炸薯条最正宗的做法？干炸土豆条做法？

步调/体例1

筹办一个规整的土豆，喜好食薯条的同窗能够多筹办几个

步调/体例2

切成妥当大小，用清水洗清洁外表的淀粉，多清洗几次，曲到水清亮不混浊为行，然后沥干水分放进冰箱速冻两小时，能够用吸水纸或者像我如许搭成#字外形。更好前一天晚上筹办，如许省往白日期待时间

步调/体例3

大煤油炸，炸熟为行，然后捞出，静置半晌待凉中小火复炸，炸至外表金黄酥脆

步调/体例4

步调一、起首把土豆往皮改切成厚片（约有五六毫米摆布厚度更佳），然后再改切成平均的条状（宽和厚要一样），再筹办一盆清水参与食盐消融，再把切好的土豆条放进水中浸泡（浸泡的目地是为了往除土豆粉）

步调二、接着开炉点火，锅中参与清水，水烧开之后将土豆条沥干水分，用水冲刷一下倒进锅中（必然要水开放进，如许土豆炸出来才会脆，不轻易变软），见锅中再次水开，煮三十秒摆布即可倒出

步调三、然后煮好的土豆条捞出，用冷水不竭的冲刷（颠末那一步土豆根本上已经全熟了），见土豆变凉之后，放进冰箱冷冻起来（留意是冷冻不是冷躲），冷冻四个小时摆布，曲到土豆条被冻得硬邦邦的水平即可

步调四、开炉点火，锅中放进底油一勺，烧到八成热倒出来，然后参与五勺油（如许做的目地是为了避免粘锅），油温烧到七成热摆布将冷冻的薯条间接下锅，中火以上炸至薯条外表微微焦黄捞出沥油

步调五、最初一步就简单了，把油温再次升到八成热，再将薯条放进往复炸一次，炸至薯条变硬就能够捞出沥油了（那个过程约在十五秒摆布，油温太高不克不及炸的时间太长），然后撒点盐，再配上番茄酱就完美收工了

起首将土豆洗清洁以后往皮，然后切成条，切条的时候略微切粗一点味道愈加，一般是两根筷子的宽度。切好以后再用清水洗一遍然后拆在有破绽的篮子里晾着等5分钟。

如今能够起锅倒油，按照土豆几决定倒几油，油只要大于等于土豆的量就行，倒油的时候必然要留意锅里的水必然要檫干，否则油轻易飞溅。油先煮一下，有点热的时候把晾着的土豆全倒进往，用筷子时不时的往翻面。多翻几次用筷子戳土豆，若是能戳进往申明土豆已经熟了，如今就关火把土豆夹出晾5分钟。

最初一步再开火把锅里的油烧热，然后把碗里的土豆再倒进锅里炸，第二次炸是为了让土豆外皮变酥脆，到达外酥里嫩的效果，炸至土豆金黄就可夹出。一道完美的炸薯条就完成了。配上番茄酱跟外面买的一个味道。

将马铃薯洗净，往皮，切生长条状。

将切好的马铃薯放进清水中浸泡 10 分钟，往除余外的淀粉。

将浸泡好的马铃薯块用厨房纸吸干水分。

在平底锅中倒进适量的食用油，加热至 170℃ 摆布。

将马铃薯块放进锅中炸 2-3 分钟，曲到外表呈金黄色。

用漏勺将炸好的薯条捞出，放在厨房纸上吸往余外的油分。

在薯条上撒上适量的盐，即可食用。

做法如下

1.土豆往皮洗清洁，切成筷子粗，把土豆条放进清水浸泡

2.起锅倒进清水，水开下进土豆焯水捞出沥干，参与少许盐搅拌平均，放进冰箱冷躲2小时

3.从冰箱拿出土豆条，参与适量的玉米淀粉搅拌平均

4.起锅烧油，油温8成热下进土豆条炸，炸至金黄色捞出，待油温升高再停止复炸一次

食材:土豆、玉米淀粉、食盐、食用油。

【炸薯条】

1、土豆削皮后洗清洁，切成适宜宽度的土豆条。

2、锅里倒进一些清水，参与一勺食盐，大火煮开，倒进切好的土豆条，煮至微微通明后关火，捞出倒进冷水中过凉，再沥干水分

3、土豆挑沥干后放进盆中，撒一些玉米淀粉，端起盆簸一簸，让土豆条外表裹上一层薄薄的淀粉，再放进冰箱冷冻室冷冻至少2小时。

4、冻好的薯条用保鲜袋拆好，放进冰箱里保留，随时都能够拿出来炸。

5、锅里倒进适量油，大火烧至六成热后转中火，倒进冷冻的土豆条，炸至颜色金黄后捞出，沥油后撒上食盐拌匀，炸薯条就做好了。