红烧大虾丝瓜的做法？红烧大虾最好吃的5种做法？

食材 ：大对虾6对，丝瓜300克，白糖75克，鸡汤150克，醋5克，酱油5克，精盐0.5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1.5克，熟猪油50克。

步调 ：

1、丝瓜洗净往皮切滚刀，对虾头部的沙包往掉，抽往虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

2、炒锅内放进猪油，把丝瓜放进锅中翻炒，盛出备用。

3、炒锅内放进猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放进油内炸至五成热，捞出。

4、炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放进鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾和丝瓜，加适量水，中火五分钟即可出锅。

红烧大虾是一道甜旨的传统中式菜肴，那里向你介绍5种更好食的做法：

1. 清炖红烧大虾：用料简单，口感鲜嫩，调料油腻。将大虾往壳往头后，参与清水、生姜片、料酒等调料，小火煮20-30分钟，最初参与盐、白胡椒粉、葱花调味即可。

2. 红烧大虾干锅：以辣椒、姜蒜为次要调味料，口感香辣，适宜喜好重口味的人。先将大虾往壳留尾，用油煸炒至金黄色后参与调料翻炒，最初参与酱油、糖等调味品烧造。

3. 糖醋红烧大虾：甜酸口感，适宜喜好口感丰硕的人。将大虾往壳往头后，用油煎至金黄色，参与糖、醋、番茄酱等调味品烧造，最初参与淀粉水勾芡即可。

4. 蒜蓉红烧大虾：口感香脆，适宜喜好蒜味的人。将大虾往壳往头后，用油煎至金黄色，参与蒜泥、盐等调味品翻炒，最初参与鸡精、香油等调味品即可。

5. 姜葱红烧大虾：口感清新，适宜喜好油腻口味的人。将大虾往壳往头后，用油煎至金黄色，参与姜片、葱段等调味品翻炒，最初参与料酒、酱油等调味品烧造即可。

1.把大虾洗净往虾线，用料酒、白糖、葱丝、姜丝腌造非常钟

2.切葱姜蒜切末待用

3.料酒、生抽、白糖放碗里搅拌待用！

4.锅里放油把虾炒红色出锅，在旺火烧热油温把虾外皮炸酥

5.放葱姜蒜末和虾一路炒香，

配　　料:大对虾4对白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克·

操　　做:1、将对虾头部的沙包往掉，抽往虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片2、炒锅内放进猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放进油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放进鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾，整洁摆进盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

买回来的新奇的虾，洗净往掉虾线，锅里放底油油热后参与葱段姜片，在放进郫县豆瓣酱炒出红油，再放进酱油，洗好的虾翻炒虾变红，加少量的水闷几分钟收汁，就能够出锅了。

将黄瓜洗净切滚刀块放进碗中，参与盐醋香油，生抽蒜末搅拌平均即可

1/3把虾子用清水泡15分钟 然后把须子用剪刀全数剪掉2/3黄瓜洗净 切成条 葱姜切成条备用3/3在锅里面参与妥当的油 把葱姜爆香 然后把筹办好的虾子和黄瓜条倒进往 翻炒几下 再参与酱油 煮15～20分钟即可