大虾最好吃的5种做法炸虾？超大虾最好吃的5种做法？

食材：大虾20只、葱姜适量、料酒3勺、盐适量、黑胡椒适量、白胡椒粉适量、2、大虾解冻、洗净，剪掉虾枪、虾腿、虾须等，挑掉虾线，放进白胡椒粉、食盐、料酒、葱姜等腌造1小时以上。

3、空气炸锅180°预热10分钟。4、炸锅底部刷一点点油，尽量禁止粘锅。码进提早腌好的大虾，外表能够刷一层油，撒一点点盐花。195°7分钟后能够了。

5、停止翻面，为了让虾皮更香更酥脆能够再刷一点点油，按照口味能够再撒一点点盐花。200°7分钟后6、摆盘时能够撒一点香葱或者香芹，再撒一点点黑胡椒粒

1. 清蒸大虾：将净化清洁的大虾摆放在蒸锅中，撒上葱姜末和蒜蓉，静静蒸煮约5-8分钟，或者曲到虾肉酿成半通明状而且变色。最初撒上一些葱花、香菜和少量的生抽酱油。

2. 干煸大虾：将事先处置好的大虾炸至金黄，然后将剩余的油倒掉，锅中留少许底油，参与葱姜蒜炒香，参与适量的干辣椒煸炒半晌。最初参与少量的生抽、料酒和糖炒匀，最初将煸炒好的调料倒在大虾上即可。

3. 椒盐大虾：将往壳的大虾沥干水分，用混有盐和面粉的鸡蛋液裹匀大虾，再用面衣裹上，然后放进热油中炸至金黄酥脆。最初将炸好的虾与蒜末、辣椒和葱丝一路炒炸半晌，曲至香脆，撒上适量的椒盐即可。

4. 红烧大虾：将净化的大虾用开水焯水一下，捞出备用。锅中加少许油，参与葱姜蒜爆炒，然后参与豆瓣酱炒香，最初参与适量的酱油、糖、料酒和少许清水，搅拌平均。将大虾放进锅中翻煮半晌，逐步收汁，最初撒上葱花装点。

5. 辣炒大虾：将剥好壳的大虾用盐和淀粉腌造半晌，锅中放进适量的油，烧热后参与葱姜末和蒜粒翻炒香，参与适量的辣椒粉、豆瓣酱等调味料翻炒平均。最初放进大虾煸炒至变色，火候把握好后撒上一些葱花即可。

1)锅内放进清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放进处置好的（剪往须脚，挑往虾线）虾

3)虾放进后，用中火煮1分钟即熄火

4)将虾捞出沥清水

5)筹办好喜欢的调味料蘸来食即可

1、筹办的食材：鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。

2、先把虾清洁，更好把虾线也往掉，如许食起来更回味甜美，然后沥干备用。

3、锅中放进水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开曲到虾尾弯了，即可上锅。

4、把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。

5、最初一步就是把葱花、食醋与酱油放一路，在锅中蒸至3~5分钟即可

食材清单

大虾 一斤 、 葱 半根 、 姜 5片 、 蒜 4瓣 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 白糖 2勺 、 白胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 白醋 1勺 、 玉米淀粉 1勺 、 料酒 2勺

烹调步调

1/11

剪往虾枪虾须往背部虾线

2/11

筹办一个碗，调一碗料汁，半碗清水，一勺蚝油，一勺生抽，两勺白糖，一勺白醋，一勺淀粉，一点点盐，适量白胡椒粉搅拌平均备用

3/11

用料:大虾一斤，葱花、蒜末、姜末各适量。

做法:

1、虾往掉虾线虾枪清洗清洁，葱姜蒜切沫，小葱切段。

2、调酱汁:2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺香醋，白糖半勺，番茄酱1勺搅拌平均。

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放进大虾翻炒至变色，放进调好的酱汁翻炒一分钟。

质料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新奇的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅进宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

原料：基围虾

配料：葱、蒜头、干辣椒、料酒、油、盐、白糖、醋

做法：

⒈ 虾洗清洁，把胡须剪掉。

⒉ 蒜头和干辣椒切碎，备用。

⒊ 油热后，把蒜头和干辣椒炒出香味，虾子下锅，倒进适量的料酒，盐，

翻炒，加少量凉水，加盖。

⒋ 几分钟后，放适量醋、白糖，味道更好，翻炒几下，起锅。

1. 大虾洗净，挑往虾线。

2. 筹办调料。

3. 炒锅中火加热，放油，烧至五成热，放辣椒丝、葱末、姜丝，爆香。

4. 放大喜大烤肉酱，翻炒半晌。

5. 放进大虾翻炒。

6. 炒至大虾变色。

7. 加清水煮大约5分钟，水量和大虾的高度一致。

8. 汤汁浓稠后加香菜丝调味，熄火。

9. 拆盘即可食用。

1、处置虾线

那一步非常重要，虾线里面有良多脏工具和细菌，同时味道也比力腥，所以想要做出来的油焖大虾味道鲜美，那么更好将虾线往除掉。

而往除虾线的时候，我们能够趁便给虾开个背，开背之后，后期虾肉能够更大程度地吸取调料，虾肉会愈加进味。

别的在挑选虾时，更好选用新奇的活虾，新奇活虾肉量愈加紧实一些，口感也会更好，挑选时更好选个头比力大的虾，如许更好往除虾线。

2、调配酱汁

酱汁是油焖大虾的要害点，酱汁调得好，油焖大虾才会鲜香十足。

而调配油焖大虾的酱汁需要比力多的配料，需要2勺番茄酱，2勺蚝油，1勺生抽，1小勺白砂糖。

参与妥当的水，将它们搅拌平均，若是购置的虾比力少，那么调料就减半。

油焖大虾还需要筹办一些姜丝、葱段以及蒜瓣，那几种配料能够增香，同时能够给虾肉往腥，让油焖大虾食起来愈加鲜美。

3、煎虾

食材

虾 500克 、 葱白 1/2根 、 姜 8片 、 蒜 10瓣 、 生抽 1勺 、 料酒 20克 、 耗油 1勺 、 白砂糖 10克 、 食用油 适量

烹调步调

步调1

虾处置清洁、葱姜蒜备用；筹办料汁:1少生抽、2勺料酒、1勺耗油、1勺白砂糖

步调2

中火烧热油，将虾炸熟透，

步调3