糯米的做法？正宗糯米做法？

泡100g糯米6小时，隔夜泡的更轻易碎。筹办配菜，如广式甜肠或腊肠，切丁备用。

香菇、洋葱、鸡蛋干儿、豆干、玉米、青豆、玉米、盐、生抽、胡椒粉、火腿肠和辣椒也加进往，翻炒平均。

炒香菇、洋葱、鸡蛋干儿、豆干、玉米，加盐调味，焖3分钟。参与葱花，翻炒平均。

试食后，可加水焖3分钟，再参与调料即可。

食材：

100g糯米 、半根火腿肠、 香菇5千、 半个洋葱 、鸡蛋干1块、辣椒1个 、青豆适量 、玉米适量、 盐1勺、 生抽1勺、 胡椒粉5g、 葱花少许



造做步调

1、先来泡米吧，100g糯米加清水泡6个小时，意见是隔夜泡米，如许做的时候就不消等了，泡过的糯米用手指一捏就碎了，沥干水分后先放一旁。



食材清单：100g糯米、 半根火腿肠、 香菇适量、 半个洋葱、 鸡蛋干1块、 辣椒1个、 青豆适量、 玉米适量、 盐、 生抽 、胡椒粉 、葱花各适量

造做步调

1、先来泡米吧，100g糯米加清水泡6个小时，意见是隔夜泡米，如许做的时候就不消等了，泡过的糯米用手指一捏就碎了，沥干水分后先放一旁。

2、来筹办配菜，半根火腿肠，切丁备用。

3、香菇切片，半个洋葱就够了，切丁，鸡蛋干儿一块，辣椒一个，切丁。

4、再来剥点青豆，来点玉米。

5、不粘锅烧热，不焦虑倒油，先来炒香菇，把里面的水分炒干，倒点油烧热了就来炒洋葱。

6、如今把青豆，玉米，豆干都加进往炒一会儿，加点盐调味，糯米加进往一路炒，用中火，炒到觉得糯米有一点黏性了就能够加水了。

7、记得用开水，并且一次不要加太多，分几次加，盖上锅盖焖一会儿。每一次焖3分钟摆布，焖3次就差不多熟了，加点生抽，胡椒粉，其他的调料就不消放了，火腿肠和辣椒也加进往，陆续翻炒一会儿就差不多能够出锅了。

1、糯米提早泡三小时

2、模具静静刷一层油

3、糯米沥干水分，放进模具，开大火烧开，改小火蒸半小时，糯米熟即可

4、蒸好后，凉一会趁有余温扣出来，我留一半做此外

5、擀面杖边沾水边捶打，至到糯米稀薄

筹办食材：

糯米1小碗，杏鲍菇4个，鸡蛋1个，食盐少许，蒜2瓣，料酒1汤匙，老抽1茶匙，葱白1段，草果1克，花椒粉少许 　　

详尽做法：将杏鲍菇、葱、蒜切成末，拆进大碗中，参与肉末、蛋清，淋进5克料酒，再参与2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1个标的目的搅拌3分钟，带上一次性手套，取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心，团成圆球状，放进浸泡软的糯米中滚一圈，放进平底盘中，依次将所有的做好，进锅中火蒸1个小时即可！

食材清单

100g糯米 半根火腿肠 香菇适量 半个洋葱 鸡蛋干1块

辣椒1个 青豆适量 玉米适量 盐 生抽 胡椒粉 葱花



造做步调

1、先来泡米吧，100g糯米加清水泡6个小时，意见是隔夜泡米，如许做的时候就不消等了，泡过的糯米用手指一捏就碎了，沥干水分后先放一旁。



2、来筹办配菜，半根火腿肠，你能够用广式甜肠，或者是腊肠会更香，因为家里没有了，就用的火腿肠取代了，切丁备用。

3、香菇切片，半个洋葱就够了，切丁，鸡蛋干儿一块，你也能够用豆干儿切丁，辣椒一个，切丁，那个是菜椒，是不辣的。



1、新奇的糯米面频频揉搓，搓成光滑的面团，留意不要太稀哟，必然要很干，和做汤圆的面差不多，否则就不成形。

2、揪一小块，搓成光滑的长条，不要太粗，否则口感欠好，然后放油锅中炸。油温七八成熟就放，边搓边放，留意中小火，火不克不及太大，否则就炸不透，外表糊了，里面不熟。炸到每一根外表都爆花，用筷子一根一根地翻面，若是炸的油多就用漏勺翻，炸到外表金黄，里面熟透就能够出锅。

3、沥干油，也能够放吸油纸把外表的油吸清洁，几分钟就炸好一盘，出格的香。爱食甜的伴侣能够撒一些糖，也能够在起头揉搓面团的时候就参与红糖或者白糖。留意欢喜头必然要食热的，热的酥脆，凉了变软了口感就差良多。

食材：

100g糯米 、半根火腿肠、 香菇5千、 半个洋葱 、鸡蛋干1块、辣椒1个 、青豆适量 、玉米适量、 盐1勺、 生抽1勺、 胡椒粉5g、 葱花少许

造做步调

1、先来泡米吧，100g糯米加清水泡6个小时，意见是隔夜泡米，如许做的时候就不消等了，泡过的糯米用手指一捏就碎了，沥干水分后先放一旁。

2、来筹办配菜，半根火腿肠，你能够用广式甜肠，或者是腊肠会更香，因为家里没有了，就用的火腿肠取代了，切丁备用。