孜然羊排做法王刚？羊排做法最简单的方法？

主料:

羊排1000g

辅料:

煮肉料适量

配料

蚝油10g

生抽5g

糖5g

盐4g

1. 羊肉洗净后凉水入锅。今天买的羊排很厚实，的挨着腿部的阿谁部位，间接烤不容易烤透，烤久了肉会柴，所以先煮后烤

主料：羊排一扇；

调料：大葱白、老姜、红酒、辣椒粉，孜然粉

孜然烤酱：甜面酱4大勺，咖喱粉和孜然粉各10克，盐1大勺，糖2大勺

做法：

1、羊排洗净沥干水，用厨房纸把外表的水分擦干；

2、将孜然烤酱的调料全数混合在一路调匀；

3、将所有调料和烤酱一路厚厚地抹在羊排上，大葱白和姜切片，放在羊排上，用保鲜袋裹住腌造一天一夜，中间翻动几次；

4、腌好的羊排取出用锡纸包好，烤箱200度预热10分钟，将羊排放入烤40分钟；

5、烤了40分钟后，将羊排取出，去掉锡纸，汤汁倒入小碗中，将羊排放入烤盘，外表再刷一次汤汁和食用油；

6、撒上辣椒粉和比力粗的那种孜然粉，若是你不介意孜然粒的，再撒些孜然粒，放入烤箱烤上色，大要10分钟摆布，翻面，刷汤汁和油，再烤10分钟即可。

做法步调

1· 筹办原料：羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒摆布、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克。

2· 大葱切段、姜切片备用。

3· 羊排放入锅中参加适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

4· 盖上锅盖大火炖煮。

5· 开锅后用勺子撇去浮沫，参加适量料酒转小火渐渐煮炖。

6· 羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候能够用筷子戳一下，若是太硬就继续炖煮。

7· 捞出煮好的羊排沥干水备用。

8· 炒锅加热，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味。

9· 放入炖好的羊排，小火渐渐的煎。

孜然羊排十分好吃，先将羊排洗清洁，放入清水中，焯一下撇去浮沫加香叶八角桂皮大火烧开后转小火慢炖两个小时，再参加盐鸡精，味精再小，火慢炖30分钟后捞出备用，放入烤箱上下220度，烤20分钟出锅撒上孜盐，如许烤出来的羊排口感十分好，既软烂又香嫩

孜然羊排的做法如下：

主料：羊排适量。

辅料：花椒适量、八角适量、孜然粒适量、料酒适量、洋葱适量、葱姜适量、生抽适量、蚝油适量、烧烤酱适量、食盐适量、白芝麻适量、辣椒粉适量。

1、花椒和八角放入水中浸泡。

2、羊排放入冷水锅中，参加葱姜、料酒，水开以后焯水二分钟捞出。

质料：羊排500g.胡萝卜1个.土豆1个.葱白1根.姜3片、八角2个、香叶3片、干辣椒3个、山楂片3片、花椒适量、小茴香适量、冰糖5粒、生抽适量、料酒1汤匙、盐适量、油适量

造做过程:

1. 羊排洗净，入凉水下锅，开锅焯好后捞出。

2. 胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。

3. 备好各类香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。

.羊排1000克，白萝卜500克，为了连结食物的原汁原味，调料我用了姜片，料酒，白胡椒，食用盐。

2.将筹办好的羊排剁成6厘米的小段，清洗清洁，姜片切片，萝卜切成块备用。

3.锅中参加适量水，放入剁好的羊排，参加两片姜片，适量料酒，水开后将羊排捞出，冷水冲刷血沫备用。

4.锅中再次参加适量冷水，若是喜好喝汤，能够多加一点，然后放入焯过水的羊排，大火烧开。

5.水开后转小伙慢炖，放入适量姜片，其他工具不要放了，然后盖上盖子炖1个小时。

食材：羊排250克，甜面酱45毫升，葱1根，姜3片，咖喱粉8克，盐5克，白糖8克，白葡萄酒20毫升

做法:　

　　1.羊排洗净，放入葱、姜、甜面酱、咖喱粉、盐、白糖、白葡萄酒等调料，一路拌匀，腌造1小时，隔夜更好；

　　2.羊排在腌造的过程中取出拌几次，以便入味；

　　3.腌好的羊肉稍稍沥去汤汁，提早将烤箱预热到180度，用一张锡纸包上洋葱，在放上羊排，将锡纸四周包严，放入烤盘上，连结180度火力，烘烤40分钟，然后将羊排取出，翻开锡纸，用200火力烘烤上色即可。

椒盐羊排

筹办食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个

详细做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分红小块，起锅参加羊排，参加羊排2倍的清水，参加姜片，料酒，参加八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，参加青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒平均后撒入葱花即可出锅！

1、羊排500克，冰糖约12颗，醋25毫升，八角2颗，桂皮一块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜，葱，料酒

2、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，参加约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用；

3、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，放入冰糖，用小火将其炒至融化，倒入羊排，翻炒至上色后倒入两小勺料酒，炒匀；

4、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水，大火烧开后用汤勺舀去

1、筹办食材。羊排500克、葱1段、姜1小块、孜然粒适量、辣椒粉适量、烧烤粉适量。

2、把羊排放入清水中浸泡1个小时，半途换一次水。（如许能够把羊排里的血水、杂量浸泡出来。）

3、往锅里倒入适量的清水，然后放入羊排和1勺料酒，大火烧开后，把羊排捞出来。

4、把羊排放入高压锅中，再放入姜片、葱段、2勺盐、几粒花椒、1大碗温水，如图。

5、把高压锅的盖子盖好，选择炖肉功用，炖10分钟即可。

6、锅中倒入适量的油，然后把煮好的羊排沥干水分放入锅里，中小火起头煸炒。煸至外表微黄，如图。若是那时锅里的油比力多，必然要把多余的油盛出来。

7、把孜然粒、辣椒粉、烧烤粉放入锅中煸炒1-2分钟，让每一块肉都粘满调料粉，然后关火，拆盘就能够吃了。