五花肉粽子的做法？瘦肉粽子的做法和配料窍门？

食材：糯米5000g、五花肉800g、鲜栗子500g、金华火腿300g。

调料：花生油3勺、食盐1勺、鸡精1勺、料酒2勺、生抽3勺、白糖1勺、芝麻1勺。

详尽步调：

1、咸鸭蛋20个洗净，全数嗑开将蛋清搜集到大的容器里另做他用，将咸蛋黄取出对半切开。

2、五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1／2茶匙、鸡精1／2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙挠匀腌造3-4个小时备用。

    瘦肉粽子是一道传统的中华美食，造做粽子需要耐烦和技艺。下面是造做瘦肉粽子的做法和配料诀窍：

配料：

1. 糯米：抉择高品量的糯米，浸泡至少4小时或留宿，以确保糯米充实吸水。

2. 糯米用的水：用浸泡糯米的水来蒸糯米，如许能够增加风味。

3. 瘦肉：选用往皮往骨的瘦细肉，切成小块。

4. 配菜（可选）：你能够按照小我口味添加香菇、红枣、豆沙、咸鸭蛋黄等。

步调：

1. 筹办质料：糯米泡发好后，将瘦肉平均切成小块备用。

瘦肉粽子是一道甜旨的中国传统美食，以其香糯可口、肉量鲜美而广受欢送。造做瘦肉粽子的要害在于瘦肉的处置和粽子的配料。以下是瘦肉粽子的造做方法和配料诀窍：

瘦肉粽子所需质料：

1. 糯米：500克

2. 猪瘦肉：500克

3. 粽叶：适量

4. 粽绳：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：适量

7. 盐：适量

1、用料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20克、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、生姜、香葱（各适量）。

2、起首先把圆糯米泡到能用手碾碎，大要泡5小时摆布，气候热记得半途换水。

3、然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。

4、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝挠匀。

5、挠匀后放袋子里密封，然后放冰箱冷躲腌造8小时以上进味。

6、在泡好的大米里放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖、适量盐，搅拌平均。

7、搅拌平均后，放冰箱冷躲腌造5小时摆布进味。

8、先放一层糯米，再放咸蛋黄和五花肉，最初再填满糯米。

1· 香菇泡发，切碎，备用

2· 瘦肉切碎，备用

3· 海米、干贝，泡发，备用

4· 鲜粽叶洗净下锅煮透（如许躲起来不轻易破），出锅再次洗净备用

5· 香葱洗净，切碎，下油锅煸

6· 香葱煸出味后下香菇，干贝，海米一路炒出味

7· 放进肉丁，炒透，下少许料酒和酱油，即可出锅，待用

8· 提早将糯米，红豆（黑米，红米）浸泡一小时，然后放一路，放少许盐，酱油

9· 起头包吧

10· 包好后放进压力锅中（水刚好没过粽子即可）启动煲汤功用即可