生拍青瓜的家常做法？拍青瓜怎么做好吃又脆？

质料

嫩青瓜，生抽1.5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙（或1个青柠檬汁），芝麻油，干辣椒，蒜蓉

做法

1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不敷酸）拌匀；

2.热锅放进一匙芝麻油，随后参与干辣椒碎小火炒香，起锅的时候参与蒜蓉拌匀；

3.将1和2混合平均即成腌渍料；

拍青瓜要做好食又脆，起首要买新奇的青瓜，然后清洗清洁，在凉水中浸泡半小时，若是是在炎天，能够提早放到冰箱冷躲中，食时拿出来拍一下，参与适宜本身的口味，间接上桌即可。

第1步、青瓜往皮放进保鲜袋，用刀背拍扁。

第2步、从袋子里倒出来切段备用。

第3步、放适量的盐挠匀腌造一会，如许才气连结青瓜脆爽。

第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。

第5步、少量橄榄油妙香蒜米辣椒，参与2勺白糖，1勺蚝油、1勺生抽，适量的陈醋，一开就关火，陈醋煮一下会往掉它的涩味，口感更好，也能够不煮的，看小我爱好。

第6步、所有食材拌均放进冰箱冷躲半小时后即可食用。

食材：

黄瓜2条、洋葱1个、花生150克、小红椒2颗、大蒜4粒、香菜2颗、陈醋2勺、生抽2勺、食盐1勺、白砂糖1勺。

做法

第一步：先筹办一个洋葱，把洋葱对半切开，再切成小块，切好的洋葱放碗里备用。

第二步：再筹办一些小米辣，切成圈，切好之后和洋葱放一路备用。

原料：青瓜一根、蒜蓉适量、干辣椒、香菜适量、蚝油适量、陈醋适量、生抽适量、白糖适量。

做法步调：

第1步、青瓜往皮放进保鲜袋，用刀背拍扁。

第2步、从袋子里倒出来切段备用。

第3步、放适量的盐挠匀腌造一会，如许才气连结青瓜脆爽。

质料

嫩青瓜，生抽1.5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙（或1个青柠檬汁），芝麻油，干辣椒，蒜蓉

做法

1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不敷酸）拌匀；

2.热锅放进一匙芝麻油，随后参与干辣椒碎小火炒香，起锅的时候参与蒜蓉拌匀；

食材：黄瓜2条、洋葱1个、花生150克、小红椒2颗、大蒜4粒、香菜2颗、陈醋2勺、生抽2勺、食盐1勺、白砂糖1勺。

做法

第一步：先筹办一个洋葱，把洋葱对半切开，再切成小块，洋葱傍边含有天然的香辛味，而且口感清甜，用来做增香的调料能够说是那一道凉拌黄瓜的点睛之笔，切好的洋葱放碗里备用。

第二步：再筹办一些小米辣，切成圈，喜好食辣一些的伴侣，也能够多切一些，切好之后和洋葱放一路备用。

几粒大蒜，放在捣蒜器里，打成蒜泥，放在洋葱的碗里备用。筹办一些香菜，切成段，放碟子里备用。

第三步：起锅，参与多一些的食用油，油温5成热的时候，参与一小碗的花生米，花生米的做法良多，但厨娘觉得仍是油炸的花生米最酥香，咱们炸花生米的时候，油温不克不及太高，中小火慢炸就能够把花生米傍边的水分慢慢地炸出来，若是油温太高，花生米的外皮就轻易炸糊了，但内部还没有熟透，食起来就不酥脆了。用小火把花生米的外皮炸到金黄的时候，就能够出锅备用。

第四步：锅里的底油，间接倒进拆有蒜米小米辣以及洋葱的碗里，用高温的热油烫一下碗里的食材，能够激发出食材的香味。

拍黄瓜是最简单最快的一道菜了，先把黄瓜拍一下然后切成小段  放进生抽  老抽  鸡精  盐  小米辣  还有大蒜  ，滴点香油  搅拌平均  腌造几分钟就能够了

食材：黄瓜1根、小米辣1根、蒜末、香菜、 生抽、陈醋 、香油、盐、白糖、鸡精

步调：

1.黄瓜拍扁切段

2.黄瓜段放进碗里 加蒜末小米辣 香菜段

3.加1勺生抽 2勺陈醋

4.加少许香油

5.加适量盐 糖 鸡精

6.翻拌平均拆盘