清淡菜谱家常菜做法？清淡好吃的家常菜？

蒜蓉西兰花

处置好的西兰花放进烧开的水里烫一下，烫的过程中参与色拉油，八成熟捞起控干。

热锅油热放蒜蓉爆香，下进西兰花，翻炒几下调味拆盘。

也能够在出锅前加点小虾米。

1、用料：圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量。

2、食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。

3、西红柿往皮，切块备用。

4、茄子往皮，切滚刀块。

5、加少许盐拌匀，腌造30分钟后，倒掉腌出的水分。

原料

豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。

造做过程

1、将豆腐切成丁，放进滚水中氽一下，捞出，滤干水分。

2、鸡蛋打散，参与料酒，精盐，味精搅匀。

山药炒木耳是一道清新可口的养胃菜,在油腻家常菜谱中,也是很受欢送的一道菜品。山药是餐桌上常见食材,营养价值很高,有着“天然人参”的美称;木耳是公认的血管清道夫,那两种食材搭配在一路,具有很好的健脾开胃、固肾益精、养阴补气、滋阴润燥等成效

油腻的菜有清蒸鲈鱼、木耳炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋，凉拌海带丝，水煮鱼等如今的人未定营养，一日三餐也不挑剔，其实生命才是革命的成本，我们需要的是安康科学的摄生，忌口油腻辛辣的食物。那对身体安康有益，你说是不是

1、洋葱拌木耳，食材：洋葱、木耳、红椒青椒。洋葱往皮切丝，红、青椒洗净切丝木耳提早泡发后洗净焯水过凉切丝备用，洋葱丝焯水半晌过凉备用。将所有质料倒进碗盘中。加适量盐、醋、辣椒豉油、糖、鸡精、香油拌匀即可。

2、鸡蛋炒双菇，食材：鸡蛋3个、香菇及鲜蘑菇适量、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、动物油适量。筹办好原质料；鸡蛋放进碗中加适量盐打散；烧热锅，参与适量的油，将蛋液放进。待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；锅中再放进少许油，参与胡萝卜块翻炒微微煸出红油后下进筹办好的双菇翻炒。双菇炒出水分后煮上一两分钟，参与盐调味；参与鸡蛋，翻炒几下；出锅前参与小葱，翻炒平均后关火。

3、松仁玉米，用料：黄瓜、红萝卜、玉米粒、松仁、盐、鸡精。黄瓜和胡萝卜洗净切丁，玉米粒洗净别离用开水过焯一下；冷油中倒进松仁，炒出香味把松仁捞出；锅内倒进黄瓜丁和胡萝卜丁加盐翻炒；倒进玉米粒陆续翻炒，参与鸡精；将用油炒过的松仁倒进锅内一路翻炒几下即可。

鸡蛋2个、盐半茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许；

将两只鸡蛋打进蒸碗中；

将鸡蛋打散；

参与半茶匙盐，少许酱油，油打发平均；

参与约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌平均；

1、用料：圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量。

2、食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。

3、西红柿往皮，切块备用。

4、茄子往皮，切滚刀块。

5、加少许盐拌匀，腌造30分钟后，倒掉腌出的水分。

做法：1、小白菜洗净，进滚水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿；

2、豆腐切成块，进滚水中煮一小会儿以定型并往除豆腥味，捞出沥干；3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟；

4、锅进油，爆香葱姜，然后放进豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动；5、倒进小白菜，小心翻炒一下；

6、放进海米，倒进至质料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最初加盐和香油调味。

常见油腻饮食的家常做法如下：

鸡蛋虾仁炒丝瓜：将丝瓜切片，备好质料。将蛋液打散下锅炒熟备用。锅里热油爆香葱白，姜片倒进虾仁快速翻炒一下铲起备用。再热油爆香蒜头，倒进丝瓜翻炒至变软。参与虾仁鸡蛋，盐，酱油，蚝油翻炒平均一分钟后参与葱花翻炒拆盘即可。

孜然洋葱牛肉：将洋葱切丝，肥牛展再洋葱上，淋汁。生抽 、料酒 、油、白砂糖调成汁淋在肥牛上。撒孜然粉，辣椒粉、葱花。放进烤箱下层，1000W 15分钟。

清蒸鲳鱼：将鲳鱼切花刀，葱姜切丝。鲳鱼用3勺料酒适量盐平均的涂抹在鱼身上，鱼身上和肚子里放上葱姜丝。水烧开，把鱼放进锅内蒸10分钟。鱼蒸好后，把汤汁倒掉，鱼身上的葱姜丝拨掉。鱼身上淋上适量生抽，再把切好的葱丝和红椒丝放上。热锅冷油放进花椒，小火炸出香味，把花椒捞出不要。把油淋上即可。

葱烧羊肉：将羊腿肉切片，放进姜丝、蚝油、生抽、辣椒腌造一会。油锅烧热放进腌好的肉片炒熟。参与适量水，参与胡萝卜片，出锅前放进葱段即可出锅。

家常番茄鸡刨豆腐：将豆腐按碎，筹办好所有食材。平底锅加热加点油，放上豆腐翻炒，看到豆腐里的水分根本没有了，加上番茄接着炒，加1小勺白糖陆续炒，最初根本上把番茄汁食进往了加上盐，五香粉和葱花，炒平均出锅。

青椒炒猪肝：将猪肝切片，用清水冲刷掉血水。放进2勺料酒腌造一下。热锅冷油放进花椒炸出香味。放进猪肝快速翻炒平均。放进老抽和生抽翻炒平均。放进青椒和盐翻炒平均就能够出锅了。

以下是几道油腻饮食的家常做法：

番茄炒蛋：将番茄切成小块，打散鸡蛋备用。锅中参与适量油，烧热后倒进鸡蛋液，煎至定型后盛出备用。再参与适量油，放进番茄块翻炒，参与少许盐和糖调味，最初参与煎好的蛋块翻炒平均即可。

青椒土豆丝：将土豆和青椒切成细丝备用。锅中参与适量油，放进土豆丝煸炒至微黄，再参与青椒丝陆续翻炒，最初参与少许盐和鸡精调味即可。

西红柿鸡蛋汤：将西红柿切成小块备用，打散鸡蛋备用。锅中参与适量水，放进西红柿块煮至软烂，再参与打散的鸡蛋液搅拌平均，最初参与少许盐和胡椒粉调味即可。

清炒芦笋：将芦笋洗净切段备用。锅中参与适量油，放进芦笋段翻炒，参与少许盐和鸡精调味，最初参与少许水煮至芦笋变软即可。

蒸鱼：将鱼洗净，切成薄片备用。在鱼片上撒上少许盐和姜末，放进蒸锅中蒸熟。最初参与葱花和少许生抽调味即可。

以上是几道油腻饮食的家常做法，能够按照本身的口味和爱好停止调整。