夏季食堂菜谱推荐？秋季食堂大锅菜经典菜谱？

周一:丝瓜毛豆，蕃茄炒蛋，水煮渔，青蛙千张结，土豆牛腩；

周二:菱白毛豆，冬瓜排骨，烂糊鳝丝，炒小青菜，黄瓜炒蛋；

周三:酱爆茄子，猪肚四时豆，毛毛菜芋头汤，青椒南瓜丝，鞭笋炒肉；

周四:白菜豆腐，酱爆牛娃，蒜香小龙虾，青椒地瓜藤，莲藕猪脚汤；

周五:笋干老鸭，红烧头尾，苦瓜炒蛋，凉伴豆芽，肉末豇豆；

质料：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片

做法：

1、筹办一只嫩鸡，洗净

2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟

3、筹办一个容器，放进一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀

礼拜一：

早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条。

中：牛肉炒青椒、家常豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤。

晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、便利面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤。

礼拜二：

早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆。

中：兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧豆腐干、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤。

晚：肉炒粉、梅花卷、稀饭、冬瓜片、咸菜。

工地食堂:周一青椒肉丝，酸辣牛头皮，家常豆腐。

周二回锅肉焖萝卜，红烧鱼块，酸辣土豆丝。

周三五花肉炒粉条，麻辣鸡块，炝莲菜。

周四土豆红烧排骨，宫爆鸡丁，炒西葫芦。

周五江豆炒肉丝，五花肉焖花菜，炒笋片。

周六腊肉炒干洋芋片，梅菜扣肉，炒酸菜魔芋。

周天冬瓜炖排骨，麻辣鱼块，酸辣土豆片。

周一：辣子鸡丁  尖椒肉片  鸡蛋炒西红柿

周二：鱼香茄子 红烧鸡块 尖椒土豆丝

周三：宫保鸡丁 麻婆豆腐 烧油菜

周四：大烩菜  蒜苗炒肉片 酸辣茴子白

周五：萝卜干炒腊肉 土豆片炒肉 酸辣茴子白

周六：回锅肉 家常豆腐 干煸豆角

周日：红烧肉 菜花炒肉 酸辣白菜

炒菜类：鱼香茄子、西红柿炒蛋、清炒莴笋、韭菜豆腐干、炝炒莲斑白、酸菜炒土豆丝、麻辣豆腐。

拌菜类：拌三丝、花仁豆腐干、凉拌莴笋叶、拌折耳根。

汤菜类：冬瓜汤、绿豆南瓜汤。