五谷五彩五味五脏五岳分别是什么？现在的五谷是指哪五种粮食啊？

五谷是指：粟、豆 、麻、麦、稻 。

五彩指：青、黄、赤、白、黑五种颜色，后来泛指各类颜色。

五味是指：辛、甜、酸、苦、咸。

五脏是指：心、肝、脾、肺、肾。

五岳是指：东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北岳恒山和中岳嵩山。

五谷，古代有多种区别说法，最次要的有两种：

一种指稻、黍、稷、麦、菽；

另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的次要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最后无稻。

谷物文化

谷类次要是指动物的种子。它包罗稻米、小麦、大豆等及其他杂粮，好比小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。 谷物通过加工为主食。它次要给人类给予的是50%~80%的热能、40%~70%的卵白量、60%以上的维生素B1。谷类可因品种、品种、产地、生长前提和加工方法的区别，其营养素的含量有很大的不同。

谷类做为中国人的传统饮食，几千年来不断是老苍生餐桌上不成贫乏的食物之一，在我国的炊事中占有重要的地位，被当做传统的主食。

五谷指：稻谷、小麦、高梁、大豆、玉米

1、稻谷

是指没有往除稻壳的子实，在动物学上属禾本科稻属通俗培植稻亚属中的通俗稻亚种。

谷类含卵白量在8-12%之间，谷类脂肪含量较少，约2%，谷类中含碳水化物不单量多(约70-80%)，并且大部门是淀粉。

2、小麦

属于禾本科的小麦属，是世界上最早培植的农做物之一。小麦子粒含有丰硕的淀粉、较多的卵白量、少量的脂肪，还有多种矿物量元素和维生素B，小麦是一种营养丰硕、经济价值较高的商品粮。

3、高粱

禾本科一年生草本动物。高粱米味甜，性温、涩，和胃消积，温中涩肠，主治脾虚湿困，消化不良等症。

4、大豆

通称黄豆‘原产中国，中国各地均有培植，是我国重要粮食做物之一，已有五千年培植汗青。大豆最常用来做各类豆成品、榨取豆油、 酿造酱油和提取卵白量。

五谷为.穗谷，根谷，叶谷，茎谷，藤.谷 . ..1穗谷:稻谷.，高梁，麦子，玉米抽穗坚固的一类 2 根.谷:红薯，芋头，萝卜....以食根为主的一类. . 3 叶谷:白菜，包菜，菠菜...以食叶为主的一类 . 4 茎谷:莴苣，娃娃菜，榨菜以食茎为主的一类... 5 藤谷:苦瓜，南瓜，冬瓜以食瓜为主的一类。. 六米:玉米，稻米，粟米，乔麦，高梁，大豆。 此中玉米包罗甜，糯.。 稻米包罗糯米，黑米，红米，粳米等。 粟米包罗小米， 乔麦包罗小麦，燕麦等麦类。 .大豆包罗黑豆，黄豆，红豆，绿豆等

五谷指：稻谷、小麦、高梁、大豆、玉米

1、稻谷

是指没有往除稻壳的子实，在动物学上属禾本科稻属通俗培植稻亚属中的通俗稻亚种。

谷类含卵白量在8-12%之间，谷类脂肪含量较少，约2%，谷类中含碳水化物不单量多(约70-80%)，并且大部门是淀粉。

2、小麦

属于禾本科的小麦属，是世界上最早培植的农做物之一。小麦子粒含有丰硕的淀粉、较多的卵白量、少量的脂肪，还有多种矿物量元素和维生素B，小麦是一种营养丰硕、经济价值较高的商品粮。

3、高粱

禾本科一年生草本动物。高粱米味甜，性温、涩，和胃消积，温中涩肠，主治脾虚湿困，消化不良等症。

4、大豆

通称黄豆‘原产中国，中国各地均有培植，是我国重要粮食做物之一，已有五千年培植汗青。大豆最常用来做各类豆成品、榨取豆油、 酿造酱油和提取卵白量。

“四体不勤，五谷不分”出自《论语.微子，“五谷”是指稻、黍、稷、麦、菽五种做物，按如今的说法是水稻、小米、高粱、麦子、大豆等一类粮食做物。水稻起源于中国，是我国南方的次要粮食做物；小麦在殷朝以前传进我国，是我国北方次要的粮食做物；小米原产地在我国黄河流域，次要也在我国北方地域种植；高粱起源于非洲，也有一种说法是原产中国；大豆原产于我国云贵高原，目前次要产区以我国东北和北方地域。

关于“五谷”的阐明还有别的一种说法，即在以前的“五谷”中包罗麻，而没有稻。那是因为古代中国在北方开展较早，北方地域水稻种植较少，跟着我国南方的社会经济开展，水稻在我国粮食消费的地位愈来愈显得重要，并且麻是纤维做物，五谷指的是粮食做物，所以在以后的五谷是指带壳谷类粮食做物。现代所讲的五谷是泛指次要的粮食做物，指的是水稻、小麦、玉米、豆类（以大豆为主）、薯类（红薯、马铃薯）等五谷杂粮。

五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。

《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在释教祭奠时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再然后即是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类做物，即“悬、藤、根、角、穗”。

指稻、黍、稷、麦、菽。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类做物。关于五谷次要有两种说法，支流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（俗称黄米）、稷（又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦）、菽（俗称大豆）

一、五谷即：稻、黍、稷、麦、菽。

二、稻（水稻）、黍（shǔ黄米）、稷（jì谷子）、麦（小麦）、菽（shū豆类）。“五谷”，古代有多种区别说法，五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类做物。

三、谷类做为中国人的传统饮食，几千年来不断都是老苍生餐桌上不成贫乏的食物之一，在我国的炊事中占有重要地位，被当做传统主食。