酸辣娃娃菜的做法？酸辣娃娃菜做法黄磊？

娃娃菜泡菜的做法造做过程:娃娃菜洗净，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剥成四大块，待用把盐撒进叶梗厚量部门，再将娃娃菜放进盐水(盐250克、水10杯)中浸泡，重物略压，待软化约4小时取出，用凉开水冲刷，沥干水份，待用白萝卜洗净，往皮，切小条，葱、芹菜切小段，待用白萝卜用盐、辣椒粉略微搅拌，腌造将芹菜、萝卜条、葱放进苹果泥、蒜泥、姜泥、虾酱、鱼露、糖、盐、蜂蜜、糯米糊中搅拌平均，把汤汁平均的涂抹在娃娃菜上，叶梗中，菜叶里，包卷好置于容器中，密封，2-3天发酵熟透即可跋文:娃娃菜也能够用大白菜取代,若是没有苹果，能够用梨取代

1/5 娃娃菜洗净，竖切成条



2/5 葱蒜，干红辣椒切好



3/5 热油锅爆香葱蒜、干红辣椒



4/5 放进娃娃菜翻炒，倒进适量米醋炒至八成熟，放少许盐 蚝油翻炒拌匀



5/5 盛出即可

用料：豆角适量、红萝卜三个、生姜两块、小尖椒两把、小米辣两包

步调：1.先倒开水放凉。然后筹办食材，小米辣、花椒、胡萝卜、豆角、生姜、小红尖椒、盐。（喜好食嫩姜，包菜，芹菜，蒜苔等都能够放的）

2.需要的食材洗净晾干水份（必需空干水份）

3.凉好的开水倒进坛子，放进豆角等食材4.最初参与食盐花椒（用筷子搅下，筷子要无水无油）坛子边沿也要参与水

5.坛子边沿的水要一个礼拜换一次。（捞的时候筷子必然要无水无油。。）否则会起白花的。。。（像豆角，芹菜，蒜苔那些一般泡半个月能够食。包菜萝卜那些一个礼拜都能够捞起来食）。。按照加菜的几隔绝距离时间要往坛子里加盐，花椒。

1、把娃娃菜洗净，剥皮。小尖椒切丝。蒜、葱，切片。姜，切末。

2、配料。将花椒、干辣椒、小尖椒、葱姜蒜放进盘中，待用。 炒锅。倒进少许油，烧热。待油红后，放进配料，翻炒。后将娃娃菜倒进锅中，陆续翻炒。

3、翻炒估量1分钟，放进盐、味精、醋、糖、胡椒粉，皆适量。待熟后，呈出。