辣子鸡家常做法正宗？青椒辣子鸡的家常做法王刚
食材：
三个鸡腿肉、生姜、玉米淀粉、鸡蛋、干辣椒、花椒、蒜、葱
做法：
1：将鸡腿肉剔骨后切成小块
2腌造：一勺盐、两勺生抽、两勺料酒、少量黑胡椒、两片生姜、少许玉米淀粉，腌造20分钟腌好后参加一个蛋黄，搅拌平均，也能够不加，加了会使颜色更都雅
主料2人份
鸡腿2个
辅料
尖椒1个 红尖椒2个 白芝麻适量 料酒2汤勺 色拉油适量 食盐1茶匙 白糖1茶匙 生抽1汤勺 蒜泥1汤勺 花椒20颗 干辣椒少许 辣酱1茶匙
步调1
鸡腿去骨切成丁，放入碗中参加1勺料酒，盐腌造入味
步调2
锅中倒入适量的油，放入腌造好的鸡肉炸造定型
把炸好的鸡丁捞出沥干，能够用厨房用纸吸掉多余的油脂
步调4
食材
鸡肉适量、香菇适量、胡萝卜适量、青椒适量、红椒适量、灯笼椒适量、泡椒适量、姜片适量、盐适量、十三香适量、味精适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、糖适量。
做法
1、鸡肉切块焯水。
2、青红椒切片，红辣椒斜切段，香菇切块，胡萝卜切片。
食材：鸡腿 3个，香葱适量，生姜 2块，熟白芝麻随意，干红辣椒1大把，料酒 适量，盐适量，大蒜 3瓣，鸡精适量，白糖 少许，胡椒粉
少许，花椒粒1大把
烹调步调 ：
1.鸡腿肉洗净剁成小块。
2.加料酒，白糖，盐，鸡精，胡椒粉抓匀腌造
青椒辣子鸡的家常做法王刚主料：鸡半只、青辣椒500克、蒜几瓣、姜适量
辅料：花生油适量、精盐适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量
做法：
1、鸡洗净，先切条，再用到切成小块，尽量剁细。把干淀粉、生抽、料酒、五香粉、盐放入鸡肉中，抓匀，腌造10分钟
2、青辣椒洗净后，切成圈，辣椒的品种按照本身的口味选择尖椒和朝天椒都能够。生姜大蒜切末
一、食材
鸡胸脯肉300、猪油50克，酱油0.5大匙，高汤1大匙，料酒0.5大匙，香葱2棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香醋适量，精盐1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。
二、做法：
新颖鸡胸肉一块洗净切成大小差不多的肉丁。
将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味。
主料:昔时小公鸡一只（2.5斤），农家尖椒。
调料:盐，味精，鸡粉，白糖，料酒，生抽，胡椒粉，泡姜，小米椒，蒜子，葱姜末，郫县豆瓣酱，米醋，鸡蛋，水淀粉，香油，红油，食用油等。
造做办法:
1.将宰杀好的小公鸡一开为二，用清水洗净去血水，捞出控干水分，剁成大小一样的块。农家尖椒去籽切滚刀块备用。
2.取盆盛拆鸡块，加料酒，盐，鸡蛋清，胡椒粉，少许生抽，水淀粉，葱姜拌均，抓搓至起胶，加食用油少许拌均，腌造10分钟摆布。
食材:鸡200克，料酒适量，葱一根，鸡粉适量，生抽适量，姜片3片，红辣椒1个，青椒1个。
