美食天下菜谱冲浪鲍片的做法？天下美食菜谱与做法？

鲍螺片能够炒，煲汤，凉拌等。；例如爆炒鲍螺片的做法详尽如下：；

食材筹办：鲍螺片200g，姜丝20g，小葱2根，小米椒3个，料酒1勺，盐，胡椒，生抽，油适量。

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1、鲍螺片解冻。

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2、水开后，鲍螺片放进焯水1分钟摆布。

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3、生姜切丝，小葱割断，小米椒割断，辣椒酱，水，淀粉备用。

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4、锅烧热后倒进少许油，把葱、姜、小米椒、辣椒酱倒进爆香。

做法：

1、大米淘净后，加水浸泡半小时。

2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。

3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。

4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，曲至粥熟。

5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。