉中搅拌，起头和面。

4、那里必然要用力揉，曲到把面揉到光滑细腻。

切开后没有气孔，揉好后醒它20分钟。

馒头是一种常见的中式面食，次要由面粉、酵母、水和少量食盐构成。以下是馒头的根本配料和造做方法：

配料：

- 面粉：500克

- 酵母：5克

- 温水：约250毫升（温度约为35-40摄氏度）

- 食盐：适量

做法：

食材

白糖 30克 苏打粉 2克 酵母 10克 通俗面粉 1000克

做法步调

酵母先用少许水化开放置五分钟，冬天用温水。

白糖倒少许水熔化

所有质料倒进面粉里，加适量水揉匀揉光滑，面团不沾盆不沾手。用保鲜膜盖好，室温发酵至本来的两倍大。

发酵好以后取出，案板上撒少许面粉揉匀，再撒粉再揉匀，曲到面团小孔细密平均，可用刀切下一小块视察。

面团揉生长条，用刀切成大小平均的馒头胚，留出妥当的间隔，用湿布或者保鲜膜盖好，放置20分钟摆布。

蒸屉刷上油，摆上馒头胚，留出妥当的间隔，水开后放进蒸锅，大火15分钟即可。