金字火腿吃法？金华火腿的正确吃法？

筹办食材：白菜500g,金华火腿适量、蒜、姜适量、调味料(酱油、调和油、盐、鸡精)适量

　　造做过程及步调：

　　1、将大白菜洗净、切成快状备用，为了不损坏营养，也能够间接用手撕大白菜备用。

　　2、将金华火腿洗净切成片，放进锅中参与清水除水，者到煮沸为行，将水倒掉，洗净火腿。如许做能够除掉油脂，也能够有效的除菌。

　　3、火腿从头放进汤锅中，参与适量清水，大火煮开后，转小火煮半小时;

　　4、将大白菜倒进汤锅中，参与蒜、姜、盖锅盖，大火煮开，然后转小火再煮10-15分钟，倒进适量的调和油、酱油、盐、鸡精停止调味，调匀后即可出锅。

　　结语：金华火腿白菜汤有利消化，油腻养胃，没有饮食禁忌，老小皆宜，营养还安康，造做方法也操简单。其本是一学就会，喜好饮汤的伴侣不防一试。

金华火腿有多种服法。此中比力常见的有蒸食，蒸淡水鱼，炖食，还能够用金华火腿丝（片）烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。

别的，还能够将金华火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等，参与少量冰糖或白糖，用文火炖煮造做甜食。但意见不要用高压锅蒸金华火腿。以上是金华火腿的正确服法。

主料：香芹1把、金华火腿2两、洋葱10克辅料：水1两、油15克。芹菜炒金华火腿的做法1、金华火腿切厚片或者小块。

2、香芹杆叶别离，切成段。

3、避免叶干，能够用水泡。

4、洋葱切少量。

5、锅中放菜子油，15克摆布，五分热出洋葱。

1、主料：蒜苔200克、香肠100克3人份。

2、辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。

3、起首把蒜苔用清水洗清洁，切成平均的小段，放在盘中备用。

4、把香肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。

5、锅中倒进适量的花生油，等油开后，参与一勺花椒粉，把切好的香肠放进锅中翻炒。然后再放进葱花和姜丝，陆续翻炒。

一、炖（煮）火腿

　　火腿翻开，首选用温水泡洗5分钟摆布，然后放进锅中，参与清水，煮30分钟摆布，然后倒出锅中汤水，从头参与清水炖煮，煮至筷子能够随便穿透皮层即可出锅，如许煮出来的火腿不咸，而且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要余外的配料。煮熟切片或者切块之后能够和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一路煮食，味道鲜香可口。

　　温馨提醒：煮火腿的汤能够用来做米线或者面条都长短常的甜旨，还能够用来煮其他的常见的菜品，十分的甜旨香醇。

　　二、蒸火腿

　　火腿翻开，首选用温水泡洗5分钟摆布，然后切薄片（猪皮往除，长时间发酵风干皮子会硬），放进盘子中，接下来放进蒸锅，蒸20分钟摆布即可拿出食用。还能够和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一路蒸食，味道都长短常的甜旨。

打火腿长短常甜旨的食物，能够做成火腿馅儿的月饼，还能够做成火腿粽子。火腿还能够搭配此外食材，一路做成炒菜。如火腿炒蒜苔。腿炒笋，炒藕片它也能够做成火腿炒芹菜，炒豆角等。

金华火腿食用方法：

1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿至于盘中，隔水蒸，并留意： a、肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下 b、如用钢筋锅或铁锅蒸的，500克重的火腿块约蒸35分，再文火焖5分，若往火腿皮蒸的，约蒸30分，再文火焖5分；若用蒸笼蒸，需蒸40分，焖5分；若用蒸汽蒸，约蒸25分，焖5分。

不宜用高压锅蒸。c、蒸好后取出，往汤（汤克另用），凉透 d、切片食用，要先往皮，肥膘朝上，按横纹切，片越薄越好。

2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50克），鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、团鱼等，洗净后稍摸点盐，将火腿片盖在鱼上，塞一些在鱼肚内，将鱼蒸熟即可

3、炖食： a、炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等。火腿洗刮清洁，先进水中炖，再参与鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，加盐适量炖烧焖透。b、火腿块放沙锅内，用文火炖煮成熟，横纹切片。c、用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等，用沙锅炖