香煎西江黄鱼的做法？香煎黄花鱼怎么做？

食材清单 —

大黄鱼1条，现磨黑胡椒碎少许，小香葱少许

— 烹调步调 —

1· 大黄鱼往除内脏，清洗清洁，用厨房纸巾吸往外表水分；锅中加多一点油，热锅凉油放进大黄鱼，小火煎至定型焦黄后再翻面

2· 撒少许盐和现磨黑胡椒碎，两面各煎约4～5分钟即可

原料：

小黄鱼条 花椒粉1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/4茶匙（1克）孜然粉1茶匙（5克）辣椒粉1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）淀粉4汤匙（60克） 泡打粉1茶匙（5克）

做法如下：

1、鱼刮剖腹鳞洗净，妈妈说，洗的时候要出格刮往腹内那层黑色的膜，因为那层黑膜是很腥的哦；

2、洗净的鱼用盐腌30分钟，然后清洗一下，沥干水，能够用干的抹布吸干一下；

小花鱼拾掇清洁，鱼上撒一层淀粉，挠平均，下锅油炸，炸熟了，出锅，热油放葱花干辣椒，放炸好的黄花鱼，加加酱油，醋，耗油，十三香，鸡精，放半瓶啤酒，炖半小时，放蒜片，盐，大火收汤，出锅。香煎鱼做好

主料：黄花鱼一条

辅料：葱白适量，姜丝适量，蒜3颗，剁椒小半勺子，西红柿半个，油适量，盐适量，麻油小半勺子，蚝油小半勺子

做法步调

步调1

把鱼清洗净

步调2

葱，姜，蒜，西红柿，油，盐，等调料备好。

步调3

鱼下锅煎至金黄熟透成盘

步调4

原料：黄鱼、蒜头、姜片、葱段、芹菜、生抽、蚝油、白胡椒粉、水、料酒。

做法步调：

第1步、预备食材。

第2步、锅里放油，爆香葱姜蒜，待有香味后捞起葱姜蒜备用。

第3步、煎过的葱姜蒜备用。

第4步、放鱼下往煎。

主料：小黄鱼200克、

2、辅料：油8克、鱼露1克、葱4克、料酒6克、姜3克、蒜3克、盐1克。

3、小黄鱼往掉内脏和鳃洗净，将葱姜蒜切碎放进。

4、参与料酒。

5、加一点点盐。

香煎小黄鱼是一道甜旨的家常菜，下面是一种简单的做法供参考：

所需质料：

- 小黄鱼适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生姜适量（切成片或丝）

- 葱适量（切成段）

步调：

1. 将小黄鱼洗净，用纸巾吸干水分，切几刀在鱼身两侧。

2. 在小黄鱼两侧平均地撒上少许盐和料酒，腌造约15分钟，使鱼肉进味。

1、小黄花鱼往头往内脏，清洗清洁

2、参与胡椒粉、盐、姜片、葱段腌造20分钟

3、煎鱼前裹上调好的面糊

4、油温七成热时放进锅中，煎至两面金黄即可捞出，出锅后再撒上一点胡椒粉即可！

原料：小黄花鱼、大葱、姜、精盐、十三香、料酒、淀粉。

做法步调：

第1步、小黄花鱼往头往内脏，清洗清洁。

第2步、葱姜切丝，加适量精盐，料酒，十三香挠拌平均，腌造一个小时，

第3步、平均的粘上玉米淀粉。

第4步、锅中加适量食用油，六成热时下锅起头煎造，中小火。

原料：小黄鱼、鸡蛋、生粉、稻米油、盐、生抽。

做法步调：

第1步、黄鱼洗净吸干水份，撒上适量盐腌非常钟。

第2步、把腌好的鱼放进生粉中沾匀，依次做好。

第3步、鸡蛋打散参与少许盐搅匀，把沾上生粉的鱼放进蛋液中沾匀，依次做好。

第4步、电饼铛加热后，倒进食用油，把黄鱼放进煎至两面金黄色（待一面定型后再翻面煎）。

第5步、把剩余的蛋液放进一路煎（更香），参与适量生抽。

第6步、参与少许热水更大火焖煮两分钟至收汁。