蒜苗炒肉丝最正宗的做法？蒜苗炒肉片的最正宗做法？

1. 蒜苗去掉老的两端，折段洗净，肉丝洗净，小米椒洗净切碎

2. 肉丝用料酒和生抽腌造

3. 锅里油烧热，放入肉丝炒匀

4. 接着放入小米椒炒匀

5. 再倒入蒜苗炒匀

6. 炒一会儿

7. 加盐和糖炒匀

8. 加生抽和少许水炒匀

9. 汤汁收干即可

        做法一：

　　食材：蒜苗、肉丝、料酒、酱油、糖、水、盐、鸡精。

　　步调：

　　1、将蒜苗洗清洁，切段；

　　2、油锅热后，先放入肉丝煸一下，然后加点料酒和酱油，少许盐接着煸炒一下；

　　3、倒入蒜苗加一点点糖，一点点水，少许盐大火翻炒一下；

　　4、加点鸡精就能够起锅了。

原料：蒜苗、肉丝、花生油、盐、老抽、生抽、料酒、鸡精。

做法步调：

第1步、蒜苗择好，洗净，沥干水分。

第2步、切段，备用。

第3步、肉丝加少许料酒和老抽腌造五分钟摆布。

第4步、锅烧热放少许油，倒入肉丝加少许生抽和盐调味，翻炒几下，再倒入蒜苗，翻炒一下即可。

第5步、出锅拆盘。

筹办食材：猪肉、蒜苗、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花等。

1、将筹办好的猪肉切成丝状，留以备用。

2、再将切好的猪肉放在容器中，参加恰当量的料酒。

3、再在此中参加恰当量的酱油。

4、筹办一大勺的食用油放在此中，停止调味。

　　食材：蒜苗、猪肉各250克、酱油、料酒、淀粉、精盐、白糖、花椒、食用油。

　　步调：

　　1、将猪肉洗净切丝，用酱油、料酒、淀粉拌好；

　　2、蒜苗择洗清洁，切成小段；

　　3、锅内放油，烧热参加猪肉偏炒，加精盐花椒、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入蒜苗继续偏炒到入味即成。

质料

瘦猪肉150克，大蒜苗300克，姜15克，生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油各适量

做法

1.猪肉切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上。

2.大蒜苗洗净滤干切段，姜切丝。

3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁待用。

4.炒锅烧热，放入1汤匙油，放入姜丝，然后将肉丝用油滑断生。

5.下大蒜苗大火炒1分钟，参加调味汁，炒匀收汁即可。

1/5 五花肉切成肉片，蒜苗去掉两端切成段，红椒切丝



2/5 锅里水烧开，蒜苗焯水过凉水沥干



3/5 煸香肉片



4/5 倒入蒜苗和红椒炒匀



5/5 加盐，糖，生抽炒匀即可

筹办新颖猪肉块，蒜苗半斤，干辣椒段一把。

我们先把猪肉切片，然后用蛋清料酒生抽耗油淀粉抓匀腌造非常钟，蒜苗切段。

我们把锅烧红后放入底油将腌造好的猪肉倒入热油锅中煸炒后倒入蒜苗段及辣椒段继续煸炒，参加适量盐和鸡精，即可关火起锅了。

　　猪里脊切片，放生抽、料酒、淀粉腌造10分钟，蒜苗切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片，油温烧至6成热，放肉片炒至变色盛出，留底油，爆香姜蒜片，放蒜苗翻炒20秒，放肉片炒匀，加小米椒、生抽、盐、鸡精炒匀即可。

1、主料：蒜苗100克，猪通脊200克。配料：干辣椒，盐，料酒，姜、酱油，鸡粉，豆瓣酱。

2、锅中加水，放入洗清洁的猪肉倒入适量的料酒和姜片，开火煮至猪肉7分熟捞出控水放凉备用。

3、青蒜苗斜刀切段，姜切末，猪肉切片备用。

4、锅中倒少油，开中小火倒入猪肉，炒造猪肉微微变黄出油，放入姜、干辣椒和豆瓣酱炒造。

5、锅中豆瓣酱炒造出红油，放入适量的盐、酱油、鸡粉炒匀，然后放入青蒜苗快速翻炒出香味即可。家常味的蒜苗炒肉就做好了，出格下饭哦！

炒腊肉好吃。

做法如下：

1. 筹办好原质料；

2. 腊肉用开水清洗清洁；

3. 腊肉放入蒸锅中蒸上二非常钟， 再切成片备用；

4. 将带有肥肉的腊肉片放入锅中煎，将油脂微微煎出；

5. 将青蒜的蒜白先放入里面煸炒；

6. 煸炒出香味后放入红椒片进去继续翻炒；

7. 翻炒几下后参加青蒜叶进去翻炒；

8. 翻炒变色后参加少许盐翻炒平均即可，

【青蒜红烧土豆片】

主料：新颖小土豆200克，青蒜一根

辅料：油20克，生抽10克，蚝油15克，糖5克

做法：步调1、新颖小土豆一盘，量不是良多，看各家人家的食量，我觉得粗菜细吃，做得少一点入味一点就好。

步调2、青蒜切寸段，根部和蒜叶分隔拆。土豆削皮后清洗清洁。

炒虾仁好吃

原料：虾仁200克、荸荠150克、蒜苗2棵、蛋清一个、淀粉少许、姜丝5克、胡椒粉少许、油适量、盐3克、料酒少许。

做法步调：

第1步、虾仁挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、姜丝拌匀腌造10分钟。

第2步、荸荠去皮清洗、青蒜苗清洗。

第3步、荸荠切片，青蒜苗切段。

腊肠。

1.青蒜苗择好，洗净切小段，红辣椒洗净切块，腊肠切薄片备用。

2.起锅烧油，腊肠下锅翻炒变色，参加生抽，料酒，糖颠炒平均。

3.下入青蒜，辣椒断生，鸡精调味即可出锅。

【青蒜炒羊血】

若是有什么好吃有简单快速的懒人快手菜，那那一款【青蒜炒羊血】就必然算的上。

羊血其实就是半废品，买回来改刀一下，再用青蒜，加些调料一炒就成。我觉得零厨艺都能够完成那道菜。

用料；羊血400克，青蒜100克

调料；盐，料酒，先抽，胡椒粉，姜，

做法；1羊血切成粗条，用开水浸泡一下捞出沥干。

2青蒜洗净切段，杆子与叶子分隔放

3锅里油热，放入姜丝，青蒜杆子煸炒至发蔫，

4放入羊血，加料酒煸炒匀，

5放入青蒜叶子，煸炒匀，

1、蒜苗适量备好。

2、备好食材：五花肉切成薄片，蒜苗切成段，茎和叶子分隔放。

3、热锅冷油，下五花肉煸炒至出油脂成金黄色。

4、下蒜苗茎翻炒半晌。

5、再放入叶子混合炒匀，参加适量热水翻炒至熟，参加适量盐及鸡精调味。

6、即将出锅拆盘。