农村自制发酵黄豆辣酱做法？绿辣椒酱的家常做法？
1、主料：黄豆500克。辅料：动物油、盐适量、大蒜100克、姜50克、小米椒150克、生抽适量、花椒粉10克、白糖5克。
2、把黄豆用清水洗洗，在用清水浸泡一夜更好，如许泡发比力好，若是没有时间更好把黄豆浸泡3小时以上，黄豆必然要泡发张开，能往掉皮更好。
3、捞起黄豆再次洗洗，下电压力锅里，抉择适宜功用，时间到能翻开时倒出黄豆。
4、用凉开水或者纯清水过凉，沥干水分备用，加生抽拌平均，腌造30分钟摆布，接下来能够操纵那个时间做酱料。
5、把小米椒和大蒜往皮，姜洗净，更好用绞肉机打成末。
绿辣椒酱的家常做法？质料 动物油15毫升，新奇绿辣椒20条(辣味)，切丝，蒜头3瓣，剁碎，洋葱半个，剁碎，盐4.5克，水450毫升，蒸馏苹果酒醋225毫升
做法
1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅，置于大火上，下油，辣椒，蒜头，洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟，其间不竭搅拌。关火，将混合物放室温下冷却。
2.将混合物移进食物处置器或搅拌器里搅成糊状。停下，慢慢参与食醋，再开机搅几下。
3.将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子。那罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月
用料：绿辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升。
做法：
1、绿辣椒洗净。
2、晾干水分往除辣椒蒂。
3、蒜和生姜打坏。
主料：金黄酱150克、红辣椒30克、绿辣椒50克；
辅料：油、适量蚝油、适量白糖、适量味精；
做法：
1、把红尖椒、绿尖椒切碎；
2、起锅热油、放进切碎的红尖椒、绿尖椒煸炒平均；
用料是:绿辣椒 3000克，蒜茸 200克，油 500克，盐 300克
操做步调是:
1.筹办足够的绿辣椒3000g。
2.把绿辣椒的把儿摘下来,清洗清洁放到筐子里。
3.用铁锅,若是在农村的话,能够间接用那种烧燥用的大锅,跟普通炒菜一样翻炒,曲到炒辣椒变的软软的。
农村萝卜豆酱做法？材食材用料
豆酱腌床400公克，白萝卜中型2条，盐10公克
做法步调：
1.白萝卜带皮清洗清洁、切成块，用盐搅拌平均，搓揉至软(即为脱水)。
2.用冷开水将做法1的质料洗净，挤干水份备用。
3.将豆酱腌床与做法2的白萝卜拌匀，放进容器中腌约2∼3天至进味即可。
主料：白萝卜半根，肉末少量
辅料：姜一点点，葱花一点点，黄豆酱一大勺
1. 筹办好质料，白萝卜往皮后切大小平均的滚刀块，姜切成末，葱切成葱花，筹办好肉末和黄豆酱。
2. 热锅凉油，参与姜末和肉末大火炒散。
3. 参与萝卜和辣黄豆酱炒香，大要1分钟。
河南的豆酱窝窝农村的做法？步调1.筹办玉米粉和黄豆粉备用。
2.玉米粉和黄豆粉混合后参与适量开水烫一下。
3.酵母粉中参与适量温水化开后，倒进已经变温的玉米粉中。
4.充实揉匀后按实，盖盖儿放温热处发酵。
5.面团发酵好后的样子。
6.倒进适量的小苏打充实揉匀。
7.取一小块面团，揉成橄榄形。8.用大拇指在面团的一段钻个眼儿，并转圈把面团捏成圆锥形9.冷水下锅，帘子上展上湿屉布，并放进整形后的窝窝头坯子，中间要预留必然起发的间隔。10.大火烧开，中火蒸20分钟即可。
农村肉酱做法？猪里脊切丁，葱姜蒜切末。肉用淀粉蚝油腌造20分钟摆布。
筹办甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜好辣的能够用辣酱。三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜好哪种酱，量能够本身随意调配。
锅里放约是日常平凡炒菜的2倍油量，放进葱姜蒜末。倒进腌造好的肉丁翻炒。
等肉转色时，倒进调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。炖到那个肉汁粘绸粘绸的，就能够关火了。
1、食材：五花肉适量、酱油适量、甜面酱适量、花椒适量、大料适量。
2、将买到手的猪肉用水清洗清洁后，用干布把表层擦干，最初将猪肉晾在阴凉通风的处所一晚上。（次要是让猪肉风干）
3、取一只较大的容器（取决于猪肉的大小，必需可以盛放下猪肉），参与适量的酱油，甜面酱比例为2:1，若是你喜好叉烧味的话，也能够把甜面酱换成叉烧酱）花椒，大料适量，最初把酱料搅拌平均。
4、将风干以后的猪肉放进容器中，并将酱料平均的涂抹在猪肉表层停止腌造，然后将容器密封放进冰箱保鲜中3、4天，若是喜好重口味的话，能够放置一个礼拜摆布（但时间不克不及过长，否则猪肉的口感就会变得不可思议的咸苦）
5、将腌造好的猪肉取出，晾晒在通风有阳光的处所停止风干2、3天，曲至猪肉脱水完毕，酱肉就做好了。
6、能够用酱肉炒菜或间接蒸熟，那都长短常甜旨的，食不完的酱肉能够用保鲜袋包好放在冰箱中。
烹调步调
1.厚片白干和猪夹心肉切丁，鲜香菇往蒂切丁，冬笋往皮切丁。
2.笋丁和香菇丁出水，略煮一下捞出。
3.油温七成热（210℃）时下白干丁，炸至金黄捞出。
4.锅里倒少许油，下肉丁翻炒至变色断生。
5.参与100g甜面酱和2勺豆瓣酱炒香。
6.下白干丁、香菇丁和笋丁翻炒。加水、1勺老抽、1勺蚝油、2勺糖和小半勺盐调味，盖上锅盖煮至收汁。
7.出锅前参与熟花生米，搅拌平均盛出。
8.那么一碗全能肉酱，配上白米饭或者做汤面的浇头，都是不错的抉择哦！