排骨蒸米饭的做法？排骨饭家常做法？

1.

起首筹办排骨500克，如下图所示。

2.

接着再把排骨500克放进到盆子傍边，参与生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，挠拌平均腌造15分钟。

3.

电饭锅的内胆傍边放进大米500克，清水100毫升。

4.

用料：排骨1斤、大米适量、糯米适量、食用油、料酒、生抽、老抽、耗油、葱、姜、蒜、白糖，盐

做法：

1、排骨斩块洗净，冷水下锅放进料酒焯水。

2、捞出排骨洗净备用。

3、锅中烧油，油温6成热放进焯好的排骨。

4、参与白糖炒至微微发黄。

5、然后参与生抽、耗油、老抽、姜片、蒜片、盐翻炒平均。

6、然后注进适量的清水煮开。

7、两种米淘洗清洁，放进电饭煲中。

8、把锅中的排骨连同汤汁一路倒进电饭煲中。

1、主料：排骨适量、米饭适量、土豆适量、胡萝卜适量。2、辅料：冰糖适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、香菇适量。

3、做法。（1）排骨冷水下锅焯血末，捞出洗净。（2）锅中放冰糖，炒出糖色，下进排骨，煎出焦糖色。

（3）参与热水，葱、姜、生抽、老抽，搅拌平均。（4）参与香菇，盖盖炖煮25分钟。

（5）锅中放进大米、胡萝卜、土豆、肉汤、排骨，按下烧饭键。（6）出锅前撒上适量葱花即可开食。

食材：

排骨1-2斤、米饭适量，葱、姜、八角、桂皮、香叶少许、盐（少许），酱油2勺

步调：

1、排骨斩块洗净，放进清水中浸泡30分钟。

2、葱切大块，姜切片备用。

3、洗好的排骨放进锅中，加适量清水煮开。

4、用勺子撇往排骨上余外的浮沫。

5、放进酱油、葱、姜、八角、桂皮、香叶（暂时不要加盐）。

6、转小火盖上锅盖焖至40分钟。

7、40分钟后挑出所有调料，参与少许盐再盖锅焖至20分钟就好了。

答复如下：质料：

1. 排骨 500克

2. 米饭 2杯

3. 洋葱 1个

4. 姜 2片

5. 蒜 2瓣

6. 生抽 2汤匙

7. 料酒 1汤匙

8. 盐 适量

9. 糖 适量

以下是电饭煲懒人排骨饭的做法：

筹办质料：猪肋排500g、生姜5片、葱1把、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺五香粉、三分之一勺白胡椒粉、半勺糖、2碗清水、大米、半碗青豆粒、半碗玉米粒、1根胡萝卜。

懒人排骨饭的做法步调：

（1）猪肋排冷水下锅，加5片生姜+1把葱+1勺料酒煮至有较多血沫漂出关火，捞出排骨过冷水洗清洁。

（2）调碗汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+半勺五香粉+三分之一勺白胡椒粉+半勺糖调匀。

（3）热油翻炒排骨至两面微黄，下进碗汁+5片生姜+2碗清水，煮开转最小火焖煮15分钟。

（4）米淘洗清洁，参与煮好的排骨和汤汁，电饭煲抉择柴火饭形式，起头烧饭。

（5）锅中热油下进半碗玉米粒+半碗豌豆粒+1个胡萝卜切的丁+一点盐，炒熟倒进煮好的排骨饭中，拌匀开食。

【做法】：

1：所有食材都筹办好，买回来的肋排和大米别离倒在2个碗中冷水浸泡2小时，大米和排骨的用量按照本身情状酌情调整，浸泡排骨的时候要每个半小时给排骨换一次水，初步的给排骨祛除里头血水。做排骨饭更好用肋排，做出的排骨饭口感更好食。

2：锅内倒进时间水，倒进浸泡好的肋排，大火煮沸后捞出控干排骨外表的水分。给排骨焯一下水是往除排骨里余外的血水。

3：锅内提早倒进温水，把捞出的排骨放在温水中清洗清洁肋排外表的浮沫，倒进盆中倒进生抽2匙 、老抽、半匙 料酒、1匙 蚝油1匙、 白糖1匙 、 盐2匙和和胡椒粉1匙腌造3分钟备用。腌造肋排的质料比例能够按照本身口味随意调整。

4：浸泡好的大米清洗赶紧倒在电饭煲里倒进日常平凡煮米饭的水，把腌造好的排骨和腌造调料水一路倒进往电饭煲里，盖上盖子摁一下烧饭键盘。

5：买回来的香菇和胡萝卜倒进盆中加1把干面粉清洗清洁后倒进少量的食用盐浸泡15～20分钟清洗清洁后别离切成小丁备用。香菇和胡萝卜加干面粉和食用盐是为了祛除香菇细缝的脏工具，盐能够祛除香菇和胡萝卜80％的农药残留。

电饭锅排骨米饭能够依据下列步调做。

1、大米洗净在水中泡二非常钟。

2、排骨洗净在沸水里煮至外表变白捞出，用水冲刷清洁，沥干水备用；将酱汁质料混合平均。

3、炒锅参与放食用油，中火将葱姜蒜爆香捞出留底油，放进排骨炒至两面金黄，倒进酱汁翻炒平均，倒进一大碗开水，没过排骨煮开改中小火煮15分钟。

4、泡米的水倒掉，将米倒进电饭锅，排骨带汤一路倒进米饭上，汤汁没过大米一指节即可。

5、盖上盖启动电饭锅烧饭键，煮熟米饭，焖非常钟再开盖，开盖小心被香晕。

6、青豆玉米胡萝卜焯水捞出沥干，炒锅加热倒少许食用油，倒进青豆玉米胡萝卜翻炒1分钟，倒进少许盐翻炒平均。

7、青豆玉米胡萝卜倒进排骨焖饭中拌平均。

主料：大米、猪肋骨 辅料：胡萝卜、洋葱、玉米粒、小葱、大蒜、生姜、生抽、料酒、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉、食用油

造做步调

1. 将排骨斩成块，用清水清洗清洁，冷水下锅，参与生姜和料酒往除腥味，大火烧开陆续煮两分钟后捞出，控干水分；

2. 将小葱切段、生姜切片、蒜切片、洋葱切丝、玉米粒、胡萝卜切丁备用；

3. 取适量的大米，用清水清洗两遍，再加水浸泡30分钟，在此期间起锅放油，用小火把排骨煎至两面金黄，将大蒜、生姜爆香；

4. 倒进适量的食盐、生抽及老抽后在炒造上色，参与必然量的开水，参与适量的料酒后炖煮30分钟，曲至将排骨炖烂，将排骨和汤汁转至电饭煲中，参与胡萝卜、洋葱、玉米粒和大米；

5. 将锅内食材搅拌平均，再参与适量的开水及调味品，调好味后即可关盖起头蒸煮，焖好饭后开盖用筷子搞乱，撒上葱花再焖造20分钟甜旨即成。