韭菜花怎么腌制？天天奶奶韭菜花的腌制方法？

筹办食材：韭菜花10斤，老姜一块，精盐，黄瓜，清水。

步调操做：

1.起首筹办10斤的韭菜花将其挑选一下，放进大碗中。各人更好抉择比力鲜嫩的韭菜花，没有完全开放花苞的就能够啦。像那种已经开了花的韭菜花，就不意见各人停止腌造了！开花的韭菜花不只口感欠好，并且腌造出来也没有味道哦。

2.挑选好的韭菜花我们放在清水中给它冲刷一遍，把韭菜花外表的尘土给它清洗清洁。把没用的扔掉，然后放在一个清洁的篦子上给他晒干水分。

3.晒干水分的韭菜花我们放在案板上给它剁碎，10斤的韭菜花里面放进200克的精盐就能够啦。切韭菜花的时候必然要包管菜刀和案板上没有水分。如许才气耽误韭菜花的保留时间哦。

1、韭菜花洗净，晾干，往韭菜花的老梗。　　

2、再把韭菜花切碎，并往碎韭菜花中参与盐、白酒，混合拌匀。　　

3、腌造5分钟后再次混合搅拌平均。　　

4、最初把韭菜花放进清洁枯燥的玻璃瓶中，盖紧盖子，冰箱冷躲2-3天即可。　　腌韭菜花小提醒：　　1、腌韭菜花的韭菜花应挑选半花半籽的较好，腌出的韭菜花香味浓郁。　　2、白酒起提香杀菌防腐，让韭菜花稳定量；腌韭菜花冰箱冷躲不轻易变黄。　　3、韭菜花切碎或捣碎均可。

取新奇韭菜花500克，用水洗净，再取适量的生姜洗净，用刀切碎备用，拿个小罐，把洗好的韭菜花放进，再把生姜也放进往，再放进适量的食盐，用捣蒜锤把它捣碎，之后把它挖出来放进消毒的瓶中，就能够食用了。

腌造韭菜花用通俗的加碘盐就能够了。

韭菜花酱的储存很便利，只要把盛拆有韭菜花酱的瓶或者小瓦罐放进冰箱中冷躲，可保1-2年不轻易变量变味。食用时，用清洁筷子挑点放在小碟里，淋点麻油，其香味扑鼻，惹人食欲。韭菜花酱是中国北方民间便宜的一种调味品，次要造做质料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果。它有活血散淤、除胃热、解药毒的成效。

野韭菜花的腌造方法加韭菜花和野韭菜花根本上是差不多的，因为咱们家里边的韭菜也是本来野生的，然后后来被人们拿到院子里培植，其实他也是野生的，然后韭菜花味道十分鲜美，无论他和什么样的蔬菜在一路搭配，城市起到很鲜美的感化，蒙古，内蒙古那边的人们都用韭菜花和羊肉搭配，然后食起来出格香

1.起首，我们把韭菜花上面余外的茎剪掉，放在清水中多几遍，把上面的杂量和不新奇的花苞往除，全数处置清洁以后阳光下晾干水分。

2.韭花晾干水分以后用刀切成碎粒。

3.再筹办几个小米椒也切碎，用来增色增味；一小块生姜也切成末。

4.别的筹办一个苹果，也切成碎粒放进往，苹果能为发酵给予营养、削减腌造时间，还能压造韭花的苦涩味、使腌出来的韭花酱味道愈加香浓。

5.然后倒进50克食盐，充实搅拌平均。