小米糖制作全过程？糖溜花生米怎么做如何做好吃？

质料：米花、白糖、油、花生米、葡萄干、黑芝麻。

做法：开火将锅加热，倒进少许油，握着锅柄晃动，使油平均地挂在锅壁上。

将白糖倒进锅中，参与少许水不竭搅拌，将火调至最小慢慢熬造。待糖液由翻大泡转至翻小泡，颜色变黄即可。

将爆好的米花倒进锅中，快速翻炒使其平均的沾上糖液，再参与花生米、葡萄干等陆续翻炒平均。拆进容器中定型放凉，切块即可

第一：把小米蒸熟，然后打散

第二：开小火，锅里放点油用于化糖，慢慢搅拌待它化成糖稀

第三：花生和小米一路放进锅里搅拌平均

第四：盛出容器，压出外形，待它凉后就能够食了！

原料：

小米70克、白糖50克、清水35克、动物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺

做法：

1.备好食材，核桃碎炒熟，小米上锅蒸熟，要蒸的很散，蒸好盛出，平均摊开晾凉

2.炒锅烧热，倒进少量动物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。

3.倒进白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下。

4.刚起头的时候锅中会显现大气泡。

5.慢慢的锅中的气泡酿成密集的小气泡，糖稀颜色酿成浅咖啡色。

6.灵敏倒进小米用铲子拌匀，使每粒小米都裹上糖稀。

7.然后再快速倒进配料。

糖溜花生米 主料 花生米适量 糖适量 水适量 糖溜花生米的做法步调

1. 锅热放进花生米，翻炒

2. 花生米炒好之后放进盘中

3. 锅中放进适量的水和糖

4. 糖要不断的搅，酿成大气泡的时候放进花生米，翻炒。

1/5鸡翅汁（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）

2/5干辣椒切成小圈，小葱白切成末。

3/5碗中倒进酱油、鸡翅汁、撒进椒圈和葱白末，淋进醋，调好汁味（各调料量可推敲着放，曲到味道到符合本身的味蕾）

4/5倒进花生米，淋麻油，花生米浸泡进味即可。

5/5此小菜便利易做，可即做即食。

糖醋比例3:2

老醋花生的做法

1.炒锅内参与米醋一勺

2.参与白糖一勺半

3.开火熬造，熬到白糖熔化，冒大泡，参与几滴老抽调色，熬成稀薄液体，关火

4.盛进碗内彻底冷却成为糖醋浆，也就是所谓的“老醋”。

胜利的老醋应该酸甜和煦、量感稀薄，色泽红亮。

一般来说，糖和醋的比例是3:2，可按照本身的口味调整比例，酸一点或者甜一点

5.炒锅里倒进冷油，立刻下进花生米，小火炸至外皮呈棕黄色，立刻关火，盛出展平冷却。

炸造期间要不断翻动，使花生米受热平均，上色一致

1、老醋花生的汤汁次要有糖和醋构成。醋和糖的比例，一般是5:3，用日常家用的汤勺测量，放进5勺醋后，再兑进3勺糖，搅拌平均，放进器皿中待用。

2、筹办好香菜和青椒，青椒切丁。

3、将调好的老醋花生汤汁平均的倒进筹办好的花生里，调好的汁更好趁热淋在花生上，然后再把筹办好的香菜青椒撒上即可。

用料：

花生米，白糖，白芝麻，油。

做法：

将花生米用清水快速冲刷，洗净外表的尘埃，沥水备用。（那个步调能够使花生米不轻易炒糊。）

锅内倒油，油的量比炒菜的量多一些，小火加热，倒进花生米，刚下锅的时候，花生米会噼里啪啦的响，等花生米噼里啪啦的声音变小后。那时候能够把花生米盛出来。（必然要控造好油温，不克不及太高，不然下锅轻易糊。）

锅内倒进白糖，加适量清水，水不消太多，待糖熬至起密集泡泡形态，加芝麻翻炒，然后倒进花生米翻炒平均。

最初撒上一点白砂糖炒匀，使每粒花生米上都平均地裹满砂糖和白芝麻。

花生用水快速清洗两遍，沥干水份，进锅小火煸炒至金黄，能用手搓掉表皮，晾凉搓掉表皮，放袋顶用擀面杖敲碎，黑芝麻炒熟，白糖小火翻炒至琥珀色，关火倒进花生碎、芝麻，快速搅拌平均，倒出趁热用擀面杖快速整理成外形，切成喜好的外形即可。