豆腐皮的做法简单又好吃？腐竹皮怎么做好吃又简单？

质料　　干豆腐2、3张，葱3、4片、姜3小片、蒜5、6颗若干、郫县豆瓣一勺、干辣椒3g、花椒2g、高汤500ml、酱油6ml、糖10g、盐6g、生抽10ml。　　

做法　　1、干豆腐放进加了一勺盐的水里焯一下，水开后煮3、4分钟，捞出来过凉水切1cm宽的条待用。　

　2、干辣椒剪小段、葱切斜片、姜切片、蒜2颗切片，3、4颗压蒜泥待用。　　3、锅里放油，转小火，放进花椒、辣椒慢慢干煸出香味来，变黑前捞出花椒、辣椒来，留着油在锅里，放一勺郫县豆瓣酱，慢慢地炒出香味和红油来，放进葱姜蒜片，翻炒一下，加一小碗高汤，放进干豆腐，加小半勺酱油、一勺生抽、一勺糖、煮3分钟后，按照口味加盐，连汤带干豆腐倒进一个盆里，倒进捞出来的辣椒和花椒，放上蒜泥，香葱碎。　

　4、锅里放油，烧开后，浇在蒜泥和香葱碎上即可

豆腐皮简单又好食的做法如下↓

1、将豆腐皮切丝、锅内开水烫一分钟捞出浸进冷水、捞出沥干拆盘。

2、将李锦记豉油淋进豆皮上、大约四勺摆布、葱白和干辣椒切丝放上。

3、锅内油热、放进花椒大料、炸出香味、捞出杂物。

4、将热油浇在葱白和干辣椒上、拌匀即可、其他调味料不需要再加。

方法/步调

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第一步，把猪肉剁成肉末，加适量的料酒和生抽，少许食盐和十三香，少许香油，搅拌平均，腌造十五分钟摆布。

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第二步，把腐竹皮放在温水中浸泡非常钟摆布，泡软即可。

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第三步，把腐竹皮一张一张的展开，把肉馅平均的放进腐竹皮里，再然后裹起来，两头封好。

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第四步，其它腐竹皮都裹上肉馅，备用。

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食材：腐竹200克、五花肉300克、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克，八角1个，香叶2片，冰糖5克

做法：

步调1筹办食材。

步调2腐竹放进碗中，倒进适量温水泡软。

步调3姜蒜切片。

用料：腐竹丝100克，猪肉100克。酱油，盐少许。

做法1.腐竹丝提早用温水泡发，切成段，猪肉切肉丝，用盐，料酒，水淀粉腌造。

2.锅中放油，油热后放进肉丝煸炒，放进酱油，盐，白糖，炒匀。

3.腐竹捞出控水，切成段，间接倒进锅中翻炒，添加少许清水，炖5分钟，加味精，腐竹炒肉丝就做好了。