炸薯条不加白醋可以吗？炸薯条怎么做才不会变软？

不成以

炸薯条参与白醋的感化是，让薯条不轻易煮烂，连结完好形态，用水冲刷切好的薯片，往除外表的淀粉，然后加水。参与一些白醋或一小匙盐浸泡约10分钟，如许薯片在煎炸过程中不轻易分裂。

你好！炸薯条的配料和调味品因小我口味而异。凡是情状下，炸薯条不需要加白醋。白醋可能会改动薯条的味道，某些人认为它能够给予酸味和口感变革，但并不是必需。薯条能够按照小我口味添加番茄酱、蛋黄酱、辣椒酱等来增加风味。更好按照本身的爱好测验考试区别的配料，缔造出适宜本身口味的炸薯条。期看那个简短答复能帮到您！

把煮过的薯条放冰箱冷躲一会，炸出来的薯条才会更脆。详尽做法如下：

炸薯条的做法

用料：土豆500克、盐适量、油适量、芝士酱适量、鲜奶50毫升、淡奶油50毫升、芝士60克、芝士粉10克、黑胡椒适量、盐适量

1、把清洁的土豆削皮，切成细长条状，放进冷水中，避免氧化。

2、热锅烧水，水烧开后，加少许盐，倒进土豆（增加水的沸点，如许薯条也会轻易熟，轻易进味）。

3、大约煮15～20分钟，捞出沥干水份，盛到容器里，蒙上保鲜膜，放进冰箱冷却（放冰箱冷躲，做出来的薯条才会更脆）。

4、再取一口深一点的锅，倒油，等油烧到七成热，放进一份量薯条油炸。

空气炸锅半废品薯条不脆是因为炸的温度不敷高和时间不敷长招致水分没有被完全挥发。空气炸锅原理是通过高热和高压霎时脱水，薯条外表变得脆，但是当炸的温度不敷高或时间不敷长时，薯条内部的水分不克不及被完全挥发，招致薯条变得软而不脆。

此外，在炸造过程中，薯条的摆列也会影响炸出来的效果。若是摆列过密，则炸出来的薯条不脆；若是过火分别，则炸出来的薯条可能会过火干

空气炸锅炸薯条不脆可能是因为薯条食材本来包罗的水分较多。

空气炸锅的原理是操纵空气构成类似高温热风的对流来加热食物，在加热的同时热风能够吹走食物表层的水分，来起到类似油炸的效果。薯条不脆可能是因为土豆食材的内部水分太多招致的。

啃德鸡炸著条造做方法

1、筹办好3个土豆，刚从超市买回来的.

2、洗清洁往皮，给他们切生长长的细条，就依据日常平凡往肯德基食的薯条的那样规格来切，每一条的宽更好不要超越一厘米，长度当然是越长越好拉。

3、然后用盐水把土豆泡个10来分钟吧！

4、把泡了盐水的土豆拿出来，放进开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就能够出锅了。提醒亲万万可别煮过甚了，那土豆煮化了那可就不成型了。薯条拿出来，沥往水分，散着平展开来晾凉。速冻！把薯条放冰箱里面往冻，冻得硬邦邦之后;随时能够拿出来炸;就像超市买的的速冻薯条那样。

5、锅中加油加热，用小火炸。分2次;先炸2.5分钟;出锅后放着;等你想食的时候再炸一分钟;

6、出锅。趁热撒上盐之类的调料。还能够配上番茄酱一路食。、列位，看清楚没啊？？是不是很简单呢？各人快脱手做吧！以后就能够不消往肯德基食那薯条了，本身DIY做的又廉价又清洁呢！

若是要脆的话，就是把砌完的土豆丝泡水，而你如今要软的话，那就不要洗太多遍或者在水里泡时间太长，不然把土豆里的淀粉就会被水洗掉，炒出来的土豆丝就会发脆发硬，或者就是再略微多放点汤和炒的时候长点