家传刀削面正宗做法？刀削面制做方法？
用料：面粉800克、猪瘦肉400克、豆腐1块、葱姜蒜适量、油菜1颗、香菜1根、八角2个、盐 味精 鸡精 五香粉适量、豆瓣酱1勺、豆腐1块
步调
1、冷水和面，水能够少量参与，一次不要参与太多。
2、面和好后静置一旁醒面
3、醒面的时候把猪瘦肉切小碎丁，切葱姜蒜末。
4、锅烧油，八角炝锅下肉沫葱姜蒜煸炒。
5、山西陈醋炝锅，放进豆瓣酱，味极鲜，老抽翻炒，加花椒水
6、加盐味精鸡精五香粉，添水，放进炸好的豆腐条，小火炖二非常钟。
7、面团揉至光滑，锅烧水，水开削面，放进本身喜好的青菜叶
8、面煮好后捞进碗中，浇进炒好的肉臊子，撒进香菜，好食的山西刀削面就好了
主料：刀削面100克（2人份）
辅料：腌好的香椿适量、蒜末适量、黄瓜一根、老干妈一勺、米醋适量、酱油适量、盐少许、凉开水适量
凉拌刀削面的做法步调
1.筹办好食材。
2.锅内加水烧开，下进面条。
3.面条煮熟。
4.面条捞出来，放进凉开水里面。
5.米醋.酱油.盐.老干妈调成一个料汁。
6.面条拆盘。
7.放进香椿，蒜末.黄瓜丝，淋上料汁。
刀削面造做方法？主料：刀削面400克
辅料：里脊肉100克、洋葱1小块、生菜1棵、熟花生米1把、香菜少许
调料：油少许、酱油少许、五香粉少许、豆瓣酱1勺、白糖少许、香醋少许、黑胡椒汁少许
凉拌刀削面的做法步调
1.筹办刀削面400克(2人份)。
筹办食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。
1、中筋面粉和水搅拌成絮状，再不竭揉捏成光滑粘手的面团。
2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时摆布，醒发后再揉捏一遍。
3、起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内煮1～2分钟摆布。
4、煮面的过程中能够依据小我口味添加辅料，就能够做成一份甜旨的刀削面。
刀削面得做法？用料：刀削面 按照人数、青菜 若干、豆瓣酱 若干、西红柿 两个、青椒 一个
做法步调
步调 1
把买到的刀削面在热水里过一遍。等下次沸腾的时候放进洗好的青菜。一分钟摆布。捞出来。
步调 2
刀削面的做法？食材：番茄一个，刀削面200g，鸡蛋一个。
调味：油，盐，香菜末，蒜末，葱花，番茄酱，蚝油，生抽，十三香，各一勺。鸡精一小勺。
做法：
1.油热煎鸡蛋盛出，番茄切小块备用。
2.锅留底油爆香葱花蒜末和十三香，放进番茄丁炒出汁。
3.加开水，放番茄酱，蚝油，生抽，十三香各一勺，鸡精一小勺。煮开再下刀削面和煎蛋。
3⃣煮熟出锅撒香菜末和葱花。
西刀削面卤的做法详尽如下：
1、筹办猪五花肉10斤（肥3瘦7）、料酒、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡油, 色拉油、郫县豆瓣酱等调料，大料（八角）80克, 花椒20克,，小茴香18克, 香果8克 ，桂皮12克，香叶15克，红寇20克，白芷18克。
2、锅烧热下底油，参与80克鸡油。 待油热后下肥肉煸炒，当油快出尽时用漏勺捞出，放进调料煸炒（每种一点别放太多），待味浓时 下葱段、姜蒜片煸炒，出味后全数捞出。
3、待油温升至5-6成热时下豆瓣酱，炒到里面的油都成了红色，满锅都是红色的泡后下瘦肉。
4、出味后加料酒多半勺，生抽多半勺，醋少许，花雕酒多半勺，老抽适量，拌匀后加盐适量，味精 少许少煮半晌后参与高汤，待锅开后撇往浮沫移至小火，起头调味。
5、加老抽停止调色，加盐适量 ，加味精少许，白糖少许 。搅匀后将麻椒扎成包放进，出香味后(按照管的好坏，一般几分钟）灵敏捞出，刀削面卤就做好了。
便宜刀削面最正宗的做法？步调 1
筹办食材：刀削面300克、西红柿1个、生抽1汤匙、青椒20克、洋葱半个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
步调 2
青椒100克洗净切丝，大蒜1瓣切蒜末，姜3克切末。
步调 3
用料：刀削面 按照人数、青菜 若干、豆瓣酱 若干、西红柿 两个、青椒 一个
做法步调
步调 1
把买到的刀削面在热水里过一遍。等下次沸腾的时候放进洗好的青菜。一分钟摆布。捞出来。
步调 2
把青椒，西红柿。放到锅里炒。炒至八分熟。乘出来。
步调 3
擦过过水的面条放到锅里翻炒。放进适量酱油。豆瓣酱。然后放进炒好的菜。接着放进味精。十三香。鸡精。盐。等调料。出锅。
用料：面粉800克、猪瘦肉400克、豆腐1块、葱姜蒜适量、油菜1颗、香菜1根、八角2个、盐 味精 鸡精 五香粉适量、豆瓣酱1勺、豆腐1块
步调
1、冷水和面，水能够少量参与，一次不要参与太多。
2、面和好后静置一旁醒面
3、醒面的时候把猪瘦肉切小碎丁，切葱姜蒜末。
4、锅烧油，八角炝锅下肉沫葱姜蒜煸炒。
5、山西陈醋炝锅，放进豆瓣酱，味极鲜，老抽翻炒，加花椒水
6、加盐味精鸡精五香粉，添水，放进炸好的豆腐条，小火炖二非常钟。
7、面团揉至光滑，锅烧水，水开削面，放进本身喜好的青菜叶
8、面煮好后捞进碗中，浇进炒好的肉臊子，撒进香菜，好食的山西刀削面就好了