纯萝卜丸子做法？白萝卜做丸子最好吃的做法？

主料：白萝卜500克 、面粉100克 、米饭1碗

辅料：盐4克、 姜半块、 葱1棵 、十三香2克

1、筹办原质料，洗净待用。

2、白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。

3、葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有能够不加）。

4、参加米饭、面粉，搅拌平均。面粉的量，需要看萝卜出水几，若是没有加米饭，面粉放的还要多。

主料：中筋面粉1000g白萝卜500五香粉6g盐

做法：把白萝卜切成丝，用热水将白萝卜、面粉、盐、五香粉搅匀，醒非常摆布，把油温进步7、8成，将面团挤丸子，放入油锅中，炸成金黄即可食用。

主料：青萝卜1个、火腿肠1根、鸡蛋1个、面粉适量

调料：调和油适量、盐少许、白胡椒粉少许、五香粉少许、鸡粉少许、葱花少许

做法步调：

1、青萝卜洗净去皮

2、用刨子刨成细丝，加点盐腌一下出水

原料：白萝卜 (1根)、胡萝卜 (半根)、面粉150克、木薯粉100克、五香粉1茶匙、椒盐1茶匙、盐半茶匙、鸡蛋1个、油适量、小葱1根。

办法/步调

1、白萝卜和胡萝卜均去皮切细丝，（尽量用刀切不要用擦丝器，因为擦丝器擦出来的丝口感欠好，并且出水也比力多）。胡萝卜次要是配色用，所以切一点就能够。

2、将切好的萝卜丝放在一个大点的容器内，撒半茶匙盐，用手抓匀，杀一下水，并且盐也能够去掉萝卜的生辣味。5分钟后，用手攥干萝卜丝里的水份，放在别的的容器里。

3、下面筹办面糊：将100克面粉，100克木薯粉（木薯粉能够增加丸子酥脆的口感），倒入适量五香粉和椒盐，再打进一颗鸡蛋，倒入少许水搅拌成浆状，水要一点一点渐渐倒，如许才气觉得浆的稀稠形态。以筷子能把浆挑起来为宜。

第一步：白萝卜清洗清洁后切掉头尾不要，然后去皮并切成薄片，再改刀切成细丝；最初把细丝切成碎丁，并充实剁碎备用。

第二步：筹办一块纱布，把切好的萝卜碎丁包起来，然后使劲挤一挤，充实挤出萝卜里面的汁水，挤好后放入大盆中备用。

第三步：往盆中打入两个鸡蛋，再调味少许的盐和鸡精；接着参加一把白芝麻，洗净双手后下手拌匀；然后往盆中参加适量干面粉，拌匀，拌成糊糊状。

第四步：把锅充实烧热，参加足量清洁的新油，油温烧至五成热时，用左手的虎口处挤出丸子，再用用勺子挑一下，把丸子依次分离地下入锅中；待丸子炸至定型后，用锅铲稍加搅动，把粘连的丸子抖散；继续炸至丸子变黄后就捞出（每次捞完，锅中有了空位后就继续下入丸子，耐心得把丸子全数炸好）。

第五步：把锅内的油温继续烧至六成热，然后把炸好的萝卜丸子下入锅中复炸30秒，最初用漏勺捞出来，把油充实控干即可拆盘。

质料：白萝卜1根、胡萝卜1根、干香菇两个、虾皮适量，肉末适量、香葱、盐、红薯淀粉、生抽、胡椒粉

做法:香菇提早泡发，萝卜去皮切丝，加一小把盐抓匀，腌10分钟后，挤出水分备用。

2香菇切丁，虾皮洗净

3热锅冷油炒香肉馅，待肉变色后香菇和虾皮，翻炒，参加生抽、料酒各一勺，盐、胡

椒粉半勺，翻炒平均后关火。

1.起首我们筹办一个青萝卜，把外皮削清洁，先切成两半再切成薄片，也能够先切出来一个平面，以免萝卜来回滚动，然后把萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。

2.香菜洗清洁，先切成小段再剁碎末，和萝卜放在一路，参加食盐3克，胡椒粉2克。筹办一个剩馒头，把馒头皮揭掉切成小馒头丁放入盆中，馒头丁次要起到蓬松的感化，饭馆经常会用到泡打粉。

3.然后打入两个鸡蛋搅拌平均，鸡蛋次要用来增加营养，使丸子愈加的软嫩，放入适量的淀粉，那里我们只用淀粉如许炸出来更脆不容易回潮，加面粉的话炸出来是香软的口感，全程不需要加水，蛋液和萝卜出的水完全够用，抓拌至馅料成团，淋入半勺动物油拌匀，动物油的感化，一是避免萝卜大量出水，二是为了炸的时候起酥。

4.起锅烧油，油温五成热时转小火，在手上沾点清水抓一把馅料，在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，馅料粘勺子的话能够蘸点清水，全程小火一边下丸子一边炸，经常翻动让其平均受热。

质料

萝卜450克，鸡蛋1个，姜20克，熟花椒面3克，盐6克，面粉150克

做法

1.萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克；

2.用擦子将萝卜擦成丝；

食材：青萝卜、胡萝卜、葱花、鸡蛋、十三香、面粉、淀粉

兴做法：

青萝卜胡萝卜切丝，水开下锅焯2分钟，捞出过凉挤干水份，切碎。

加2小勺盐、2小勺十三香、1把葱花、2个鸡蛋、2汤勺面粉、1汤勺淀粉、1勺食用油，拌匀后团成小团。

油烧5成热，下锅，小火慢炸至浮起变金黄即可。

葱姜蒜 适量 ，八角10克，花椒 适量

生抽 2勺 ，老抽 1勺，盐 若干 ，干辣椒 适量

步调:

1.生抽老抽干辣椒倒入锅中，参加开水没过鱼。加盖大火焖煮开。

2.参加葱段 姜片 八角 花椒。

正宗萝卜丸的做法如下

1、食材：萝卜两个，面粉适量，盐适量，油适量，鸡蛋两个，葱一段，姜1块。

2、水萝卜洗净，用刀切掉萝卜的两头及萝卜皮上的须。

3、把处置好的萝卜用擦丝器擦成细丝，再剁成碎末。同时把筹办好的葱和姜切成碎末备用。

4、把切好的萝卜末盛在容器内，放盐搅拌平均。静行半小时。待萝卜出水，参加适量的面粉，和两个鸡蛋，和成能挤出丸子的形态。一般情况下无需加水，若是太干能够加适量水。

5、在和好的浆糊内参加切好的葱和姜末。搅拌平均。