广州靓汤煲汤配方？广东靓汤最常放些什么药膳？

广州靓汤煲汤的配方如下：

1、罗汉果白菜干汤

原料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。

成效：养阴清肺、润燥化痰。

方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一路放进煲中，武火30分钟，文火1小时。

2、木瓜花生排骨汤

原料：木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。

成效：清热润燥、美容。

方法：排骨用开水煮一下（往血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一路放进煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放进木瓜煲30分钟。

3、百合蜜枣猪肺汤

做为 AI，我没有测验考试过煲汤，但我能够为您给予一个靓汤的根本食材清单，供您参考：

1.猪肉骨头或鸡骨头

2.任何时令蔬菜如西芹、胡萝卜、白萝卜、玉米、菜心、秋葵等等

3.海味如干贝、深海鱼翅、海带、紫菜等

4.姜片、葱段、小红枣、枸杞等

5.清水或高汤

参与区别的配料，也能够测验考试区别的味道，期看您享受煲汤时的乐趣！

　　冬瓜薏仁排骨药膳汤　　主料：冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞)　　步调：煲汤很简单，只要把那些质料倒进汤锅加适量水煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可!　　药膳鸡汤　　原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当回1片、枸杞少许。　　步调：　　1、将鸡宰杀清洁烫往血水，进砂锅或炖锅加冷水起头烧，参与姜片料酒往腥；　　2、水开后参与黄芪，当回和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒进盐和枸杞即可。　　西洋参鸭肉汤　　原料：西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐胡椒粉适量，清水。　　步调：　　1、鸭肉切块，参与姜、清水，大火煮开，捞出鸭肉备用。　　2、胡萝卜洗净切块，参与料理机，打成茸状备用。　　3、另起一锅，参与鸭肉、西洋参、胡萝卜茸，适量清水，大火煮开。　　4、转文火煮到鸭肉软烂。　　5、最初参与盐、胡椒粉调味即可。　　乌鸡枸杞汤　　原料：乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。　　步调：　　1、乌鸡切块，平菇撕成细条备用。　　2、汤锅中参与清水、乌鸡、姜，大火煮开。　　3、撇清浮沫，参与平菇，大火煮开。　　4、转文火煲煮60分钟。　　5、参与枸杞，大火煮10分钟。　　6、最初加小葱、盐、胡椒粉调味即可。　　高丽参鸡汤　　原料：土鸡一只（约800克）、高丽参1只、红枣8粒、糯米1杯、姜1块、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、米酒1勺。　　步调：　　1、土鸡参与姜、清水煮开，捞出备用。　　2、汤锅中参与土鸡、高丽参、红做、糯米，大火煮开。　　3、转文火煮到鸡肉软烂。　　4、调进盐、胡椒粉，关火。　　5、食的时候，倒进米酒1勺调味。

广东春季靓汤几乎太多了，好比霸王花菜汤，清补凉汤，老鸭酸笋汤，西洋菜猪骨汤，白果银耳排骨汤，萝卜鱼头汤，罗汉果祛湿汤，黄豆苦瓜大骨汤，枸杞猪肝汤，猪肺雪梨汤等等。

一：苹果雪梨红萝卜煲扇骨汤

二：海底椰霸王花无花果煲猪腱

三：花生木瓜煲鸡脚汤

四：菜干花生眉豆煲猪骨

五：沙参玉竹椰子炖瘦肉汤

六：石橄榄炖瘦肉汤

七：太子参无花果炖瘦肉汤

八：苦瓜黄豆排骨汤

九：鸡骨草赤小豆祛湿鸡汤

十：五指毛桃炖瘦肉汤

1、玉竹百合鹌鹑汤

2、党参黄芪炖鸡汤

3、客家娘酒鸡汤

4、黑豆鲤鱼汤

5、山药茯苓乳鸽汤

6、黄精枸杞牛尾汤

7、西洋菜猪骨汤

8、五指毛桃猪骨汤

9、椰子鸡汤

10、猪脚姜

广东人爱饮汤，无论是本身家里或是亲友老友来家里，都少不了一锅靓汤。第一道胡萝卜玉米排骨汤，第二道冬瓜薏米骨头汤，第三道苦瓜黄豆汤，第四道石橄榄炖肠粉，第五道沙参玉竹红枣枸杞乌鸡汤，第六道花生木瓜鸡脚汤，第七道淮山板栗鸡汤，第八道山药排骨汤，第九道鲫鱼豆腐汤，第十道猪肚汤。

五指毛桃猪骨汤、猪脚姜、黄精枸杞牛尾汤、党参黄芪炖鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、椰子鸡汤、黑豆鲤鱼汤、阿胶红枣乌鸡汤、三蛇羹等广东典范老火靓汤，那些都是广东最出名的靓汤，煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，广东汤的品种良多，能够保躲，不保躲，刷着刷着就不见了哦

广东有良多靓汤，最常做最出名的我认为有那些（排名不分先后）：

西洋菜龙骨汤：西洋菜，龙骨，蜜枣，姜。

淮山粟米红萝卜猪扇骨：淮山（山药），玉米，莲子，薏米，红萝卜，猪扇骨，蜜枣。

鸡骨草猪横脷：鸡骨草，猪横脷，姜，蜜枣，薏米，姜。

粉葛鲮鱼赤小豆：粉葛，陈皮，赤小豆，鲮鱼，猪骨，蜜枣，姜。

。广东人煲汤常用的药材:北芪、沙参、玉竹、百合、当回、桂圆、蜜枣、枸杞

原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当回1片、枸杞少许。 步调： 1、将鸡宰杀清洁烫往血水，进砂锅或炖锅加冷水起头烧，参与姜片料酒往腥； 2、水开后参与黄芪，当回和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒进盐和枸杞即可

因为广东天气湿润，人往往"湿气重"，使人乏力不精神，所以常用"清保凉"煲汤，它的次要成分是沙参、玉竹、偏豆、薏米、芡实等，能够利用猪瘦肉、排骨等煲汤。