蒸鳕鱼正宗做法？清蒸鳕鱼块的做法是怎样的？

用料：鳕鱼2块，姜1块，葱1根，红辣椒1个，精盐1盐勺，鸡精1盐勺，生抽2汤匙，耗油1滴，油适量

做法：

1.将鳕鱼洗净，放盆中，撒进精盐和姜丝腌造20分钟以上

2.将葱，姜，红辣椒切丝，拆盆倒些水泡一会

3.将生抽，鸡精，耗油倒小盘中调好备用

4.鳕鱼拆盘，摆上姜丝，隔滚水蒸5分钟，蒸出的汁水倒掉

5.再撒上绿葱丝，红辣椒丝

6.倒进调好的料汁，再蒸5分钟，关火

7.锅内倒适量油，大火烧开

8.将热油平均滴浇在鱼肉上面即可

做法：

1，鳕鱼一片（500克）冰箱里化冻，洗净沥水备用,

2，葱1条洗净切丝，姜一小块5克切丝

3，橄榄油或其他素油2茶匙，生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙,

4，少放点葱丝姜丝在盘子上，然后鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼进蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时能够将鱼片换到清洁盘子里

5，小号不粘锅，置炉上开中火，放进橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放进剩余3料拌匀成汁

6，将葱丝展到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可

鳕鱼3块，葱1根，姜1块，干辣椒1个，蒸鱼豉油2勺，盐少许

做法：

1.食材筹办

2.鳕鱼解冻后洗净，加少许盐、姜丝、葱段腌造半小时

3.葱、干辣椒往籽切细丝泡冰水

4.鳕鱼摆上姜片

5.水沸上锅大火蒸5分钟

6.往掉姜片、倒掉蒸出来的汁水，淋进2勺蒸鱼豉油

7.撒上葱丝、辣椒丝、烧热油泼上即可

1. 鳕鱼刮往鱼鳞，摘掉黑膜，洗清洁。用两勺料酒，半勺盐腌造半个小时。

2. 鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水，水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。

3. 蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油，口重就多倒点。撒上葱花，起锅烧油，油热淋在葱花上。鲜嫩甜旨的鳕鱼就能够开造了

清蒸鳕鱼块的做法如下

用料：鳕鱼1块，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量

做法：

1.筹办洗清洁的解冻鳕鱼一块

2.切葱段、姜丝、加料酒、盐、然后参与清水吞没鱼肉，泡大要20分钟。

3.倒掉水，然后放进碗中，放上姜片，在妙丁蒸锅中蒸16分钟（没有蒸锅也能够间接锅里，开大火蒸6-8分钟）

清蒸鳕鱼块是一道甜旨的家常菜，做法简单，营养丰硕。以下是一份简单的清蒸鳕鱼块的做法：

所需质料：

* 鳕鱼块500克

* 生姜1小块

* 大葱1根

* 生抽2汤匙

* 料酒1汤匙

* 盐适量

* 白糖1茶匙

* 胡椒粉适量

1. 鳕鱼刮往鱼鳞，摘掉黑膜，洗清洁。用两勺料酒，半勺盐腌造半个小时。

2. 鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水，水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。

3. 蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油，口重就多倒点。撒上葱花，起锅烧油，油热淋在葱花上。鲜嫩甜旨的鳕鱼就能够开造了。

食材明细

银鳕鱼段、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、小红彩椒、动物油。

1、【清蒸鳕鱼】食材：A 银鳕鱼段170克，葱1段，姜1块，料酒3汤匙，白胡椒粉半小勺，盐半小勺，小红彩椒少许，动物油4汤匙b 提味料汁：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（那个比例就是2：3：5，万万别记错）c 蒸锅里加的往腥料酒：4汤匙做法：鳕鱼段室温解冻，刮往鱼皮上的白鳞，冲刷清洁。进一盘，参与3汤匙料酒，

2、再放进白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟，往腥进底味，半途翻面

3、姜和葱都切成丝备用

4、蒸锅内参与水、放上屉，那时候把腌鳕鱼的姜和腌汁倒掉不要，另取一盘子底部展上一多半的姜丝，放上鳕鱼块备用。大火烧开后顺屉孔洞倒进4汤匙料酒，

5、鳕鱼进蒸锅盖上盖子，大火蒸8分钟（方盘子大了些，放不进往蒸锅我换了个圆盘）

6、蒸好后不要立刻开盖，再焖3分钟，

7、蒸鱼的时候把提味料汁备好：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（那个比例就是2：3：5，万万别记错），别看放了那么多醋，不要怕，废品一点都不酸，宝妈做过无数次了，

8、鳕鱼端出来，姜丝和汁水倒掉，鳕鱼淋进提味料汁，

步调1

鳕鱼参与料酒抹少许盐腌造半小时摆布

步调 2

鳕鱼上面展上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进往，蒸5分钟的样子

步调 3

蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，外表放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可