萝卜炖牛腩的做法？萝卜炖牛腩的做法有哪些？

牛肉清汤500毫升，萝卜，姜1块拍烂，陈皮1小块，黄豆酱2勺，龙脑糖1小块，大葱

做法

1、以上质料全数放进砂锅内，中火煮开，然后小火煮上大约20分钟。熄火。焖上10分钟。

2、接着小火焖上5到10分钟。熄火陆续焖一会。如是频频几次，曲到筷子能够穿透牛腩即可。

3、萝卜切滚刀块，大葱割断。

原料：

牛腩500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。

做法：

1、牛肉、白萝卜切块；

2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟摆布,捞出备用；

3、锅中热油约5成熟时放进牛肉翻炒,参与酱油.糖翻炒平均；

4、参与水没过牛肉,参与盐 蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟；

5、参与白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟摆布至萝卜软烂即可。

时间的控造，酱料的搭配。

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萝卜炖牛腩的做法其实很简单，起首要将萝卜焯水，咋往浮沫？再给牛肉焯水时放进葱姜料酒等调料，往除牛肉的膻味，第二，蒋炒好水的牛肉，放进锅中，参与调料炖煮，在武火烧开后，用小火炖上30分钟到一小时，爆牛肉能够咬得动了的时候，在水开的时候把萝卜块，放进炖牛肉的汤中和牛肉再炖，记住放萝卜块的时候必然要在水开着不时进放，如许熬出的萝卜炖牛腩汤，才不会有萝卜的味道，再炖几分钟后出锅，加上点香菜，就是一道甜旨的萝卜炖牛腩

主料：

便宜泡菜，牛肉适量 青蒜苗，花椒，大蒜，豆瓣酱，盐，鸡精，料酒，生粉，生抽，蚝油适量 啤酒2听

步调

1. 便宜的酸萝卜切条，酸姜切片，白菜和辣椒切丝。蒜切片，青蒜苗切段。鲜牛肉切片，加生粉，生抽，耗油，盐，料酒，花生油拌匀码味20分钟

2. 热锅参与两大勺花生油，油热后爆香少量蒜片和姜片，将腌好的牛肉滑进锅中，变色后捞出，底里留底油备用

3. 油热后爆香姜，蒜，花椒，参与豆瓣酱炒出颜色，再参与酸萝卜翻炒，最初倒进2听啤酒煮开。将炒好的牛肉倒进锅中拌匀，一同焖煮

4. 快收汁时倒进白菜，辣椒丝，调进鸡精，再焖一，两分钟起锅，撒上青蒜苗上桌

食材：牛肉500克、红萝卜200克、八角3个、生姜3片、生抽2汤匙、料酒少许、葱1段、老抽少许、盐适量、啤酒1罐、淀粉少许、胡椒粉少许、红辣椒3个、蒜6瓣

【做法】

1、将胡萝卜切成滚刀块

2、牛腩切成4厘米见方的大块

3、牛腩参与淀粉、生抽、料酒、胡椒粉挠匀腌造2小时

原料：牛腩500克、土豆300克、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根（可省略）。

做法：

⒈牛肉、土豆切块；

⒉将牛肉切在开水中氽汤煮一分钟摆布，捞出备用；

⒊锅中热油约5成熟时放进牛肉翻炒，参与酱油。糖翻炒平均；

⒋参与水没过牛肉，参与盐蒜大料葱段姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟；

⒌参与土豆块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟摆布至土豆软烂即可。

原料：菜心（灼熟）、牛腩、姜、花椒、八角、绍酒、生抽、盐、冰糖。　做法：

⒈锅里注满凉水，放进牛骨，2粒八角，1茶匙花椒，1块桂皮，和1块拍扁的姜。

⒉大火烧开，转小火焖，连结水沸腾。中间要经常查看，撇往浮油和泡沫。

⒊两小时后，参与出过水的牛腩，焖至筷子能够自若穿过，大约再要4小时。其间也要经常查看，撇往浮油和泡沫。

⒋最初半小时放进箩卜一路炖。

质料

牛腩2斤，料酒2汤匙，生姜2片，八角1粒，红枣2粒，枸杞6粒，晒干的山楂2片，盐适量，胡椒粉适量

做法

1.牛腩切块，进锅煮开焯往血水，洗净

2.从头换锅水，放进牛腩，加料酒，生姜，红枣，枸杞，小火炖2-3小时。半途加盐

质料

牛肋条600公克，红萝卜1条，姜片3片，葱2收，太白粉水适量，辣豆瓣1大匙，甜面酱1茶匙，蕃茄酱1大匙，酒1大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙

做法

1.牛腩鲜放进滚水中汆烫往除血水，再另取一锅水，放进汆烫过的牛腩煮约45分钟取出放凉切块，剩余牛高汤留下备用。

2.葱洗净切小段;红萝卜削皮切块，备用。