虾酱豆腐的做法虾酱的家常吃法？吴氏虾酱豆腐的做法？
质料：北豆腐250克，虾酱1/2汤匙，韭菜或小葱1小把，大蒜2瓣，花椒水适量。
做法：
1.北豆腐用刀切成大小均等的见方块。
2.锅内放进足量冷水，将切好的豆腐块放进锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度摆布时，转小火恒温加热。
3.待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有必然的牢度时，把煮豆腐的水和豆腐一路倒在碗中备用。
4.炒锅放火上烧热，倒进适量的食用油，参与1/2汤匙虾酱。
5.舀进3勺花椒水，稍煮半晌，使虾酱被花椒水稀释。
6.浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里，用铲子翻炒平均，使每一片豆腐都平均的被虾酱包裹，中火加热至虾酱外表产生大量的气泡。
7.韭菜或小葱洗净切成小段，大蒜往皮切片。
8.往锅里撒进韭菜或小葱、大蒜片提味即可出锅。
第1步、北豆腐一块，新奇虾酱，蒜薹3根；豆腐宜用量地坚硬一点儿的，不要用内酯豆腐；我今天用的是石膏豆腐。
第2步、新奇的虾酱是紫红色的，而超市买的虾酱因为贮存的时间较长，大大都是黑色或者褐色的。
第3步、豆腐切大块。
第4步、蒜薹切小段；也能够用香葱、青蒜
取代，次要起到增色提香的感化。
第5步、炒锅里倒适量油，将葱花进锅煸炒
出香味，不要煸糊。
第6步、将豆腐进锅，先不要翻炒，先让底部定型；检测豆腐能否定型用不铲子翻拌，端起锅来晃一晃，若是豆腐能动，就是定型好了，再把豆腐翻身煎另一面；豆腐无需6面全煎金黄。
第7步、豆腐煎定型后，将适量的虾酱放进豆腐锅中；虾酱的咸度纷歧样，所以酌情添加。
第8步、用铲子小心将虾酱与豆腐混合；白色微焦的豆腐装点着点点紫色虾酱，煞是都雅。
虾酱豆腐是一道甜旨的家常菜，而虾酱也有许多家常服法虾酱豆腐的做法是将豆腐切成块状，煮熟备用锅中放进少量油，爆香葱姜蒜，参与虾酱快炒，参与少量水并煮开后参与豆腐，小火慢炖到豆腐进味即可而虾酱的家常服法有煮粥、拌面、炒饭、蒸蛋等等，十分多样化能够测验考试用虾酱做菜，为家人带来区别的口感和欣喜
吴氏虾酱豆腐的做法？【虾酱豆腐】所需质料：北豆腐1块、虾酱2汤匙、香菜1棵、小米辣3-4个、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、
做法步调：
1.筹办好所需质料，豆腐选用北豆腐，也就是老豆腐，不轻易碎。
2.把豆腐切成大小平均些的小块。
3.葱切葱花，姜切末，小米辣切成辣椒圈，香菜切成段。
主料：北豆腐500g、虾酱50g。
辅料：动物油适量、花椒1小把、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量。
调味料：香油适量。
造做方法：
步调1、起首把北豆腐切成大小平均的方块。
1. 吴氏虾酱豆腐是一道美食。
2. 虾酱豆腐的做法是将豆腐切成块状，用开水焯烫后捞出备用。
锅中参与适量油，放进虾酱煸炒出香味，再参与葱姜蒜末、辣椒段炒香。
接着参与适量清水，放进豆腐块，烧开后参与盐、鸡精等调味料，煮至豆腐进味即可。
3. 豆腐能够按照小我口味添加其他食材，如肉末、蔬菜等，增加营养和口感。
虾酱豆腐的家常做法怎么做好食？虾酱豆腐是一道十分传统的粤菜菜品，下面给您介绍一下详尽的家常做法：
所需食材：
- 豆腐（嫩或老均可） 1块
- 虾酱 1大勺
- 蒜 3瓣
- 红辣椒 1个
- 青翠 少许
- 糖、酱油、鸡精和盐 各适量
- 清水 适量
豆腐五百克，虾酱三十克
配料：
花生油五十克，五花肉丁一百克，生抽二十克，嫩蒜苗五十克，葱花十克，姜片五克，干辣椒段三克，
造做：
一，将豆腐切成一点五厘米的丁放谈盐水焯五分钟，捞出沥水，
二，锅内倒油烧热放五花肉丁煸炒，放葱姜辣椒段炸锅，加虾酱炒一下，放豆腐，倒进水一百五十克，倒进生抽，烧开锅小火炖非常钟，
三，汤㸆尽，放切未的蒜苗翻匀，盛出即成。
虾酱豆腐是一道口感丰硕、味道鲜美的家常菜，下面是一份简单易学的做法：
所需质料：
1. 豆腐一块
2. 虾酱适量
3. 大葱一根
4. 姜末适量
5. 蒜末适量
6. 酱油适量
7. 水淀粉适量
做法
质料：北豆腐250克，虾酱1/2汤匙，韭菜或小葱1小把，大蒜2瓣，花椒水适量。
做法：1.北豆腐用刀切成大小均等的见方块。
2.锅内放进足量冷水，将切好的豆腐块放进锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度摆布时，转小火恒温加热。
3.待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有必然的牢度时，把煮豆腐的水和豆腐一路倒在碗中备用。
4.炒锅放火上烧热，倒进适量的食用油，参与1/2汤匙虾酱。
5.舀进3勺花椒水，稍煮半晌，使虾酱被花椒水稀释。
6.浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里，用铲子翻炒平均，使每一片豆腐都平均的被虾酱包裹，中火加热至虾酱外表产生大量的气泡。
7.韭菜或小葱洗净切成小段，大蒜往皮切片。
8.往锅里撒进韭菜或小葱、大蒜片提味即可出锅。
虾酱豆腐是怎么做的？1. 虾酱豆腐是一道美食。2. 虾酱豆腐的做法是将豆腐切成块状，用开水焯烫后捞出备用。锅中参与适量油，放进虾酱煸炒出香味，再参与葱姜蒜末、辣椒段炒香。接着参与适量清水，放进豆腐块，烧开后参与盐、鸡精等调味料，煮至豆腐进味即可。3. 豆腐能够按照小我口味添加其他食材，如肉末、蔬菜等，增加营养和口感。
1.锅热倒油，放进虾酱，翻炒出香味。
2.放进切片豆腐，陆续翻炒至每一面都沾上虾酱即可。
3.若是想要更好食一点，能够先锅热倒油把豆腐煎造两面些许金黄，再起头做，如许会既都雅又好食加倍。