鱼火锅的家常做法？鱼火锅的做法草鱼？

鱼热锅是一道十分适宜冬季食用的美食，下面是家常做法供您参考：

所需质料：

- 新奇草鱼：1条（约500克）

- 往骨猪肉片：150克

- 往皮豆腐：200克

- 大葱：1根

- 姜块：适量

- 蒜瓣：适量

- 香菜：适量

草鱼切块，洗净，放盐和姜丝淹一会

步调2

豆腐两面煎黄，煎的时候两面都放盐，煎好拆盘

步调3

热锅放油，油热后放进淹好的鱼块煎，放好鱼块后撒上花椒，八角，姜丝，干辣椒，豆瓣酱，盖上锅盖，一分钟后给鱼块翻个面陆续煎，煎到两面微黄即可

步调4

鱼煎好后间接加水，盖上锅盖大火煮

步调5

鱼煮出味道后放进煎好的豆腐陆续煮

步调6

1. 鱼拾掇清洁，最初切成片。

2. 鱼放容器里面，放盐，淀粉，胡椒面一路挠匀，腌十几分钟。把所有工具都切好，筹办好。

3. 煮锅里面放白水烧开参与盐，把莲藕，黄豆芽，香菇一次焯水。

4. 焯好的菜放在盆子下面打底，一会鱼好了倒在上面就能够了。

5. 炒锅热油，放进葱，姜，蒜炒香。

6. 参与郫县豆瓣，热锅底料炒香，参与酸菜炒一会，再参与水烧开。

7. 水开了，先放鱼头，炖一会，再参与剩下的鱼，大火三分多钟就差不多了。

8. 拿出来，倒在4的里面，上面撒一些花椒粒，锅里面放油，油热到一百五十度，就能够浇在鱼上面，再撒一些葱花跟香菜就能够了。

质料：草鱼头450g、黄芪30g、枸杞20g、盐适量、青菜500g、腐竹250g、骨头上汤500ml、食用油适量、姜丝适量

造做方法：

1、草鱼头斩块洗净待用。

2、锅内放油烧热，下姜丝炒出香味。

3、放草鱼头。