李先生红烧牛肉面做法？红烧牛肉面的做法？
1、将番茄往皮切片，辣椒切片。
2、将所有调料放进滚水中，高火4分钟，造成汤汁。
3、汤汁中放进牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。
4、面条放进汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。
用料:牛肉2斤，盐适量，酱油适量，香叶5个，花椒、醋、桂皮、蒜瓣各适量。
做法:
1、将牛肉切成2厘米摆布的正方体，放进高压锅中加水，水和牛肉的比例为2.5比1，启动高压锅，煮15分钟后，调到排气形式。
2、待水沸腾时，开启锅盖将血沫撇清洁，放进大料、葱段、姜片、花椒粒、大枣、老抽、料酒、豆豉，密封压10分钟后，开盖参与干辣椒、盐、味精。
3、将切面煮成7成熟，过凉后放进牛肉汤中，煮到全熟。最初称进碗中放上葱花，香菜调味，喜好食酸的能够再参与陈醋。
红烧牛肉面的做法？第1步、牛肉切小块。
第2步、冷水中加料酒、姜片，放进牛肉焯水3分钟，温水洗净浮沫沥干水。
第3步、姜片、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
第4步、锅中放油，放进焯水后的牛肉和冰糖、香料翻炒，烹进料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色。
红烧牛肉面是一道传统的中式面食，下面是一个简单的做法：所需质料：- 牛肉（切片或丝）：250克- 面条：适量- 姜：适量（切片或切丝）- 大葱：适量（切丝）- 生抽：2汤匙- 老抽：1汤匙- 料酒：1汤匙- 白糖：1茶匙- 食盐：适量- 花椒粉：适量- 鸡精：适量- 动物油：适量- 开水：适量步调：1. 将切好的牛肉片放进碗中，参与生抽、料酒、白糖、花椒粉，搅拌平均腌造15-20分钟。2. 热锅冷油，倒进腌造好的牛肉，小火翻煎至两面微黄，将牛肉捞出备用。3. 热锅再参与适量动物油，放进姜丝和葱丝炒香。4. 放进炒好的牛肉，参与适量的水，烧开后转小火炖煮20-30分钟，使牛肉变得酥烂。5. 煮面：锅中加水烧开，放进面条煮熟，捞出备用。6. 将煮熟的面条置于碗中，浇上红烧牛肉汤。按照口味可再撒上葱花、香菜等调料。7. 红烧牛肉面即可食用。期看那个简单的做法对你有所帮忙！
主料：牛肉、面条
调味料1：郫县豆瓣，泡椒泡姜，红油，料酒
调味料2：高汤，盐，酱油，姜，蒜，干辣椒，花椒，草果，八角，桂皮、三萘，糖，葱段，鸡精
红烧牛肉面的做法
1、牛肉切粗块，放进沸水中烫往血水，捞起泡洗清洁备用。
主料：面条200克，牛肉200克，牛骨200克，油菜30克。配料：香葱2棵，生姜1小块，大料适量，干辣椒1个。调料：香油1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。
做法：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一路煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛进碗中，参与精盐、香油、胡椒粉、油菜，冲进牛肉汤即可。
将牛肉焯水、洗净、捞出控干，底油熔化冰糖，倒进牛肉翻炒，把牛肉的水分略微炒干，放进各类香料、生抽、老抽、十三香，翻炒一两分钟，兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，煮好面，连汤浇在面上即可。[1]
红烧牛肉面的做法有哪些？红烧牛肉面的做法诀窍有：
1、牛肉冷水下锅，煮出血污，才气包管汤清，捞出来不克不及用冷水冲，用温水冲刷清洁。
2、牛肉更好选牛腱肉，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交织下仍条理清楚，肉量爽口甜香。所需质料：质料：牛肉、葱段、姜片、香叶、草果调料：八角、冰糖、盐、十三香、料酒、生抽、老抽、味精详尽做法：1、筹办好质料及调料，把牛肉切成小坨，焯水洗净，再捞出来沥干。2、先在锅底熔化冰糖，再把牛肉倒进往翻炒一会儿。
3、放进香料、生抽、老抽、十三香再翻炒一两分钟。
4、掺水进往，再焖一个小时后调味，再陆续焖曲到有熟悉的红烧牛肉面的味道显现。
5、最初就能够煮面条了，把汤汁也浇在面条上，再放点香菜。
红烧牛肉面家常做法冯小厨？质料：牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量、料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯。
做法：牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及参与八角后，放进牛肉炖1小时。将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。别的将水烧开后下面条，用面碗盛进牛肉和汤后放进面条及小白菜、葱花即成。
主料：牛肉、面条
调味料1：郫县豆瓣，泡椒泡姜，红油，料酒
调味料2：高汤，盐，酱油，姜，蒜，干辣椒，花椒，草果，八角，桂皮、三萘，糖，葱段，鸡精
红烧牛肉面的做法
1、牛肉切粗块，放进沸水中烫往血水，捞起泡洗清洁备用。
筹办牛肉2斤（我多做了些）冰箱刚取出缓冻。
辅料:干辣椒，大蒜，生姜，葱，（香叶，阵皮，八角，小茴香，桂皮)那些都是牛肉炖料内的香料。
做法
1，牛肉先用冷水浸泡，浸泡3一5小时，然后切成块。
2，锅中参与冷水，放进牛肉焯水，撇出浮沫捞出备用。
3，热锅冷油后，参与干辣椒，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和葱。
4，参与冰糖翻炒到熔化，参与一勺豆瓣酱，陆续翻炒到香味浓郁。
5，放进焯好的牛肉块翻炒，牛肉块上色后参与生抽和老抽再翻炒。
6，把牛肉和各类调料放到锅里炖，为了愈加进味，我没有用高压锅，用的磄瓷锅，时间长一些，一个半小时，炖到牛肉酥烂即可。
怎么样？如许的红烧牛肉是不是很诱人啊！不但看着诱人，食起来也出格软烂，味道那就不消说了！