萝卜炖牛肉最好吃家庭做法？家常白萝卜炖牛肉是怎么做？

萝卜炖牛肉更好食的家常做法是用到以下几步

第一步，先把牛肉切成小块，然后放进葱姜料酒，把牛肉的血水给洗往，

第二步，把萝卜切成小块，把它放进进一旁，待用

第三步，然后把牛肉先把他炖熟，第四部，然后再参与切好的萝卜

第五步，最初把那个调一下，味道放进一些鸡精和盐就能够了

【萝卜炖牛肉】

【原料】：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；

【食谱造做过程】：

1、抉择新奇的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，半途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡进来。我用的牛上脑肉，那种肉没有筋，肉量细嫩多汁，脂肪低而卵白量含量高，炖出来也出格好食。

2、把泡过的牛肉块放到锅里，参与清水，上火烧开，往除血沫；

3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲刷掉肉块上粘着的血沫；

用料：牛肉500g，胡萝卜200g，大白萝卜400g，葱10g，姜10g，蒜10g，生抽10g，白砂糖15g。

做法：

1.牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。葱切段，姜、蒜切片。

2.生抽、白砂糖混合平均，做成料汁备用。

3.格拉斯中放进牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜。盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。

牛肉切块，白萝卜洗净。

牛肉放凉水中寖泡半天，泡出血水。

牛肉洗净放砂锅中煮开，往除血沫，放葱姜熬煮1.5小时。

葱姜蒜切碎，干红辣椒，香料筹办。

牛肉和部门牛肉汤转另一个砂锅，放进香料，酱油，料酒，白糖，倒进一罐啤酒，炖1小时至牛肉软烂进味。

 白萝卜往皮切块放进锅中炖至白萝卜发软进味。

 撒进干红辣椒再炖15分钟，同时大火收汁。

 最初撒葱花即可。

筹办食材：白萝卜 ，牛肉块，葱 ，姜 ，桂皮，香叶，花椒，八角，香菜，生抽，老抽，耗油，料酒 ，盐，冰糖，鸡精。

造做方法：

1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。

2、牛肉冷水下锅焯水，放进姜片，1勺料酒，大火煮开撇往浮沫，捞出后用温水洗净备用。

3、起锅烧油放进姜片、葱段爆香，放进牛肉翻炒，放进生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量陆续翻炒几秒，放进开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放进白萝卜块，炖20分钟摆布，放点香菜，鸡精关火即可。

4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜苦涩，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养平衡。

白萝卜有丰硕的维生素，牛肉有丰硕的卵白量，那两样搭配长短常营养、甜旨安康的一道菜。并且白萝卜能够将牛肉中的腥味完全中和而且牛肉煮出来的汤汁也会融进萝卜傍边，使萝卜食起来会带有牛肉奇异的香味。

牛肉500克；白萝卜100克；葱1根、姜5片；料酒1勺；盐适量；

1

牛肉切块，冷水下锅，焯水后捞出备用；白萝卜往皮，切条备用。

2

起锅烧油，油热放进葱姜片爆香，放进牛肉翻炒，放进1勺酱油，少许冰糖，翻炒平均放进开水没过牛肉，大火煮开后转中火炖50分钟。

3

50分钟后放进白萝卜，炖煮20分钟摆布即可。

用料：牛肉500g，胡萝卜200g，大白萝卜400g，葱10g，姜10g，蒜10g，生抽10g，白砂糖15g。

做法：

1.牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。葱切段，姜、蒜切片。

2.生抽、白砂糖混合平均，做成料汁备用。

3.格拉斯中放进牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜。盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。

食材:牛肉600克，白萝卜半根，冰糖少许，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，盐少许，生姜，大蒜，八角，花椒

做法步调:

1.白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放进锅中焯水，撇往浮沫，然后洗净沥干水分。

2.锅中热油，放进冰糖，八角，生姜，花椒，大蒜炒香，然后倒进牛肉翻炒至上色平均。

3.炒好的牛肉倒进高压锅中，倒进适量的水，煮一个小时。把白萝卜放进往，参与少许的盐，再炖20分钟，最初出锅撒上葱花即可。

1. 将萝卜、牛肉别离洗净，均切成2厘米见方的块，别离进滚水中略焯，捞出；

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，参与鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3. 再放进萝卜块，烧开，撇往浮沫；

4. 待萝卜块熟烂，参与精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5. 再撇往浮抹，出锅盛进汤碗内即成。

— 食材清单 —

主料:萝卜两个

辅料:牛肉适量，沙茶酱适量，红烧汁适量，花椒适量，草果适量，八角适量，红椒适量，食盐适量，鸡精适量

— 烹调步调 —

1· 将鲜牛肉氽水往杂量洗净后切块,

2· 萝卜切成大块

3· 锅内倒油放进花椒,八角,草果,红椒炸香

4· 倒进切好的牛肉丁快炒

5· 放进两勺红烧汁翻炒后参与萝卜块快炒

6· 参与两碗水和一大勺沙茶酱,大火烧开后改小火慢炖

1.筹办食材:把牛肉切块状，白萝卜往皮切块。

2.筹办辅料:把姜切片，葱和香菜切成小段。

3.锅中烧开水放进牛肉块焯往血水，捞出过凉水冲刷清洁备用。

4.锅中放适量的油烧至五成热，放进姜片、葱段和红干椒爆出香味。

5.再放进牛肉翻炒变色。

6.调进适量的生抽和料酒翻炒平均。

7.添进温水没过牛肉，放进八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟摆布。

8.再放进白萝卜陆续炖煮15-20分钟，调进适量的盐和鸡精，撒香菜末即可出锅。

量

1、牛肉500克 白萝卜半个，葱适量，姜适量 ，八角1个， 桂皮1块， 香叶2片， 冰糖适量， 酱油1茶匙 ，红烧汁1勺 ，香菜适量。

2、牛肉洗净切成小块。进锅焯水。放进电压力锅内胆中，参与葱，姜，八角，桂皮，冰糖，香叶，酱油煮熟排气。

3、白萝卜往皮洗净，切成小块。煮熟的牛肉取出放进炒锅炒一炒。参与白萝卜翻炒平均。加点红烧汁翻炒平均。参与之前煮牛肉的汤炖煮。煮至汤汁浓稠时参与香菜，盐炒匀出锅。