干的荼树菇怎么做好吃？干蘑菇的十种最佳吃法？

主料茶树菇200g里脊猪肉200g辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量生抽适量蚝油适量鸡精适量青椒50g红椒50g步调1.干的茶树菇用冷水浸泡一晚2.里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌造非常钟3.泡好的茶树菇洗净往掉根部，切段，青红椒切丝4.锅热油，爆香姜蒜5.放进肉丝煸炒至颜色变白6.放进茶树菇翻炒7.参与蚝油8.参与生抽炒匀9.放进青红椒丝10.参与适量水焖煮两分钟11.参与盐调味12.出锅前参与鸡精即可

用料主料茶树菇250克辅料五花肉50克调料食盐1/2茶匙葱3片姜2片蒜1瓣花椒15粒老抽1/2茶匙香油1/2茶匙水淀粉1汤匙郫县豆瓣酱1汤匙白糖1/2茶匙动物油适量干锅茶树菇的做法1.将鲜的茶树菇放进淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6�M长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用2.把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些3.锅中倒进清水大火加热，水开后放进茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分4.锅中倒进油，小火加热，放进剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放进五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放进花椒，茶树菇，陆续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒平均，最初淋进水淀粉，倒进香油即可烹调技艺1、鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更便利清洗，并且也省往了泡发的时间，但清洗时，仍是用淡盐水浸泡10分钟清洁。2、若是买不到新奇的茶树菇，抉择干的茶树菇也能够。提早用清水浸泡2个小时，充实洗清洁后，用开水焯烫2分钟后再用来炒造。3、茶树菇过长，在食的时候很轻易塞牙，不要整根的炒，更好切成5―6�M长的段。4、五花肉尽量选7分肥3分瘦的肉，如许煸出的油被茶树菇吸取后会混合有肉的香味。茶树菇的口感也不会很柴。5、若是不消五花肉，用腊肉炒那道菜也十分好食。但腊肉更好能提早蒸20分钟后再用来炒，如许口感软嫩一些。6、煸茶树菇时，不要把所有的水分都煸干，留一点点茶树菇炒出来的汤汁，最初淋水淀粉时才不会使茶树菇上的芡汁过于的浓郁，影响口感。7、那道菜炒好就能够食了，若是家里有明炉，也能够放在锅里，边食边加热，味道会更浓郁。若是没有的话，就间接食吧。别的，那道菜，用来做便当也是很甜旨的哈。

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1. 炒蘑菇2. 因为炒蘑菇能够连结蘑菇的鲜美口感，同时也能够参与其他食材一路炒，增加口感和营养。3. 除了炒蘑菇，还能够将蘑菇切片参与汤中，或者做成蘑菇酱，搭配面包或者蔬菜沙拉食用。蘑菇也能够做成烤菜或者烤肉的配菜，或者做成蘑菇汉堡等美食。所以，蘑菇是一种十分多样化的食材，能够按照小我口味和爱好停止搭配和烹调。

1. 烤蘑菇：将切好的蘑菇放在烤架上，刷上橄榄油，用烤箱烤造15-20分钟。

2. 蘑菇汤：将蘑菇和洋葱煮至软烂，参与鸡汤、牛奶和调味品，煮沸后搅拌成汤。

3. 披萨上的蘑菇：将蘑菇切成薄片并放在比萨上，淋上调味酱和奶酪，烤造至金黄酥脆。

4. 炒蘑菇：在油中将蘑菇煎炒至熟透，加少许调味品和洋葱、大蒜、胡萝卜等风味配料。

5. 意大利蘑菇饭：将蘑菇和米饭一路煮熟，搭配奶酪、罗勒、番茄和香料。

干的茶树菇要用清水泡发、泡软后再炒不丧失营养和美味，干菇焯熟等于间接煮烂了将营养彻底损坏了

1、能够的质料茶树菇干，豆干肉丝老抽生抽，生粉酒盐，做法茶树菇干冷水泡发往蒂择净，挤干水分肉丝加生粉、酒、盐拌匀，豆干切丝起油锅炒肉丝盛起，再加些油，煸炒茶树菇，煸透后，加老抽、生抽适量参与豆干、肉丝炒匀。

2、那一道干茶树菇炒肉的做法很简单，干的茶树菇和新奇的茶树菇区别，新奇的茶树菇现食现做，不外那干的茶树菇要用冷水泡上一晚上，如许才能够把茶树菇恢复到本来的味道，同时参与生姜配料上锅停止爆炒，那和炒得一新奇茶树菇没有任何不同。

3、茶树菇营养丰硕，卵白量含量高达19.55%人体必须的8种氨基酸含量齐备，而且有丰硕的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿量元素中医认为，该菇性甜温、无毒，有健脾行泻之成效，而且有抗衰朽、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊感化。

1.干茶树菇，浸泡半小时，沥干水分，筹办好用料，五花肉，香叶，剁椒，小米辣，泡椒，花椒，姜，蒜泥

2.锅中刷一层油，将肉片放进锅中翻炒

3.把肉炒造微干，倒往锅中余外的油，依次倒进筹办好的调料，炒香，参与一点十三香，陆续翻炒

4.后倒进泡好的茶树菇，翻炒

5.陆续快速翻炒，参与少量料酒、参与少量生抽、参与少量蚝油、再参与适量白砂糖，提鲜

排骨切块洗净备用，干茶树菇提早半小时泡发好;

干茶树菇

2、胡萝卜往皮切滚刀块，姜切片备好;

3、水烧开后，放进排骨焯水，然后洗净排骨外表浮沫;

4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里;

5、参与适量的水把后把内盅，隔水起头蒸;

6、蒸大要30分钟，排骨变软了，参与适量盐即可。

主料：干茶树菇100克、精五花肉或腊肉150克

配料：鲜青、红椒各30克、干红辣椒15克、花椒10克、葱15克、姜10克、蒜10克、蒜苗或小香葱15克、洋葱150克

调料：动物油30克、豆瓣酱或香辣酱30克、豆豉15克、酱油20克、老抽2克、料酒10克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量、花椒油10克

造做过程

1、选用干茶树菇100克，剪往底部老根，用清水冲刷一下。