铁板烧可以做什么菜品？铁板盖浇饭的12种做法？

铁板烧鱿鱼做法 原料：鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁 

做法：

 1. 鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小平均的条状或块状，鱿鱼须切开。

2. 倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再参加黄豆酱、川味麻辣酱各1勺，搅拌平均，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌造一会，取出，用竹签或金属签穿成串。

3. 平底锅加热，倒入少许油，将腌造好的鱿鱼串放入锅中，中火加热，用锅铲频频按压鱿鱼串，将水分逼出

铁板鱿鱼: 质料:鱿鱼,洋葱,干辣椒,姜,葱,盐,生抽,酱油; 步调: 鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝控干水分,放入油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝;锅留底油烧5成热,加干辣椒炒香,放入葱姜丝煸炒,参加洋葱,鱿鱼丝,烹入盐,生抽酱油炒匀;放在烧热的铁板上,上桌。

质料

牛肉，BAKINGSODA，黑胡椒面，菜油，鸡腿肉，四时豆，洋葱

做法

1.牛肉或牛柳用盐，少许BAKING SODA，黑胡椒面，菜油腌造几小时，切好洋葱和菜椒，起通俗锅放炒牛肉七八成熟，再倒入预先烧热的生铁锅中，再在通俗锅起锅放蒜茸，放入洋葱和菜椒，兜几下，加盐，搅拌平均，再倒入生铁锅中（蔬菜不要炒得太熟），再在生铁锅中加黑椒粉，搅拌平均可放上桌面开吃

2.做法：鸡腿肉腌好，四时豆和洋葱切好，炒的办法与上述一样，将鸡柳炒好放在预热好了的铁锅上，再爆炒好蔬菜，再放入铁锅，放黑椒粉，搅拌平均，就成了。也是个好下饭和做TACO的好菜。

1、质料：洋葱丝、培根丝、蒜丝，胡萝卜丝、青椒丝各适量、罐头蘑菇丝800克、胡椒粉一茶匙、盐一茶匙、酱油少许、米饭两碗、鸡蛋两个、葱花适量。

2、做法：

洋葱丝，参加培根丝，蒜丝，蘑菇丝炒香，打入一个鸡蛋。参加米饭炒匀，放入胡椒粉，盐，美极鲜酱油拌匀，再打如第二个鸡蛋，快速拌匀，至蛋液收干。炒到每粒米分隔，再参加胡萝卜丝，青椒丝炒香，放入葱花拌匀即可。最初参加胡萝卜丝和青椒丝包管饭颜色鲜艳。

1. 香菇鸡肉盖浇饭

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金针菇，蘑菇，土豆，藕，花菜，魔芋，白菜， 茄子，莴笋 ，莲藕，生菜等蔬菜能够做铁板烧。

居家铁板烧造做办法：

用料：

速冻煎饺 1袋 五花肉 少许 牛肉片 少许 培根 1袋 金针菇 1把 茄子 3根

鸡翅 5个 生菜 1颗 洋葱大葱蒜 适量

做法：

1、若是是晚餐吃，中午能够提早腌造鸡翅。鸡翅两根骨头中间切一刀，如许腌造好入味，也容易熟。

2、牛肉腌造非常钟后切小片，彩椒切块，大葱切小段，用牙签串好。

鱼子酱鹅肝，雪花牛舌，干煎鳕鱼，法度小羊排，铁板烧最重视食材自己的味道，所以不会有太多调料和太花哨的做法，鹅肝和鳕鱼两面沾面粉撒一点点底盐，煎至金黄就能够了，需要留意的就是鹅肝要放在低温煎，而鳕鱼要中温煎，起锅时放一点黑胡椒就好，牛舌加京葱大火爆炒，加黑胡椒，黄油，胡椒要多放一点点，牛舌要快速翻炒，不克不及太老，起锅时淋点酱油拌匀即可，留意牛舌不克不及太咸太老，保举口味轻点的不消放盐，羊排需要本身造做羊排酱，所谓羊排酱就是面粉加水再加一个鸡蛋打匀即可，羊排下锅前先蘸羊排酱，放高温区煎至两面金黄，大要八成熟的时候，放红酒闷至全熟，要留意酒不克不及进到肉里面否则会发酸，撒黑胡椒，孜然孜然能够多一点，放黄油把蒜末煸熟参加少许酱油和蚝油，淋在羊排上即可，那些是我处置铁板烧的一些经历

食材：鱿鱼（须的味道更好吃），豆瓣酱（最重要的调味料），金龙鱼调和油（其实只如果清油就能够），干海椒粉，味精，花椒，孜然，葱。 也能够按照本身的口味加放蚝油，蒜，大头菜等调味料。 东西：铁锅（每家都有的），锅铲（每家也有）。 做法：

1. 起首把鱿鱼洗净，然后切块，个更好大点，否则烤后就变得很小了，35cm摆布大为更好；

2. 点火，铁锅里不听任何工具，就把鱿鱼放进去烫，此时要把锅铲不竭的压鱿鱼，那时鱿鱼会不竭地冒水和蒸汽出来，干烫到几乎不出水就能够了。此时会粘锅的，所以要不竭翻铲，那些粘在锅上的工具是一般的，别太担忧。烫好后把鱿鱼铲出来，把粘在锅上的干工具清理掉；

3. 放油，一点即可，烧热后把鱿鱼放进去翻炒，此时依次放入豆瓣酱，干海椒粉，花椒，味精，孜然，最初关火放入葱花，混匀后即可。 铁板烧茄子 2 起油锅,茄子放入炸熟捞起茄子斜片那种花刀,两面都打花刀铁板刷层油,把茄子放上面,放到火上烤(当初花了十来块钱买了那铁板,还用它烤过五花肉和鱿鱼,实是物有所值啊)。炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。飞完水后，将茄子捞起，沥干水分 锅里留一点油,把蒜片爆香,倒入肉馅，放入酱油、盐、鸡粉、平均炒熟后，倒入一大勺水炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上,再滴入一点蚝油,烧一会儿,关火,撒上小葱末。

30多种

铁板烧，准确来说是一种饮食体例，肉类、蔬菜、米饭等等，都能够放到铁板上烤，你说的骨血相连也是此中一种食材放到铁板上烤，那种烹饪体例做出来的食物就叫铁板烧，铁板烧鱿鱼也是。