干煸蝉蛹怎么做啊？干煸茧蛹家常做法，正宗干煸茧蛹怎么做？

1. 干红辣椒切段，葱姜蒜切碎备用

2. 蚕蛹洗净，清水煮熟

3. 凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，往除中间的硬芯

4. 用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹

5. 起油锅，下进蚕蛹，用小火慢炸

锅里倒油，油温上升到用筷了尝尝起泡泡，然后倒进蝉蛹，炸至外壳略微酥脆后起锅备用。

然后锅里放进葱姜，干辣椒翻炒至出香味，方进盐，酱油，味精，点点糖。

将炸好的蝉蛹倒进拌均，起锅拆盘后，再酒精进孜然粉。ok

食材

蚕蛹200克、树椒、葱、姜、蒜末、味精、盐、料酒、淀粉各适量。

做法

1、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出，凉凉点。



2、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。



3、用少量的盐、料酒和淀粉拌好，放进筹办好的蚕蛹拌匀，腌造五分钟。



4、锅里放油，油热后放进蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄的觉得。

干煸茧蛹质料茧蛹，芹菜，胡萝卜，彩椒

做法

1，把茧蛹详尽的洗一遍，留意上面有一些沟沟的处所。然后锅里放水，放盐。开锅之后，煮茧蛹，煮完之后，略微泡2分钟，进盐味，取出，备用。

2，拿一个剪子从尖头剪开，剪子最初尖利一点，然后呢，慢一点剪，否则会碎掉。

3，干淀粉，花椒面，味椒盐，鸡精。拌好。盐要多一些，好好拌一下。然后把茧蛹裹上淀粉料。次要是启齿的那面。

4，炸茧蛹，一次之后再复炸一次

5 筹办好辣椒丝，也炸一下，

6，芹菜，胡萝卜，彩椒。切好

7，锅里放一点底油，下进芹菜，胡萝卜，葱段，炒一会，加花椒面，最初倒进茧蛹，翻炒几下，出锅。呵呵，看着复杂。其实不难哦。

小诀窍挑茧蛹方法：挑茧蛹方法，选活的。最初是一个一个挑拣的，

 主料：蚕蛹500g 

辅料：淀粉适量、花生油适量、椒盐适量 

步调一：蚕蛹放锅中煮15分钟 

步调二：捞出控水 

步调三：每个蚕蛹用刀切两半 

原料：新奇蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、动物油、盐、料酒、鸡精。

步调：

1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用；2、蚕蛹洗净后，清水煮熟；

干煸蚕蛹

3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，往除中间的硬芯；

食材：蚕蛹 500克

烹调步调

步调1/5

活蚕蛹用水冲刷后，冷水下锅焯水，水开后煮两分钟

步调2/5

捞出控水，下锅前用手挤挤水，不然要多炒良久

步调3/5

热锅冷油，多放些油，间接放蚕蛹不消等油热，先小火后中火不断炒

原料：蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量。

调料：盐，动物油，麻辣鲜，花椒粉，孜然粉。

步调：

1、香菜洗净切段、葱姜切末备用；

2、锅中参与适量清水烧沸，放进洗清洁的蚕蛹焯2分钟捞出。在微波炉中烘烤一分钟除往余外水分，此步调可省略；

质料：蚕蛹适量、线椒适量、红萝卜适量、大葱适量、生姜适量。

第一步：起首将蚕蛹放进大碗中，倒进清水浸泡一会，用手挠洗几遍，再用活动的水冲刷清洁控干水分。

第二步：再切点配料，葱白切细碎，生姜切成丁，胡萝卜切成丁，青椒切成圈，拆盘备用。

第三步：热锅后倒进多一些食用油，油热后放进蚕蛹，把蚕蛹的水分炒干，那种蚕蛹体型较小，最适宜用来做干煸了，把蚕蛹炒至膨胀变圆，表皮焦黄就能够盛出备用了。

第四步：从头起锅，油热后，放进几颗花椒炸出香味，再放进葱蒜炒出香味，再添点油，下辣椒胡萝卜丁，把配菜炒得差不多熟，再放进蚕蛹，炒匀后起头调味，参与适量的生抽、少许食盐，炒匀化开，最初放一勺椒盐翻炒几下就能够出锅拆盘了。

主料:蚕蛹适量,

　　调料:食盐适量,鸡精少许葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,淀粉适量,动物油适量,

　　做法：

　　1、蚕蛹洗净后，放进烧开的盐水中焯两分钟

　　2、凉水过凉沥干水分，放进烤盘中进烤箱烘干水分

食材：蚕蛹，小米辣，蒜，芹菜

调料：生抽，蚝油，芝麻，鸡精，糖，麻油

做法：

1、把蚕蛹洗清洁、放进锅中焯水，凉水下锅，水开了大要3-5分钟即可，能够拿出来一个试一试，切的时候别爆浆就算好了

2、把焯水好的蚕蛹切开，中间黑色芯拿出来3、把切好的蚕蛹用淀粉搅拌平均

4、6-7分油温倒进蚕蛹炸至金黄酥脆捞出备用。

5、起锅烧油倒进一点麻油，倒进蒜，小米辣还有配菜芹菜翻炒变软

6、倒进炸好的蚕蛹，再倒进调好的，生抽，蚝油，鸡精，一点点糖快速干煸一下，再倒进一点点芝麻即可

01

香菜洗净切段；葱姜切末备用。

02

锅中参与适量清水烧沸，放进洗清洁的蚕蛹焯2分钟捞出。

03

炒锅倒人少许动物油，待油温7成热时，放进葱姜末爆香。

04

放进干红辣椒丝，翻炒出香味。

05

倒进蚕蛹，大火煸炒3分钟，将蚕蛹里面的水分炒出来。

1. 干红辣椒切段，葱姜蒜切碎备用

2. 蚕蛹洗净，清水煮熟

3. 凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，往除中间的硬芯

4. 用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹

5. 起油锅，下进蚕蛹，用小火慢炸

主料：蚕蛹500g 

辅料：淀粉适量、花生油适量、椒盐适量 

步调一：蚕蛹放锅中煮15分钟 

步调二：捞出控水 

步调三：每个蚕蛹用刀切两半 

质料：蚕蛹1斤、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、干辣椒2-3个、椒盐、孜然粉、辣椒粉适量、

1.蚕蛹做好买活蚕蛹，把蚕蛹用淡盐水洗净。若是蚕蛹不新奇，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不成食用，蚕蛹发作异味、恶臭，不成食用。

2.筹办好调料，葱切段、姜切片。

3.锅内参与水，再参与盐，冷水下进蚕蛹。

4.水开后，把蚕蛹煮5-6分钟，将蚕蛹捞出，沥清水分待用。