家庭版蒜蓉龙虾的做法？蒜蓉小龙虾摆摊做法？
1、蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末，小龙虾往虾线，虾头后清洗清洁。
2、油烧至5成热，放进蒜末炒香，参与蚝油 生抽 姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。
3、锅中留底油，放进小龙虾炒至红色盛出，锅中留油，放香叶 泡椒 ，花椒炒出香味，放进小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，参与100ml啤酒焖煮10分钟，参与青红椒 胡椒粉，盐 生抽翻炒至收浓汁，拆盘后将剩余半份蒜蓉，倒进盘中，撒葱花即可。
1.两斤小龙虾
3.锅里多一点油
油热冒泡小龙虾下锅炸
2.刷清洁往虾线头部剪掉
4.炸熟捞出
5锅里倒适量油
下一半蒜末炒香
6.倒小龙虾翻炒平均
微微焦黄即可加一罐500ml啤酒
8.适量胡椒粉
筹办质料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。
1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。
2、小龙虾剪往半个头、钳子前端和腹足，用牙刷认真的刷清洁，清水再洗一遍。
3、锅里倒油，倒进3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放进糖翻炒。
4、倒进处置好的小龙虾。
蒜蓉小龙虾摆摊做法？主料：小龙虾500g、姜片6片、蒜5颗、香葱适量、洋葱半个、香菜一把、花椒5克、干辣椒10个
辅料：小米椒适量、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量
香辣小龙虾的做法步调
1.筹办好所有的香料待备用。
2.小龙虾往头后用小刷子沾盐水刷清洁。
以下是我的蒜蓉小龙虾的摆摊做法，较为简单。
蒜蓉小龙虾摆摊做法相较于其他美食，不需要大型厨房设备的撑持，关于创业者或小个别运营者来说非常适宜。
需要的食材也属于常见食材，选购难度不大。
凡是蒜蓉小龙虾的做法分为以下几个步调：1.筹办食材新奇的小龙虾、洋葱、红尖椒、大蒜、姜、香葱以及各类调料。
2.依据必然比例混合调料，烹调小龙虾。
3.烧香蒜、姜、洋葱、红尖椒，参与先前烹调好的小龙虾，翻炒成熟后撒上葱花即可。
需要提醒的是，做法固然简单但是筹办时要认真清洁海鲜，包管食物卫生。
蒜蓉小龙虾是一道十分受欢送的菜品，下面是摆摊做法的步调：
1. 筹办质料：小龙虾，蒜瓣，姜片，青蒜，辣椒（可按照小我口味抉择添加与否），生抽，料酒，盐，白胡椒粉。
2. 将小龙虾洗净备用。能够利用一把剪刀，将虾须和脚剪掉，让食起来更便利。
3. 在一锅开水中，参与料酒和盐，将小龙虾放进煮熟。煮熟的体例有两种：一种是煮沸后煮3-4分钟，另一种是放进热水中加热至变色并漂起，捞出备用。
4. 在炒锅中参与适量的油，烧热后放进蒜末、姜片，爆香。
5. 参与剁碎的蒜瓣，辣椒和青蒜，用中小火翻炒平均。
6. 参与煮熟的小龙虾，翻炒平均，使调料充实裹在虾身上。
7. 参与适量的生抽，陆续翻炒平均。
8. 最初，参与少许白胡椒粉和盐，调味后翻炒平均。
9. 将炒好的蒜蓉小龙虾拆盘，能够撒上一些葱花或者香菜做为粉饰。
蒜蓉小龙虾摆摊正确做法是，1、筹办大蒜（500g），用刀剁碎，再筹办1000g小龙虾，在油温6成熟（180度）的锅里炸一下捞出。
2、筹办野山椒（水和椒共50g），把葱，姜放油锅里炒，倒进野山椒碎和蒜碎，参与小龙虾搅拌，加野山椒水，加水没过2/3小龙虾，小火慢炖。
3、参与盐（10g）、鸡精（少许）、糖（2g），出锅后将蒜碎等浇盖小龙虾上。
筹办质料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。
1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。
2、小龙虾剪往半个头、钳子前端和腹足，用牙刷认真的刷清洁，清水再洗一遍。
3、锅里倒油，倒进3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放进糖翻炒。
4、倒进处置好的小龙虾。
蒜蓉小龙虾的做法？筹办质料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。
1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。
2、小龙虾剪往半个头、钳子前端和腹足，用牙刷认真的刷清洁，清水再洗一遍。
3、锅里倒油，倒进3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放进糖翻炒。
4、倒进处置好的小龙虾。
造做方法和步调——
【步调一】：把小龙虾倒进盆中，放进2勺盐、小半碗白酒倒进一半，放进清水浸泡1个小时。
【步调二】：小龙虾泡完，用刷子把小龙虾周身刷一遍，特别是腹部要刷清洁，然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪往它的头部，往除里面的黑色的内脏，留着里边的黄，然后在它的尾部捏着它的小尾巴，静静拧一下，抽出虾线，再把腹部的的小爪子连皮一路用手拽下，那是小龙虾的肺部，很脏的，如许来小龙虾就处置好了。
【步调三】：小龙虾处置好后，我们再将它放进盆中，再次放进2勺盐和剩余的白酒，腌造20分钟，如许进一步杀菌往除脏物。然后用清水再次冲刷几遍清洗清洁，然后捞出来把水控干备用。
【步调四】：把大蒜往掉皮，拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后别离拆盘备用。
【步调五】：炒锅中放进2大勺油，烧热至冒烟，放进小龙虾大火翻炒，把小龙虾水汽炒出来、炒至小龙虾酿成红色，然后盛出来备用。
【步调六】：从头起锅放进一勺油烧热，放进一半蒜末，小火炒出香味。
【步调七】：蒜末炒出香味，放进小龙虾，同时放进1勺盐、生抽1大勺、十三香1勺，大火翻炒平均。
【步调八】：调料翻炒平均，倒进1瓶啤酒，盖上盖，烧开转小火焖煮20分钟，把小龙虾闷煮进味。
【步调九】：小龙虾闷煮20分钟，倒进剩余的蒜末，若是喜好鸡精的能够放进一勺，大火翻炒平均出锅拆盘，撒上香葱末成菜。