西红柿酸辣汤怎么做既好吃又简单？正宗酸辣汤的具体做法？

食材：1块豆腐、2个鸡蛋、1个西红柿、半个胡萝卜、黑木耳、瘦肉丝、金针菇、香菜各适量。

调料：食盐、生抽、米醋、香油、水淀粉、大蒜、高汤或清水、白胡椒粉。

造做步调：

1、筹办好需要的食材和调料，食材用清水冲刷清洁，豆腐切成细丝，胡萝卜削皮后切丝，西红柿往皮后切丁。

2、黑木耳用清水泡发，洗净后切丝。锅里烧一些开水，别离倒进金针菇、木耳丝、豆腐丝，焯水3分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

3、鸡蛋打进碗中，参与适量盐搅拌平均。大蒜切蒜末，香菜切末。瘦肉参与适量盐、生抽、蚝油、淀粉挠拌平均，腌造10分钟。

4、锅里倒进适量油，六成热时倒进蒜末炒香，下进西红柿丁，加以小勺盐炒出西红柿汁。炒软后倒进胡萝卜丝、木耳丝，中火快速翻炒至胡萝卜断生。

5、倒进适量高汤，没有高汤间接倒清水就行了，大火煮开，将腌好的肉丝倒进锅中，煮至变色后倒进豆腐丝搅拌平均，参与适量盐调味。

6、汤煮开后，小碗里参与半勺淀粉、一勺清水，搅拌成水淀粉，倒进锅中勾芡，边倒边用勺子搅拌，浓稠度能够后就别加了，若是不敷稠就再加点水淀粉，酸辣汤的口感要稠一点才好饮。

让你胃口大开的番茄酸辣汤做法来了！！

那个番茄酸辣汤色泽诱人，酸爽可口，配料丰硕，不加辣的话还出格适宜小盆友。图片中忘了拍加辣的过程，能够加点辣椒面或者泰椒圈。

1⃣️筹办：

食材🥗：西红柿、豆腐切细条、金针菇、木耳丝、火腿切细条、鸡蛋、香菜

配料:番茄酱必备！白胡椒粉、淀粉加水调开，香油、食盐、泰椒圈或者剁椒或者辣椒面🌶️

2⃣️西红柿先切十字刀展开水里滚20秒，捞进来皮切小块，锅里放油，放进西红柿翻炒一下（放辣椒的话那个时候加）

3⃣️放进两三勺番茄酱，按压西红柿出汁，和番茄酱充实搅拌交融。再倒进开水，估摸一下要煮几碗就倒进几水。

4⃣️倒进切好的食材，煮到快熟，放胡椒粉，淋进水淀粉勾芡。

5⃣️从高处往开锅处打圈淋进蛋液，参与盐调味，最初淋进香油和香菜出锅。

最初觉得还不敷酸的人再加点醋调味。

原料：

豆腐、火腿肠、冬笋、鸡蛋、木耳

配料：

葱适量、鸡精、淀粉、胡椒粉、醋、酱油、盐适量

做法：

1、豆腐，火腿肠，冬笋，木耳切丝，鸡蛋打蛋液，淀粉调成水淀粉，葱切葱花。

2、锅里放清水，把各类丝放锅里煮，参与鸡精，淀粉，酱油，盐，大火烧开，水淀粉勾芡。

3、淋进蛋液，最初放胡椒粉，醋和葱花，出锅。

原料：

　　北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙

　　做法：

　　1、娃娃菜清洗清洁，沥往水分，对半剖开，切成4cm长的段，粉丝用温水泡软，北豆腐切成2cm见方的块。

　　2、锅里倒进足量水，参与切好的豆腐块，大火煮开后，放进泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，参与盐和白胡椒粉调味即可。

原料：一块嫩豆腐、一小把木耳、一末节胡萝卜、一小把金针菇、一块生姜、半碗醋、适量胡椒粉、一把香菜、一个鸡蛋、一碗水淀粉、半碗生抽

造做：

1、起首筹办一块嫩豆腐，先切成片状，再改刀切成丝，放进水中淘洗，再控水捞出来备用。

2、接着筹办一小把泡发好的木耳，把它切成丝，筹办一末节胡萝卜，切成胡萝卜丝，再来一小把金针菇，将根部切掉后，撕成小段。

3、筹办一小块生姜，切成姜片后改刀成姜丝，筹办一小把香菜，切成段状。

4、下一步伐料汁：碗中参与半碗醋，适量的胡椒粉，搅拌平均备用。

5、然后筹办一个鸡蛋，把它打进碗中，搞乱后放在一边备用。



6、锅中提早烧水，并将木耳、胡萝卜、金针菇倒进锅中，焯水30秒，捞出来待用。

1、先将干木耳放水期待泡软后洗净切丝，随后把肉切成薄片，肉切完之后，把生姜、大蒜切丁，辣椒、葱切小段后备用。

2、锅预热后倒进菜子油，然后放进切好的生姜、大蒜，停止煸炒后放进肉片，用大火翻炒，之后撒进适量的盐和鸡精，随后把切好的黑木耳、辣椒段放进锅中一路大火翻炒。

3、最初倒进适量的醋和一勺老干妈，并倒进一大碗水，大火烧开后就能够起锅。

次要质料：水豆腐30克，熟鸡脯肉（或香肠），平菇，熟猪瘦肉丝，泡发海参，水发鱿鱼各15克，辅材：生鸡蛋1个，木薯淀粉25克，葱段3克，调味品：生抽10克，动物油30克，鸡精，白胡椒粉各1克，米醋6克，食盐5克，老母鸡汤750克

做法

(1)将水豆腐、平菇、海叁、大鱿鱼各自切成细丝，同熟丝袜高跟鞋、熟鸡丝放进锅内，加老母鸡汤、食盐、鸡精、生抽，用旺火烤至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改文火加打撒的生鸡蛋；

(2)将白胡椒粉、醋、葱段及少量动物油放进汤碗内。在锅内鸡蛋汤浮上来时即改灶火，至丝袜高跟鞋滚起，冲进汤碗内就能够。

质料：

西红柿2个，鸡蛋2个，青椒若干（更好是那种小的，才气出辣味的），葱，姜，白醋，泡菜水，芡粉（红薯粉），盐，鸡精

步调：

1、先将油烧热，将姜切成末（块），青椒切碎，放进锅里炒味，然后把切好的番茄丢进往一路炒，炒出番茄汁后加水再煮。

2、再把鸡蛋打散备用。

3、加一些芡粉在水里打散。

4、锅里水开后，把芡粉水倒进锅里。

5、、然后就是往锅里打蛋花；不

6、放盐，鸡精

6、多放点白醋。

主料：西红柿一个，鸡蛋一个，酸菜20克

辅料：香葱少许，薯粉少许，调料辣椒粉少许，香醋20克，五香粉适量

1. 把西红柿切好。

2. 把锅烧热放油，放进西红柿酸菜翻炒20秒 钟。加水。

3. 等沸腾后把薯粉调水搅均 倒锅里，要一边搅拌，沸腾后把鸡蛋倒锅里。