排骨汤怎么炖比较好喝？排骨汤里可以放黄芪吗？

质料：

排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

做法：

1、莲藕切片或块。姜切片。

2、烧热水，水开后放进排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

3、把切好的莲藕和姜片放进琼珍灵芝壶中，参与水，按照壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放进壶中。

4、放进花椒和八角，放进2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，抉择2药膳功用，就不消管了。

食材抉择要新奇、不要添加太多香料、大火烧开、小火炖煮、搭配一些新奇蔬菜

1、有新奇的食材颠末烹煮才会尽显自己的美味。抉择好的排骨，更好是排骨边或尾椎段的，排骨汤之所以好饮，是因为熬出了排骨的骨髓营养，含肉较多的肌部排骨不适宜熬汤。

2、炖排骨汤不要添加太多香料，特别是以新奇食材为主料的汤品，过多的香料会掩盖食材自己的美味，参与少许辛香料往腥解腻就足够了。

3、炖排骨汤时，刚起头要用大火烧开，如许能够有效往除掉排骨油腻。在正式炖汤之前，更好把排骨斩块，并用热水焯一下往腥，往掉浮沬及血水后用清水冲刷，然后再炖汤。

4、小火熬煮能够让排骨的含氮浸出物，也就是卵白量遭到影响。所以熬煮效果比力抱负，火熬出来的汤不只味道鲜美，并且营养物流失少。

5、在炖煮排骨汤时，搭配一些时令蔬菜，能够有效缓解油腻，增加汤品味道。妥当的加一点祛除油腻的食材比力好，好比传统的藕片、冬瓜、玉米等等，或是比力轻易有清新口感的其他食材都能够。

拓展素材

排骨汤的更大魅力，就是其香浓中夹有清甜的味道。我每次炖排骨汤时，城市搭配一些玉米、莲藕或冬瓜等蔬菜，如许熬煮后，骨髓中的钙量与精华就全数融进汤中，让汤汁清甜鲜美，十分好饮。排骨汤有很高的营养价值，具有益精补血、滋阴润燥的成效。并且能为人体给予心理活动所必须的优良卵白量、脂肪，特别是丰硕的钙量可保护骨骼安康，所以老年人和处于生长发育期的小孩要多饮。

栗子：400克（往壳）红薯：两根排骨：400克红枣：4粒姜：2片水：8碗

做法

1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用；

2. 栗子往壳往衣；红薯往皮，切大块；

3. 红枣洗净拍扁往核；

食材

排骨6块、沙参4根、百合10片、红枣5个、石斛15g、玉竹20片、枸杞5g、盐适量、姜5片。

做法

1、排骨洗净后焯水再洗净待用。

2、除了枸杞以外其它质料洗净。

玉米排骨汤

原质料：肋排2根，甜玉米1个、胡萝卜1根

调料：盐2小勺，料酒2汤匙，小葱少许

造做过程：

1.筹办原质料，肋排2根，买的时候让卖家斩成小块，新奇玉米1根，胡萝卜1根。

能够。黄芪富含黄酮类、多糖类等多种有效成分，具有补气、益精、调理免疫等成效，可以起到滋补摄生的感化。

而排骨则含有丰硕的卵白量、钙、磷等营养成分，具有滋阴养血、强筋壮骨等感化，与黄芪搭配可以更好的阐扬成效。

完全能够的。全国各地都有本身的饮食习惯和气势，做排骨汤的时候，都喜好放些其它食材或药材一路炖，此中就能够适量放一些黄芪一路炖，如许炖出来的排骨汤既好饮又有营养。

1/8质料排骨、当回、黄芪、姜

2/8清洗清洁、当回、黄芪、姜往皮切片

3/8排骨下锅煮5分钟

4/8排骨过冷水、清洗清洁、沥干水份

5/8把所有质料放进炖盅内、参与适量清水

原料　　主料：排骨200g 当回 红枣，辅料：枸杞适量 盐适量 调料：详尽步调　　益气补血汤——当回排骨汤做法　　

1　　当回、红枣、枸杞一路洗净备用；　　

2　　炖锅开大火预热，把烧开的水倒进预热好的炖锅；　　

3　　排骨洗净，过热水烫往血水备用；　　

4　　把烫过热水的排骨捞起放进炖锅里；　　

主料：猪排骨800克，当回10，红枣15克，枸杞15克。

辅料：香菜段15克，葱花15克，姜片20克。

调味料：味精2克，鸡精2克，胡椒粉3克，料酒8克，黄酒10克。

第一步

将排骨切成段，放进清水中浸泡30分钟，把排骨的血水泡出来清洗清洁。

第二步

锅上火，参与适量的清水，把排骨冷水放进往，水烧开后，撇往排骨上的浮沫，捞出来用温水清洗清洁备用。

第三步

把清洗清洁的排骨放进砂锅内，然后在把清洗清洁的，当回，红枣，枸杞一块放进往，参与足够的热水，倒进料酒，黄酒和姜片，然后把砂锅放在火上炖造。

第四步

排骨洗净沥干水分，进开水锅中焯水，然后洗清洁。白萝卜洗净切块。

2、电饭锅内放进排骨和白萝卜，参与醋、料酒、姜片和水，盖上盖，煮开5分钟后割断电源。

3、1小时后再插上电源停止加热，煮开后放进盐搅匀，然后割断电源焖半小时。

4、出锅前放进葱花即可。

5、那道菜萝卜中吸纳了肉的的味道，出格好食，冬天里来上那么一碗汤实是享受啊

1、将猪骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水）。花椒用水浸泡。

　　2、在砂锅（更好是老砂锅）中放进冷水、浸泡过的猪骨。大火烧开，撇掉浮沫（残存的血水）。

　　3、浮沫撇净后，参与花椒水、姜片、葱段。

　　4、烧至猪骨八成熟、汤色奶白，放进白萝卜块，盐。

能够把排骨洗清洁，用水先焯一下，然后放进锅内小火慢炖40~60分钟摆布，慢慢熬造，尽量少放一些盐。做出来的排骨汤，营养价值高，易吸取，含钙量还高。怀孕时饮食尽量要平衡化，也能够食点动物的肝脏，瘦肉，鸡蛋，牛奶，新奇的蔬菜生果等。

白萝卜排骨汤的做法：

1、食材：排骨、白萝卜

2、调料：葱切大段、姜切片

3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

4、煮锅置火上，放足量的水，放进焯过水的排骨，参与葱段姜片。

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