喷香哥教你做糖醋排骨？超级点子王充满父爱的糖醋排骨怎么做？

食材

排骨500克，酱油适量，白糖适量，陈醋适量，盐适量，淀粉适量，姜末适量，7蒜末适量

步调

1、先把洗净排骨放进酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌造15分钟进味。

2、用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放进腌造好的排骨炸7到10分钟。

3、把炸造好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油参与姜末、蒜末炒出香味。

4、倒进炸好的排骨快速翻炒，倒进调造好的糖醋汁。

有个很简单的做法，就是12345糖醋排骨：质料 排骨一斤，白酒1勺，白糖2勺，陈醋3勺，酱油4勺，水5勺。 做法 1、将以上12345混合到碗里； 2、排骨在开水锅过一下，撇出浮沫，捞出排骨； 3、炒锅置于火上，将烫好的排骨和混合碗汤料放到一路。 4、大火煮开小火慢炖，汤汁收完即成。 色泽红亮滋味酸甜鲜香的一碟排骨做成了。

用料

排骨料酒1勺醋2勺白糖3勺酱油4勺水5勺葱，姜，大料若干油少许

排骨洗净，加水放进葱姜大料煮到8分熟备用。

把排骨捞出，用油把排骨两面煎一下。如许做出来的排骨外焦里嫩。当然不喜好那种的，那步能够省略。

筹办一个碗，依据那个：1勺料酒，2勺醋，3勺白糖，4勺酱油，5勺水的比例，搅匀待用。（那个12345的方法，甜酸咸色泽的比例是最完美的）

1、糖醋排骨要想好食，第一道关就是挑肉。排骨中间的部位是更好食的。带脆骨与腔骨的处所更好不要抉择，万不成切的太大，不然不太轻易进味。



2、将排骨洗净，剁成1寸大小（大要3-4厘米之间）。



3、鸡蛋清、盐、黄酒（料酒）腌造30分钟，再放进适量的淀粉（甜薯粉）包裹上浆备用。



4、在锅中倒进足量的菜子油，烧至6层热（油略微起头冒蓝烟，有经历的人会用手试一下温度）。



5、炸至金黄酥脆为行，捞起控干油，更好再碗底垫张吸油纸。



1，选用猪小排，将排骨砍称小小的的块，先用清水浸泡非常钟使血水浸出，

然后沥干水分。

2，放进少许料酒、一点点盐和鸡精，给排骨增加一点底味，如许更能凸起糖醋味的酸甜。打进1个鸡蛋，挠拌平均，然后再放进适量的生粉。

做糖醋排骨的时候不要裹太多的生粉，连结略微稀一点的形态，如许炸出来的排骨才会更嫩。

3，起锅把油烧到5成油温，逐块放进排骨，中火炸造5分钟。排骨炸到微黄熟透之后捞出。

4，当油温陆续升高，放进排骨复炸，炸到色泽金黄，捞出控油。5，炒锅放进少许油，放进半勺白糖，把白糖炒至熔化。然后放进半勺番茄酱，小火炒半晌。

6，参与半碗清水，然后大火熬煮。参与小半勺白醋，陆续熬煮半晌。

7，然后参与少许水淀粉，使糖醋汁浓稠。

8，炒到糖醋汁浓稠的形态，倒进炸好的排骨，略微翻炒一下使排骨平均被糖醋汁包裹。

9，1分钟后，即可起锅。撒上少许白芝麻。

质料

猪肋 10收,姜 数片,薄盐酱油 1匙,米酒 1匙,水 1碗,米酒 4匙,薄盐酱油 4匙,黑醋 3匙,糖 3匙,盐 1小匙

做法

1、猪肋以腌料腌渍至少 30 分钟备用

2、姜切数片备用

质料

原料：猪肋排500g

配料：葱、姜、熟芝麻

调味：料酒、白糖3勺、香醋4勺、酱油2勺

做法

1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。

2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下进排骨焯烫事后捞出，再次冲刷备用。

3、排骨放进蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。

4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。

5、锅置火上适量油烧热，倒进排骨小火煸炒。

主料：大排175g，白煮鸡蛋4个

辅料：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，生粉适量，蛋清适量，八角适量，生姜片适量，白糖适量，老醋适量，葱花适量

步调1.大排洗净沥干水分，用刀背横竖把大排敲一下。

2.之后用料酒，生粉，蛋清，盐，拌匀腌造一夜

3.白煮蛋用小刀在蛋皮上划3下

1.小排500克焯水后，煮三非常钟，肉汤能够煮面条，别倒掉了。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸造金黄，油别放多，能够省油，只要翻身的勤就好了。

4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（斗胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调进半茶匙盐提味。

5.小火焖非常钟大火收汁，收汁的时候最初加一汤匙香醋，阿谁酸甜口就出来了。

1、排骨切块用面粉、盐洗净，然后焯水捞出，在碗中参与料酒、米醋、生抽、白糖、盐搅拌平均，腌造半小时。

2、起锅热油放进排骨,炸一下捞出余外的油，倒进料汁，加一颗八角，大火煮开，小火慢炖,翻炒至排骨裹上酱汁。

3、等汤汁收完加水淀粉勾芡，翻炒平均撒上白芝麻、香菜，然后拆盘即可

猪排骨500克。酱油、白糖、红醋、葱、姜、动物油。

造做步调

1、将排骨剁成段。

2、葱、姜别离切段。

3、锅置火上，放进油烧热，下进排骨炸至金黄色捞出，沥干油，锅内留少许油，下进葱，姜块、酱油、白糖，参与水，放进排骨，加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时，加红醋，翻勺，即可出锅拆盘上席。

主料：猪小排500克、青柠2个

辅料：葱姜、糖、番茄酱、酱油、料酒

做法

1 筹办好排骨。用水冲刷清洁。

2 将青柠洗净，切成块。

3 葱切段，姜切片。

4 锅中注进水参与排骨，水开后捞出排骨沥干水分。

5 汤锅注进水，参与葱姜和焯水的排骨。

6 煮至20分钟后沥干水分。

7 锅中注进油，下进沥干水分的排骨，煸炒至外表微黄。