怎样做香芹炒肉？如何做香芹炒肉丝？

步调/体例1

1· 香芹摘洗清洁，用刀拍几下芹菜茎，便于更进味

步调/体例2

2· 拍好的香芹切段，猪肉切片，大蒜切末

步调/体例3

3· 锅内倒进适量食用油，放进蒜末煸香

步调/体例4

造做质料

主料：芹菜300克,猪肉(肥瘦)180克

辅料：胡萝卜30克

调料：大蒜（白皮）10克,酱油8克,淀粉(豌豆)3克,动物油10克,料酒5克,盐2克

造做过程

1.芹菜老瓣剥往，叶摘往，切1寸半长；胡萝卜洗净切丝，蒜往皮洗净略拍。

2.猪肉洗净切丝，参与调味料，腌半晌，泡嫩油待用。

3.烧油锅，炒芹菜盛起。

4.烧油锅，参与蒜肉爆香，将肉丝回锅，赞酒，加胡萝卜丝、芹菜，芡汁，兜匀上碟。

一肉丝加少许淀粉上浆，芹菜洗净切成段。

2锅里放水烧开滴上几滴食用油，将芹菜段放水里焯一下，捞出过凉水。

3锅里放油，六成热的时候放进葱末，然后放进肉丝翻炒。

四锅里滴上几滴料酒放生，抽炒匀将，芹菜段放进锅中翻炒几下参与蚝油适量盐，草原即可。