长豇豆角的做法？豇豆角教程？

质料

豆角，动物油，盐，调味品十三香，花椒，辣椒，生姜，蒜片

做法

1、将豆角切丝放进盘中；

2、将适量动物油参与锅中烧开，往锅里参与花椒爆炒，在依次放进干辣椒、生姜、蒜片等别离爆出香味；

3、将盘中的豆角倒进锅中翻炒一会儿，按照小我口味参与食盐、十三香等调味品，陆续翻炒；

4、待到锅中的豆角味道到散发出来时候关火，盛进盘中，即可食用。

筹办食材如下：长豇豆角500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

做法：

1，将大蒜拍扁剁碎，将红椒往籽往蒂后切成丝，接着将长豇豆角切往头尾，然后切成约5厘米长的小段

2，起锅加水煮沸，参与1小勺食油，参与少许食盐，然后倒进长豇豆角焯水，长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面

3，接着参与蒜末，参与红椒丝，参与1茶匙食盐，参与1汤匙生抽，参与1汤匙香醋，参与1汤匙辣椒油，参与1汤匙花椒油，参与1汤匙芝麻油，然后搅拌平均即可！

干煸长豇豆角用料：

豇豆150g 、 土豆100g、五花肉80g 、葱10g 、姜5g、蒜15g 、花椒2g 、干辣椒10、油10ml 、盐2g、白糖5g、酱油15ml 、料酒15ml

做法：1、豇豆洗净，往头尾切成6cm长段，土豆往皮，切成同等长短的土豆条并放进清水中浸泡。

2、花椒和干辣椒别离用清水浸泡3~5分钟，沥干水分，干辣椒切段。

3、锅中倒油烧至六成热，将五花肉进锅煸出油脂后盛出。

4、 再将土豆条捞出沥干水分，同豇豆一路倒进油锅，煸至土豆微焦，豇豆表皮变皱后盛出备用。

5、放进花椒、干辣椒小火煸出香味，转大火放进葱、姜、蒜爆香，放进煸好的豇豆、土豆、五花肉，参与料酒、糖、酱油、盐翻炒平均出锅即可。

蒸酿豇豆角方法

质料

猪肉馅80克，豇豆角10根

盐适量，油适量，料酒少许，酱油2汤匙，蚝油少许，葱1根，泡椒1个，淀粉少许

做法

1、主料；葱、泡椒切末；

2、肉末先加点油拌平均；

3、再参与酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；

4、锅中加水再加点盐和油烧开，放进豇豆角焯软；

5、然后将豇豆角打成结；

1、比力老的豇豆要放进锅中熬煮十五到二非常钟才气熟，嫩一点的豇豆则只需要8分钟摆布就能完全煮熟。

2、凡是情状下，豇豆变得柔嫩且颜色偏向暗绿时就代表它已经根本被煮熟了，我们日常平凡要留意不成随意缩短熬煮豇豆的时间，否则食用了没煮熟的豇豆就会让我们的身体产生不适。

8-10分钟。

在炒豆角之前，要先把豆角往筋后用清水停止冲刷。豆角，在选购的时候要抉择颗粒比力充足的豆角，新奇的豆角外不雅颜色应该是翠绿色的。在食用豆角的时候，豆角比力常见的服法有清炒豆角、豆角炒肉、豆角炒蒜苗以及豆角炖排骨等等。

10分钟摆布。

需要翻炒非常钟摆布，才气把豇豆炒熟，豇豆内部含有不成食用的有毒成分，没有熟的豇豆是不成以食用的，豇豆的食用价值是很高的。豇豆又喊长豆角，食用价值较高，豇豆的做法有良多种，有豇豆炒肉，凉拌豇豆，素炒豇豆等多种做法。

8-10分钟摆布吧，1.将豇豆角洗净、摘除豆筋。

2.锅内加水，以可以没过豇豆角的量为宜，放进少许盐、香油，煮沸（参与开水或者热水更好，可以节约时间）。

3.将摘好的豆角放进锅内，水需要没过豇豆，连结大火，煮沸5分钟摆布。

4.筹办一小盆凉水，将焯好的豇豆角捞出，灵敏放进凉水中，如许颜色才会翠绿都雅。

5.几分钟后，捞出过了凉水的豇豆角，沥水，即可。

总共15分钟摆布吧。也得看干活的速度。

起首把豇豆角摘洗清洁，然后焯水，焯水的时候必然要把豇豆角焯透焯熟。捞出晾透，若是焦虑能够过一下凉水。再挤出水分。下一步就能够炝豇豆角了。锅中放适量油，油热后放进适量的蒜末，干辣椒末（喜好十三香能够放点）爆香，再参与焯好的豆角，翻炒。然后再参与味精，酱油盐。一盘炝豇豆角就做好了。

焯水时间不会太长，一般5分钟摆布就能够。豇豆在焯水的时候先用热水绰一遍，然后用冷水过一遍，用热水焯可以将豇豆焯熟，在后续烹调中更轻易进味，而过一遍冷水，能让颜色连结翠绿。

豇豆焯水一般5分钟摆布就能够了。豇豆焯水时，把锅里的水烧到滚蛋时就能够放进豆角了，连结大火，烧开后再煮上5分钟摆布，等看到它外表明显变色了再捞起来，如许能让其颜色更都雅，并缩短烹调时间。