做法步调
1.鸡处置清洁，剁小块，放料酒，姜片，小葱结，盐少许，鸡粉少许，生抽一勺，搅拌平均，腌造15分钟。
2.红辣椒改刀切三角形，青椒改刀切圈，干辣椒改刀切段，姜改刀切姜片，蒜头拍扁，炸的花生米一把备用。
3.锅中放油，油烧到100度，把鸡块沥干汁水，放入油锅中炸15分钟，炸造金黄色，捞起沥干油备用。
用料鸡腿 半只，二荆条 4个，青椒 3个，干辣椒 5个，小米辣 2个，花椒 10粒，姜 3片，蒜 2瓣
尖椒辣子鸡的做法步调
步调 1
葱姜蒜切丝，辣椒切小段，选辣椒的话尽可能各类辣椒混合，味道更丰硕
步调 2
炒辣子鸡怎么吃？1、鸡剁成小块，用水洗净
2、锅中加水放入鸡块煮5分钟摆布，把鸡块中的血水煮出
3、做好捞升引冷水冲刷清洁
4、鸡块中参加老抽、料酒、姜片
5、将放入的调料拌匀腌造半小时
6、将辣椒切成小段、蒜切成片、将姜切成末，葱切成小段筹办好
7、鸡块腌造好后，锅里烧油，烧热后倒入鸡块，用大火爆炒5分钟摆布，少加点水稍焖半晌，铲起待用
8、锅里倒入适量的油加热将葱姜蒜、辣椒爆炒至香味
9、参加鸡块翻炒一会
10、最初撒上葱花、芝麻炒平均即可
辣子鸡的家常做法？1、鸡肉切成1、5一2厘米见方的小块。姜切片，葱切细丝，干辣椒切开。
2、鸡肉放到碗中，加酱油、料酒、味精、盐、姜片、花椒少许、拌匀，腌油25一30分钟。
3、炒锅里倒入3加克油。烧热后，下鸡块炸。炸至姜黄色以后，盛出放盆一会儿，再次下锅炸。然后出锅沥油，备用。
4、锅中留少许油，大火烧热。下葱、姜、四川泡椒及麻辣酱爆香，然后下炸好的鸡块翻炒，曲至鸡块平均地酸上告。两三分钟后，将干辣椒和花椒下锅。2分钟后转中火不竭翻炒。待锅中的油汁被吸收得差不多，辣椒、花椒焦香时，即可出锅。
食材：
三个鸡腿肉、生姜、玉米淀粉、鸡蛋、干辣椒、花椒、蒜、葱
做法：
1：将鸡腿肉剔骨后切成小块
2腌造：一勺盐、两勺生抽、两勺料酒、少量黑胡椒、两片生姜、少许玉米淀粉，腌造20分钟腌好后参加一个蛋黄，搅拌平均，也能够不加，加了会使颜色更都雅
3：筹办好干辣椒，按照小我口味加的量本身控造好哟！用温水泡个5分钟摆布
4：油热下锅起头炸，炸至金黄捞出，再调大火复炸一遍，捞出备用（外酥里嫩的法门）
5：筹办一个小碗，放入一勺辣椒面、少许花椒、一勺白砂糖
6：起锅热油，倒入干辣椒、蒜泥、小葱炒香，倒入鸡腿肉，参加一勺生抽和刚刚第六步的佐料，翻炒平均（也能够加一勺白芝麻，更香哟！)
完成啦！
食材:鸡肉（能够买鸡腿和鸡翅）
调料:盐、料酒、生抽、白糖、耗油、糍粑海椒、大蒜、生姜
做法
1.鸡剁小块，洗净，放料酒，盐，姜片腌造。
2.筹办糍粑海椒，将干辣椒放水里面（不克不及吃辣就选一般辣度的）烧开煮非常钟。煮好捞出和着姜蒜一路剁碎。
3.炒鸡，锅里面放油，将鸡肉炒干水汽捞出备用。
4.炒料，锅里剩下的油，将糍粑海椒倒入锅中，炒出红油和香味，小火豆瓣酱和姜蒜片继续翻炒，再将鸡肉放入锅中翻炒（小火）
5.加生抽、耗油、白糖最初放入适量清水（没过鸡肉）大火烧开，小火炒干。
6.起锅吃肉！
