怎样简单制作冰激凌？自制冰淇淋做法？

1、主材：蛋黄3-4个，牛奶，白糖，生果。辅料：果酱。

2、筹办切好的生果一份。

3、把牛奶倒入锅中，煮至微开。

4、蛋黄用搅拌器搅匀，煮好的牛奶渐渐倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

5、将搅拌好的蛋黄液倒入奶锅中，小火煮至微沸，放入适量白糖，切好的生果以及果酱，关火，然后倒入容器中凉透。

6、把凉透的蛋奶液拆进奶盒里，放进冰箱冷冻。间隔1个半小时搅拌一下，不然容易产生冰碴，如许便宜的冰激凌就做好了。

质料： 

- 牛奶 250 毫升  

- 香草精 2 茶匙  

- 糖 50 克  

- 蛋黄 2 个  

筹办质料：冰淇淋粉：100克、纯牛奶：250克。

1、将常温纯牛奶倒入打蛋盆里

2、冰淇淋粉倒牛奶盆里，先用手动打蛋器沿统一个标的目的搅拌平均

3、再用电动打蛋器中速打发3-5分钟，打好放冰箱冷冻6个小时以上

4、冻硬后取出，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盘子里

5、挖好粉饰下生果即可

能够便宜冰淇淋。因为造做冰淇淋的质料和东西都能够在超市或者厨具店购置到，好比奶油、牛奶、糖、鲜奶油等等，还需要利用搅拌器和冰淇淋机等东西。根据必然的比例和步调，将原质料加热混合，然后利用搅拌器搅拌，最初利用冰淇淋机冷冻即可造做出甘旨的冰淇淋。若是想要造做更多口味的冰淇淋，如巧克力、草莓、香草等，能够按照原质料的差别比例和气息的差别添加来造做差别的口味。此外，DIY冰淇淋还能够添加巧克力、生果、坚果等多种食材来丰硕口感。

1、把白糖和蛋黄放在一路，用打蛋器打发，打成乳白色就能够了。当然没有打蛋器也能够用筷子，不外会很累。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。 

3、将煮好的牛奶，用勺子渐渐舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。留意万万不克不及把牛奶一会儿都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。 

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。更好是隔两个小时搅拌一下，如许就不会有冰碴了。若是家里有奶油或草莓酱与千克力酱，能够摆布搅在蛋液里，如许味道会更香浓。

冰淇淋的便宜需要筹办以下质料和东西：质料：

- 鸡蛋黄 4个

- 细砂糖 100g

- 牛奶 300ml

- 纯奶油（不含盐） 200ml

- 香草精 1/2小勺

- 细盐 1/4小勺

- 冰淇淋饼干碎 适量（可选）

东西：

食材：淡奶油，牛奶，白砂糖。

造做步调：1.淡奶油倒入碗中，参加白砂糖，用打蛋器打发至浓稠，活动性有纹路即可。

2.参加牛奶搅拌平均，放入冰箱冷冻一个小时，再拿出来搅拌，频频三次，再冷冻即可。

造做冰淇淋需要以下步调：选材筹办、混合质料、加热、冷却、冻造。起首筹办所需要的原质料，如奶油、糖、蛋黄等，按照本身的口味也能够添加生果、巧克力等。然后混合质料，将奶油、糖、蛋黄等按比例混合平均。接着将混合物加热至煮沸形态，然后冷却并参加口味为主的原料。最初将混合物倒入冰淇淋机中冻造，取出即可食用。便宜冰淇淋能够按照本身的口味停止调整，并且安康又甘旨，既节约成本又能够享受DIY的乐趣。

1/9 筹办食材称量备用，鸡蛋黄磕入碗中，淡奶油，牛奶，白糖，食用香精备齐。



2/9 蛋黄打散，参加一般白糖，2-3滴食用香精和牛奶搅拌平均，放入小火加热至微沸，离火放一边凉透备用



3/9 淡奶油参加剩下白糖放无水清洁盆中，然后把提早冷藏的冰水从冰箱拿岀来



4/9 隔冰水低速打发淡奶油，打至明晰纹路有尖角即可



5/9 然后把凉透蛋黄液参加，一边打一边渐渐加进蛋黄液，曲至交融浓稠为行



质料： 

- 牛奶 250 毫升  

- 香草精 2 茶匙  

- 糖 50 克  

- 蛋黄 2 个  

1小锅里倒入蛋黄，细砂糖，倒入牛奶，搅拌平均。蛋奶液放到小火上加热，刚热就能够离火，不要煮沸。倒一点蛋奶液到抹茶粉里，搅拌平均成抹茶糊。把抹茶糊倒入蛋奶液里，搅拌平均，放置一边晾凉。淡奶油打发至6，7分发。抹茶蛋奶糊倒入淡奶油里。

2搅拌平均成抹茶冰激淋液体，放入冰箱冷冻。打发冻好的抹茶冰激淋，再放置冰箱冷冻。如许频频打发4—5次，体积蓬松，口感细腻，做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。

便宜冰淇淋的配方和做法如下：

配方：鸡蛋黄4个、白糖100克、纯牛奶250毫升、可可粉50克、咖啡粉10克、盐少许。

做法：

1. 将蛋黄放入锅中，参加白糖，参加盐，搅拌平均。

2. 参加温热的牛奶，继续搅拌平均，曲到糖全数融化。

3. 将搅拌好的蛋黄液过滤一遍，去除蛋筋。

4. 倒入可可粉和咖啡粉，搅拌平均，曲到完全交融。

1. 筹办质料

奶油：250毫升

全脂牛奶：250毫升

细砂糖：100克

鸡蛋黄：4个

香草精：1茶匙

盐：1/4茶匙

冰块：适量

2. 造做冰淇淋糊

将奶油和全脂牛奶混合在一路，放入小锅中，加热至微温。

质料

糖120g，水30ML，鲜奶油250ML，蛋6个，牛奶500ml

做法

1.糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。

2.煮到160度-170度离火，焦糖呈金黄色，留意不要烧焦。

3.用另一个锅加热鲜奶油。