番茄炒牛肉怎么做？番茄炒牛肉怎么做？

做法为：1.辣椒去籽切成块蒜切粒姜切条，西红柿在头上用刀划成一个十字。

2.水烧开后，把西红柿扔入锅中汆烫一分钟。捞出西红柿扒去外皮切成大块。

3.锅中油烧热，放入蒜粒姜爆香。倒入青红辣椒，炒香后将它们捞出。

4.锅里再加多点的油烧热，那时记住油必然要烧热。否则的话会粘锅，把牛肉倒下去翻炒，不要全炒熟，炒至五分熟就能够了。

5.那时把适才炒好的辣椒全数倒进锅里，再倒入番茄翻炒半晌。

6.参加酱油少许的盐，倒入少许番茄酱胡椒粉，鸡精出锅，切记不要翻炒的太久，番茄很容易出水。完成造做。

日常平凡比力少买牛肉，比来又觉得小孩仍是要多吃点，不克不及就着家里白叟全数吃猪鸡了。买20块牛肉，能够炒两顿，老迈吃得多点，老二比力少吃，我也吃一点，一顿都能光盘。

原料：番茄、牛肉、姜、蒜、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、糖。

做法步调：



第1步、备点姜蒜。



1/7 牛肉切薄片，用酱油，白糖，料酒和。

2/7 生粉搅匀，腌15分钟。

3/7 葱洗净，切小段；大蒜去皮，拍扁。

4/7 番茄洗清洁，切成块（不喜好吃皮，用开水烫去外皮。不外番茄皮也是很有营养的哦，更好不要浪费）。

5/7 热锅放油，将腌过的牛肉炒至半熟，捞出。

6/7 热锅中从头放油，爆香大蒜，放入番茄炒，用中火把番茄汁渐渐逼出来，加番茄酱，白糖和盐炒平均。

7/7 比及番茄的皮翻卷，再把适才炒至半生不熟的牛肉参加，翻炒平均，即可盛出。

筹办好所需食材，包罗牛肉、番茄、姜、蒜、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、糖等。

将牛肉逆纹切片，参加适量的腌料停止腌造，大约20分钟。

番茄洗净、去蒂和切块；姜蒜切末备用。

在热锅中参加油，将姜蒜爆香。

将腌造好的牛肉下锅，中火炒至半熟，盛起备用。

在统一锅中参加番茄，参加适量的片糖、茄汁、白醋、酒、水，加盖煮几分钟至番茄转腍。

将牛肉回锅炒匀，加生粉水勾芡并煮至略为收汁，即可出锅享用。

质料：牛肉150克，西红柿1个，柿子椒1个，姜5克

步调/办法

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牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；参加蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌造20分钟

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番茄炒牛肉的做法

1.筹办质料；牛肉 番茄 姜葱

2.番茄用开水烫一下（开水烫后去皮容易)，去皮后切成块。

3.切好牛肉番茄，姜切片，葱切碎。切牛肉要横着纹路切，那点也是很重要的哦。

4.接下来是整个过程中最重要的步调了；热锅下油，油比炒猪肉要多点，热至油起白烟，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表变色即可，起锅备用。炒太久牛肉就变老了。

5.放少许油把番茄炒至八成熟后，放入适才炒好的牛肉。

调料：姜5克 盐3克 白砂糖5克 酱油3克 味精2克 动物油325克

造做工序

1、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。

2、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧半晌即可盛盘食用。

第一步，把牛肉切成方块，焯水，温水浇洗清洁，沥干水分。

第二步，把西红柿切成小块，备用。

第三步，牛肉凉水下锅，大火烧开，小火慢炖半小时摆布，参加十三香，鸡精，耗油，盐。

第四步，把西红柿放进去，大火收汁，翻炒三四分钟。

第五步，关火，撒入葱花，香菜，盖上锅盖，闷上五分钟摆布，起锅拆盘即可。

1· 牛肉洗净后切片

2· 在牛肉中参加半勺生抽，半勺鸡精，一勺生粉，搅拌平均，腌造一下

3· 番茄洗净后切块

4· 锅中热油，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色后盛出来

5· 锅中再加适量油，放入蒜米，把番茄倒入翻炒

家庭做法，西红柿牛肉洗清洁，牛肉切片，西红柿切块，先把牛肉炒一下就把西红柿放进去，放调味料进去搅拌平均，加水煮15分钟，之后勾个茨，放一点大蒜进去搅拌平均就能够出锅了。

主料：牛肉150克，西红柿150克，花生油50克，酱油50克，糖10克，盐5克，姜葱、料酒各适量

番茄炒牛肉的做法：

1、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块

2、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧半晌即可盛盘食用

质料  牛腿肉500克，番茄500克，熟菜油15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段0克，麻油10克，绍酒5克。

主料：牛肉、番茄和玉米一根。

做法

1、将牛肉洗净后切块（牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜）备用，番茄洗净待用！

2、葱和姜洗净后切成适宜大小（干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片）待用。

3、番茄切块待用。

4、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，参加鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，参加酒酿、白糖、味精、麻油即可。

1.牛肉切片放腌牛肉调料拌匀（蛋液1/4个、酱油料酒芝麻油1大匙、生粉1茶匙）

2.蕃茄去皮切块，葱姜蒜，红椒切末

3.热锅加油，放牛肉炒5分熟取出