皮蛋粥怎么做好吃的做法？皮蛋粥的正宗做法和步骤？

质料：大米100克，干贝20克，皮蛋1个

调味料：盐3克，鸡精2克，胡椒粉、香油、葱花、红椒各适量

干贝皮蛋粥的做法

1、大米淘洗清洁，放进清水浸泡；干贝用温水泡发后撕细丝；皮蛋往壳，洗净切丁。

2、锅置火上，注进清水，放进大米、干贝丝煮至五成熟。

食盐10克、番茄酱10克、姜、蒜、白糖各适量，辣椒油10克，豆腐100克，胡萝卜50克，香菜10克。玉米油10克。

做法步调：

2、热锅热油，爆香姜片,加糖到熔化;

3、把其他所有的调料都加进来，

质料：大米，梅肉，姜丝，皮蛋2个

做法：

1、将肉切碎，姜切姜丝，姜丝必然要切的很细，否则很影响口感的，皮蛋剁成小块；

2、大米洗净后，用冷水泡10分钟；肉丝加姜丝，少许料酒腌造10分钟；

3、大米加大半锅冷水用大火煮，同时将肉和姜丝一路倒进锅里煮；

大米淘洗清洁加点油，碗中参与一勺花生酱，一勺沙茶酱加点开水搅拌平均，大米放进砂锅中煮，香腐干切细，香菜切小段，皮蛋切丁，粥煮的差不多的时候放进香腐干、花生酱、皮蛋、肉碎，煮熟后加点鱼露、胡椒粉，撒上香菜出锅

　松花蛋二个、粳米二两、淡菜一两、精盐一钱、清水二斤、麻油三钱、料酒一钱。 

做法：  

1、将淡菜用热水浸泡发软，剪洗清洁，放进碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟为度。 

2、松花蛋往壳，切成碎米粒状。 

3、粳米淘洗清洁，进锅加清水上火烧开，再进淡菜、皮蛋、精盐，熬煮成粥后，进小麻油即可。 

特色：  

豆腐200克，姜 4片，大蒜 一根，花椒 适量，蒜 4瓣，料酒 2勺，醋 1勺，糖 少许，小米辣 几根，豆瓣酱 2勺，香菜 几根，老抽 1勺，动物油10克，盐5克，芝麻酱5克。

筹办食材：大米适量，糯米少许（提早泡俩小时）松花蛋两个，猪里脊肉适量切成平均肉片，用适量淀粉挠平均使肉片滑嫩，切葱花，姜末备用！

少量油，加热，放进葱姜爆香，放进肉片煸炒变色，倒进少许生抽，把提早清洗清洁的两种米放进锅里，按照本身爱好的浓稠度酌量参与清水，小火熬造，曲至米熟，粥稀薄，放进皮蛋和香葱，以及适量的盐调味！

1.大米应该浸泡30分钟，烧开水后，倒进大米。先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，起头不断地搅动，不断继续约10分钟，到呈稠糊状出锅为行。粥改文火后约10分钟时点进少许色拉油。

2.筹办好胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜，胡萝卜黄瓜皮蛋都切成丁，菠菜、香菜都切成小段留做备用。再筹办鸡腿肉，把鸡腿肉清洗清洁，也切成小块，用料酒、酱油腌一段时间，时间不宜过长。

3.稀饭熬得差不多了，就投进胡萝卜丁和黄瓜丁，并放进盐。鸡腿丁能够晚点放，熬久了，鸡肉就老了，口感欠好。

4.最初放进鸡肉丁，熬造半晌后，放进菠菜、香菜，加鸡精，即可出锅。

主料：五常大米100g，皮蛋1个，瘦肉50g

辅料：姜一小块，小葱二颗，胡椒粉少许，淀粉适量

调料：精盐半小匙，蚝油少许，一品鲜酱油少许，玉米油一小匙

做法：

1.筹办食材

2.瘦肉顺着纹路切丝，参与少许精盐、蚝油、一品鲜酱油、胡椒粉和玉米淀粉挠拌至稀薄，加玉米油拌均煨一会备用。

3.皮蛋一根细线勒成瓣，若是用刀切要粘水。

4.然后再切成块。

5.起头煮粥，水开下大米，静静推搅一下底部避免糊底，中火煮造。

6.粥熟时下进姜丝、肉丝，轻推散开，再下进皮蛋，起头调味：参与适量精盐、胡椒再煮五分钟

皮蛋粥的做法步调

步调 1

筹办食材：大米200克 皮蛋30克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克。

步调 2

大米洗净备用。

步调 3

枸杞浸泡10分钟。

步调 4

皮蛋往壳切丁。

步调 5

起首抉择一枚松花蛋，然后把松花蛋切小丁备用。我们能够提早把米提早泡一泡。砂锅里放进清水，等水开后放进洗好的稻米和糯米一路熬造，快熬熟时，放进少许精盐和味精，最初锅里倒进松花蛋再搅拌熬一熬，甜旨的皮蛋粥就做好了！。

松花蛋别名皮蛋，味道鲜美，凉拌，熬粥都很好，熬粥时皮蛋必然要最初放好。

生菜皮蛋粥做法:皮蛋两个、大米200克(生菜一小把或小白菜)。调味料:生姜切丝、盐适量、鸡精粉适量。1、先将大米洗净，放进清水中浸泡一会。2、将生菜切成小片或切成丝状。3、将皮蛋者熟，然后切成丁，生姜丝切成姜末。以上食材放在碗中备用。5小火将大米煮开。水沸腾后参与生姜末。6大米煮到开花放进皮蛋煮熟。7、加八盐和味精适量，小火炖煮参与生菜在小煮两三分钟即可。

方法如下：

造做质料

主料：稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克

辅料：姜3克,香菜8克

调料：酱油6克,白酒3克,香油6克

造做流程

1、大米淘洗清洁加水煮成粥;

2、皮蛋洗往红泥，往壳，切成小块，淋上所有筹办好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;

3、姜往皮切成细丝，放在冷水中灵敏洗过;

4、香菜择洗清洁切成段;

皮蛋粥做法:皮蛋两个、大米200克(生菜一小把或小白菜)。调味料:生姜切丝、盐适量、鸡精粉适量。

1、先将大米洗净，放进清水中浸泡一会。

2、将生菜切成小片或切成丝状。

3、将皮蛋者熟，然后切成丁，生姜丝切成姜末。以上食材放在碗中备用。

5小火将大米煮开。水沸腾后参与生姜末。

6大米煮到开花放进皮蛋煮熟。

7、加八盐和味精适量，小火炖煮参与生菜在小煮两三分钟即可。