皮蛋豆腐的做法家庭做法？正宗的皮蛋豆腐怎么做？

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筹办食材：内酯豆腐，小米辣，皮蛋，将豆腐倒在盘子中

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用小刀强行给切成小块摆正，皮蛋切小块儿摆盘边上

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此时将切好的小米辣小段，蒜姜切末都放在豆腐上，在筹办好那一步后，需要将香油，生抽，陈醋，蚝油倒在小碗中，然后把料汁搅拌平均备用

最初一步

把调好的料汁间接平均的倒在皮蛋豆腐上，略微静置一会饿就能够开食啦，味道还不错

质料

内脂豆腐一盒，松花蛋2只，海天味极鲜特级酱油，醋，香油，蒜末，香菜，姜末，鸡精

做法

1.皮蛋剥往壳，洗净（我让在蒸锅里蒸了两分钟，如许好切）

2.内脂豆腐切块

3.蒜姜洗净，切末

4.豆腐、皮蛋盛进盘中，将海天味极鲜特级酱油、醋、姜末、鸡精、香油、蒜末盛小碗中拌匀浇进豆腐皮蛋上面，撒香菜即可

所需食材：

皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青翠、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、

造做步调：

第一步：皮蛋往壳，在凉白开中清洗清洁后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。

把皮蛋蒸熟往皮洗清洁沥干水份备用，豆腐切成小块倒进锅里开水紧一下，捞出来过凉水，食起来口感好，皮蛋一分为二切成4块摆在盘子的一圈，把豆腐放进中间成花朵状，放进剁好的蒜粒，一品鲜酱油，蚝油，醋盐，糖味精调味平均淋在豆腐上把香菜沫撒在豆腐上就欧了。

盒拆豆腐 2盒 、 松花蛋 2个 、 生抽 1勺 、 香醋 3勺 、 糖 5克 、 五香粉 适量 、 盐 适量 、 胡椒粒 一点点

烹调步调1

盒拆豆腐上笼蒸5分钟

步调2

松花蛋剥皮，若是蛋液没有变好，能够上锅和豆腐一路蒸一下，蛋液就凝聚了

料汁是由盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油和青红椒碎拌匀而成的，皮蛋豆腐详尽做法如下：需要提早筹办好的质料包罗：内酯豆腐1盒、松花蛋2个、生抽1勺、芝麻油1小勺、香醋1勺、盐1克、糖1勺、蚝油1勺。

1、第一步筹办好内酯豆腐。

2、皮蛋用刀切块。

3、豆腐完好的倒扣再盘子上，撒上切碎的皮蛋。

4、盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油，青红椒碎放一路拌匀。

所需食材：

皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青翠、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、

造做步调：

第一步：皮蛋往壳，在凉白开中清洗清洁后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。

食材 主料 豆腐 250克 皮蛋 2颗 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 香菜 适量 酱油 适量 醋 适量 味精 适量 步调

1.豆腐切块，葱和香菜洗净

2.烧开水

3.焯豆腐3分钟，捞出控干

4.葱和香菜切碎

1、把大蒜往掉外皮，然后用刀把它拍碎，切成蒜末备用，把葱往皮以后切成葱花，把内酯豆腐翻开，往掉包拆和水分我，然后再把它切成片状

。

2、把筹办好的皮蛋往掉外皮，用刀把它们切成小丁的样子，参与食用盐和少量的生抽以及麻油停止调味。

3、把切好的豆腐码在盘子中，然后撒上葱花和蒜末以及切好的青红椒丁，再把调好皮蛋丁撒在豆腐上成，一盘即都雅又好食的皮蛋豆腐就做好了。

1、起首筹办好所需要的豆腐，皮蛋，大葱等质料。

2、把皮蛋剥皮，先把皮蛋在地上沿各个方面整个的蛋壳敲碎，然后再起头剥，如许蛋壳比力轻易脱落下来。

3、把大葱切碎，更好选用葱白，葱头都有的那段，白绿相间，放到豆腐里比力都雅。因为是拌到豆腐里，所以那里要把大葱切的碎一点，但是不要成末。

4、用手，或者铲子把豆腐捣碎如下图，如许等拌起来才气充实平均，更有味道。

5、把剥好的皮蛋用刀切碎，如下图所示，切的时候会有比力粘刀，能够先在刀上面放一点水再切。

6、然后把处置好的豆腐，皮蛋，大葱都放在一个盘子里，倒进酱油等调料。

7、把配好的皮蛋豆腐搅拌平均，尝一下咸淡，食盐能够适量加减。一道固然卖相不太都雅，但长短常甜旨的皮蛋豆腐就做好了。

1、把大蒜往掉外皮，然后用刀把它拍碎，切成蒜末备用，把葱往皮以后切成葱花，把内酯豆腐翻开，往掉包拆和水分我，然后再把它切成片状

。

2、把筹办好的皮蛋往掉外皮，用刀把它们切成小丁的样子，参与食用盐和少量的生抽以及麻油停止调味。

3、把切好的豆腐码在盘子中，然后撒上葱花和蒜末以及切好的青红椒丁，再把调好皮蛋丁撒在豆腐上成，一盘即都雅又好食的皮蛋豆腐就做好了。